Як підсолодити дієту?

Дзвінок у двері. Відкриваю - на порозі моя сусідка. У руці вона тримає тарілочку, а на тарілочці цієї під серветкою щось настільки симпатично-апетитне, що у мене тут же починається бурхливий слиновиділення. І - відразу питання: як поживає моя дієта, як я себе почуваю, які успіхи. Я зітхнула про себе: «Значить, спочатку буде спілкування, а вже потім частування».

Сусідка вислухала мій повний звіт про те, як я сиджу на дієті, і поспівчувала моїм старанням. А потім скрушно похитала головою: «Так, лиху ти, ласунка, вибрала для себе дієту. Уявляю, як тобі важко без мучного і без солодкого ».

Я скорботно погодилася. Тоді сусідка без довгих подальших розмов зняла серветку з принесеної тарілочки.

«Ось, вирішила полегшити твою многотрудною частку. Угощайся на здоров'я, моя мила. Тут все натуральне, а значить - корисне ».

Вау! Моя улюблена пастила! Красиві цукерки, обсипані кокосовою стружкою, а в серединці кожної - мигдальний горішок. Смачно! Пальчики оближеш! І я можу це спробувати, незважаючи на дієту?

«Ти пам'ятаєш, я обіцяла тобі дати рецепт цукерок, дозволених при всіх дієтах? - Запитала сусідка. - Так ось вони. Швидко, смачно, корисно, красиво. Рекомендую. А якщо хочеш, можу і рецепт дати ».

«Що робити раніше - пробувати або писати?» - Подумала я. Перемогла звичка до порядку, а також внушенное на зорі юності переконання про те, що потісі - час. І я почала записувати сусідчин рецепт, то й справа косячись на апетитні пастилки і мимоволі ковтаючи слину.

Пастила (15-20 штук)

Продукти:

- 1 пакетик зеленого (або будь-якого фруктового) чаю;

- 300 г кураги (або інжиру, чорносливу, айви) ;

- Лимонний сік і цедра одного лімона;

- 50-70 г кокосової стружки (або будь-яких мелених горіхів) ;

- 50 г мигдалю.

Приготування:

1. Чай заварити в 1/4 склянці (ст.) Окропу

2. Отриманий настій вилити в каструльку, додати промиту курагу і варити 15-20 хвилин, поки вся рідина не вбереться у фрукти.

3. За допомогою блендера приготувати гладке пюре.

4. До гарячого пюре додати приблизно половину заготовленої кокосової стружки, сік і дрібно натерту цедру лимона.

5. Форму вистелити папером для випічки, присипати кокосовою стружкою, викласти пюре, розрівняти його, присипати залишком стружки.

6. Ножем злегка намітити квадратики і в середину кожного такого квадратика злегка втиснути мигдалину.

7. Підсушити в духовці при 60 градусах, порізати на квадратики, зрізи вмочити в кокосову стружку.

А якщо шматочки готової пастили вмочити в розтоплений гіркий шоколад і дати застигнути, вийде святковий варіант дієтичного частування.

Все! Покінчивши зі справою, я перейшла до потісі. Так, слід визнати, що моя сусідка - справжня майстриня. Приготувала дієтичну пастилу, заспокоїла мою страждає душу. І шлунок теж. А сусідка, милуючись на те, як я відходжу від суворих дієтичної свого життя, розщедрилася ще на один рецепт.

«А ось ще спечи-ка ще кекс з гарбуза. Це - прекрасне рішення для тих, хто, начебто тебе, сидячи на дієті, страждає від браку солодкого. Як все кекси, він готується легко і просто. Його зручно взяти з собою на роботу, в школу або в університет, в дорогу ».

Кекс з гарбуза

Продукти:

- 1/2 ст. рослинного масла;

- 2 яйця;

- 1/3 ст. кленового сіропа;

- 2 ст. крупно натертої тикви;

- 2 ст. борошна грубого помола;

- 1 чайну ложку (ч.л.) соди, гашеного лимонним соком або уксусом;

- 1/4 ч.л. натертого мускатного ореха;

- 1/4 ч.л. солі;

- 1 ч.л. коріци;

- 1 ст. крупно порізаних волоських горіхів (можна не додавати, якщо потрібен менш калорійний варіант).

Приготування:

1. Окремо змішати всі сухі інгредієнти: борошно і спеції.

2. Збити яйця, додати масло, сироп, гарбуз.

3. З'єднати вміст обох мисок, перемішати до отримання однорідної маси, всипати горіхи.

4. Форму для випічки злегка змастити маслом, піч кекс при температурі 180 градусів приблизно 45 хвилин.

Бачачи як я записую рецепт і ковтаю слину, сусідка остаточно розщедрилася на бонус: останній рецепт зі своєї серії «Смачна дієта».

Мафіни з горіхами і сухофруктами

Продукти:

- 1/2 ст. рослинного масла;

- 3 яйця;

- 3 столові ложки (ст. Л.) Кленового сіропа;

- 1 ст. дрібно порізаних сухофруктів (курага, чорнослив, журавлина) ;

- 2 ст. борошна грубого помола;

- 1 ч.л. соди, гашеного лимонним соком або уксусом;

- 1/4 ч.л. солі;

- 1 ч.л. коріци;

- 1 ст. крупно порізаних волоських горіхів.

Спосіб приготування такий же, як у кексів з гарбуза. Якщо маса виходить занадто густа, можна додати півсклянки яблучного або апельсинового соку і ще раз все добре вимішати. У формочки для мафінів вкласти паперові манжетки, розподілити тісто на 3/4 об'єму кожної, випікати при 180 градусах до золотистого кольору приблизно 20 хвилин.

Приємного апетиту і легкої дієти!