Чи є в природі молодильні яблука?
У казках російських письменників молодильні яблука зустрічаються досить часто. Вони дивним чином виліковували хвороби і продовжували життя казковим героям. Дивно те, що такі яблука є насправді! Це довів селекціонер, професор Л.І. Вігор, який займався створенням плодів і ягід, що мають лікувальні та профілактичні властивості.
А починалося все з того, що в 1950 році професор почав створювати в Свердловську унікальний сад, до 1960 року зібрав колекцію з 700 сортів яблунь, і до кінця 1968 там вже було 1200 сортів одних тільки яблунь, не рахуючи десятків інших плодових культур. У своїх роботах Леонід Іванович посилався на слова Мічуріна, який заповідав своїм послідовникам вивести сорт яблук, які виліковували б багато хвороб і продовжували життя.
Селекціонер вивчав у своїй лабораторії вміст у плодах вітамінів, природних антибіотиків, мікроелементів та інших корисних для людини сполук. В ході цієї роботи вчений з'ясував, що переважна більшість сортів яблунь, та й інших плодових культур з дійсно корисними для людини плодами, зустрічаються дуже рідко. З досліджених їм сортів лише 5% містили в яблуках таку кількість біологічно активних речовин, які могли справити позитивний вплив на здоров'я людей.
Професор прийшов до висновку, що такі поширені сорти яблук, як «Білий налив», «Папіровка», «Мельба», «Уелс», «Коричне смугасте», «Пепин шафранний», «Грушівка московська» і деякі інші, мають низький вміст двох головних для організму вітамінів - С і Р, і не заповнюють їх дефіцит в організмі. Однак в колекції Вигорова знайшлися яблуні, плоди у яких багатші вітамінами в десятки разів, ніж перераховані. Ось ці сорти професор і використовував для виведення молодильні яблук. Проте в ті роки вітчизняні селекціонери, та й весь світ, пішли по іншому шляху. Головним критерієм у їх роботі були обрані врожайність, зовнішній вигляд і смак яблука. Таким чином, створення яблука здоров'я відійшло на другий план.
Професор Вігор любив говорити, що всього кілька штук молодильні яблук в день замінить 10 кг звичайних. Саме щодо цих цілющих плодів мовиться у відомій англійській приказці «Аn apple a day keeps a doctor away» - «Одне яблуко в день - і лікар не потрібний».
Знадобилося більше 40 років, щоб результати роботи Л.І. Вигорова були гідно оцінені. Інтерес вчених і садівників до сортів його колекції підвищується з кожним роком.
Молодильні яблука професора Вигорова дійсно існують, а їх лікувальний ефект підтверджений і перевірений в уральських клініках. Зокрема, для середньої смуги Росії до них відносяться такі сорти яблунь, як «Налив червоний», «Рецепт Черненко», «Бабусин», «Вітамінне Ісаєва». Для Сибіру і Уралу - «Довго», «Зорька», «Ранетка Десертна», «Грушівка омская». Високий вміст вітамінів Р і С в яблуках цих сортів здатне, зокрема, знижувати артеріальний тиск і надавати оздоровлюючий вплив на серцево-судинну систему в цілому.
Що таке молодильне яблуко? Серед сортів, здатних попереджати шлунково-кишкові захворювання, визнані: «Уральське маснична», «Анісік омський», «Динне Діброва», «Аркад жовтий». А такі сорти яблук, як «Абрикосова», «Сварник Лісавенко», «Персикове», перешкоджають старінню клітин і підвищують імунітет.
Тут можна згадати і молодильні сорти груш. Більшість відомих нам європейських сортів особливої лікувальної цінності не представляють. А ось ті, які «прийшли» до нас з Далекого Сходу - «Тема», «Сибирячка», «Оля», корисні, оскільки містять антибіотик арбутин, який попереджає запальні процеси і утворення каменів в нирках.
У відібраних Вигорова сортах чорної смородини «Голубка», «Перемога», «Пам'ять Мічуріна» вітаміну С міститься в 3-4 рази більше, ніж у багатьох інших сортах.
Вітамін B2, який необхідний для профілактики неврозів і нормалізації нервової системи людини, професором виявлений в сортах сливи «Чорнослив маньчжурський» і «Жовті клопоти».
У вишні «Гріот Перемога» і малині «Пам'ять Кузьміна» міститься багато вітаміну В9, який підсилює імунітет і володіє протиракову активність.
Що стосується обліпихи, шипшини, актинідії, глоду, горобини і жимолості, то вони практично всі накопичують цінний комплекс вітамінів і біологічно активних елементів. Приміром, в горобині і обліписі триптофану, з якого в організмі утворюється серотонін, відомий нам як гормон щастя, міститься більше ніж в бананах.
Так що молодильними можуть бути не тільки яблука.
Знадобилося близько 40 років, перш ніж вчені і садівники оцінили результати праці професора Л.І. Вигорова. На жаль, він не дожив до цього часу. Та й зараз у продажу сорти молодильні яблук зустрічаються не так вже й часто.
Де можна купити молодильні яблука? Лікувальні сорти плодових культур найбільш доступні в розплідниках і селекційних центрах. Живцями і саджанцями молодильні яблук можна обзавестися і у приватних садівників. Найбільш повна колекція полівітамінних плодових культур зібрана в Ботанічному саду МГУ і Мічурінському саду в Москві, де теж продаються саджанці і живці для прищеплення.
Їжте молодильні яблука і завжди будете здорові!
