Кому допоможе яблуко?
З яблуком пов'язано безліч легенд. Будь-який з нас чув «біблійну» притчу (насправді до Біблії відношення не має) про яблуко спокуси. У народних казках згадуються молодильні яблучка, яка дарує довголіття, молодість і красу. Яблуко розбрату, що викликало переполох серед богів, зрештою, призвело до початку Троянської війни. А без яблука, що впало на голову Ньютона, ми так і не дізналися б про існування закону всесвітнього тяжіння. Як би тоді люди в космос літали?
Всі ці історії живуть серед людей з простої причини. Яблуко - наш друг, товариш і брат протягом багатьох століть і тисячоліть. Як же його можна обійти увагою?
Ще первісні люди збирали соковиті плоди і вживали в їжу. Поступово яблуня наблизилася до людини і стала рости поряд з його житлом, плеканої і шанована. З стародавніх манускриптів відомо, що в Китаї та Індії їх вирощували ще сім тисячоліть тому.
Культурну яблуню за чотири століття до нашої ери описав у своїх працях грецький вчений Теофаст, а через двісті років Пліній старший писав про 36 культурних сортах і способах щеплення.
Сьогодні найчастіше ми дивимося на яблука як на ласощі або, принаймні, сприймаємо їх як продукт харчування. Але смачні плоди мають виражені лікувальні властивості, поміченими ще далекими предками.
При млявому травленні, запорах і хронічному холециститі допоможуть сирі або печені яблука натщесерце. Вони діють як ніжне проносне, сечогінний і жовчогінний засіб.
Свіжі плоди використовуються при лікуванні хворих, що страждають інфекційними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, дизентерію, гострі та хронічні коліти. Причина в бактерицидних і протизапальних властивості яблук. Через ці ж властивостей рекомендують застосовувати кашку з плодів для лікування гнійних ран, виразок, опіків та обморожень.
Яблука нормалізують обмін речовин, зменшують негативний вплив на клітини головного мозку кислих продуктів обміну, що накопичуються організмом при вживанні м'ясних продуктів.
Щоденне вживання всього пари яблук знижує рівень холестерину в крові і небезпека розвитку атеросклерозу. Такий ефект досягається завдяки наявності в плодах аскорбінової кислоти, солей магнію і пектинів. Допоможуть яблука і при інших серцево-судинних захворюваннях, гіпертонічній хворобі.
Яблучні пектини перешкоджають засвоєнню багатьох токсичних речовин, мікробних отрут, солей ртуті, свинцю, стронцію та кобальту. Вони незамінні для людей, працюючих на шкідливих виробництвах, пов'язаних з радіоактивними речовинами і солями важких металів.
Органічні кислоти, вітаміни і мінеральні солі, якими багаті яблука, відіграють важливу роль у регуляції кислотно-основного стану організму, тому яблука рекомендують при цукровому діабеті, сечокислий діатез і подагрі.
Регулярне вживання плодів попереджає появу простудних захворювань. А страждаючим ожирінням показані періодичні щотижневі розвантажувальні дні з вживанням до двох кілограмів яблук на добу.
Звичайно, наведений перелік хвороб далеко не повний. Свіжі яблука - прекрасне полівітамінний засіб і чудовий дієтичний продукт. Їжте їх і не хворійте.
