Чайові: навіщо, кому і скільки?
Кому і скільки? Взагалі, чи потрібно? І чому одні переконані, що хороший сервіс не повинен коштувати додаткових грошей, а інші вважають чайові показником розвинутої економіки?
У «Скажених псів» Тарантіно герой на прізвисько Рожевий, що не побажав скинутися по долару офіціантці на чай, каже: «Я не даю чайових принципово ... У офіціантів є зарплата ... Чомусь у ресторанах прийнято давати чайові, а в забігайлівках ні, що за нісенітниця? »На що його кримінальні дружки відповідають:« У цих дівчаток важка робота, подивися, як вони бігають туди-сюди ... Офіціантки - це жінки, яким так і не вдалося здобути вищу освіту ».
Останнє не позбавлене сенсу: в офіціанти, за статистикою, йдуть в основному студенти, а роботу покоївок, носильників, портьє і таксистів (тих, кому зазвичай покладені чайові) в США і країнах Західної Європи отримують емігранти. Але платити чайові з почуття жалості приходить в голову, мабуть, тільки тарантінівським сентиментальним бандитам. Більшість керується словом «треба». Так прийнято. Це як національна традиція «проставлятися» з першої зарплати - ви, в принципі, можете цього не робити, але люди не зрозуміють.
Наприклад:
Американці залишають чайові навіть в «Макдоналдсі», але, як правило, в подібних закладах (з елементами самообслуговування) давати чайові не прийнято. Також ви маєте право зберегти «дрібниця» при собі, якщо:
* У меню написано «tips included» (в англомовних країнах), «servis compris» (у франкомовних), «trinkgeld inberifen» (в німецькомовних) - це означає, що чайові вже включені в рахунок. Зазвичай це 10-15% від суми. Не заплатити їх ви не можете - в кращому випадку вас проводять крижаним поглядом, в гіршому викличуть поліцію;
* Вам не сподобалося обслуговування: наприклад, офіціант побачив вас за столиком, але ніяк не зреагував - не подав меню і не прийняв замовлення вчасно, - слухав неуважно, щось переплутав і не поспішив виправити помилку, приніс основні страви, але забув про соуси і напої, забрав наполовину з'їдений салат або, навпаки, не приніс решту, поки ви не згризли останній шматочок закуски, вам доводилося нагадувати йому про те, що потрібно міняти попільничку і відносити брудний посуд ... Або покоївка забула стерти пил з прикроватного столика, або бармен розбавив свіжовичавлений сік звичайним (але вас щось не проведеш!) ... Всього цього достатньо, щоб відмовити в чайових.
Чайові, як правило, не потрапляють цілком в одні руки - їх ділять між собою офіціант, бармен, адміністратор залу і іноді кухар. Саме офіціантові дістається від сили 10% від залишеної вами суми. Якщо, припустимо, вам довелося довго чекати столик або вам пересолили блюдо, але офіціант при цьому був чемний і люб'язний і дивився на вас закоханими очима, ви можете підійти до адміністратора ресторану і домовитися, що залишаєте чайові тільки офіціантові - в такій ситуації їх дають в руки.
Якщо ви вирішили нагородити бармена за карколомний (в прямому сенсі слова) коктейль, необов'язково залишати гроші, ви можете замовити йому випивку за свій рахунок - в британських пабах, наприклад, це найпоширеніший вид «Барменские» чайових.
