Що відомо любителям молока про годувальниці-корови?
«Пийте, діти, молоко, будете здорові ...» - це твердження ми чуємо з дитинства. Молоко, кисле молоко, сир, сметана, масло - ось далеко не повний перелік продуктів, які людині дає тварина, здавна іменоване годувальницею.
Історія свідчить, що стародавні кочові племена розводили стада корів тільки заради м'яса і шкур. Пізніше, з переходом до осілого способу життя, коли почало розвиватися землеробство, люди стали впрягати сильних тварин в плуг, перевозити на них вантажі. А от про те, що корів, виявляється, можна доїти і отримувати корисну їжу - молоко, наші предки дізналися близько тридцяти століть тому.
З тих самих пір корова стала вважатися одним з найбільш шанованих домашніх тварин. Її намагалися захищати від усякої нечисті, здатної відібрати молоко. У разі ж хвороби або старості господарі самі корову не різати, а продавали. І фактична, і умовний продаж хворої корови сприймалася як магічний засіб, що сприяло її одужанню.
До речі, корова відігравала важливу роль і в поховальному обряді східних і західних слов'ян. У наших предків існував навіть звичай дарувати годувальницю священику чи біднякові відразу після похорону. Західні слов'яни вірили, що велика рогата худоба оплакує смерть господаря. З цієї причини найчастіше домашні тварини супроводжували до церкви труну з його тілом. Тим часом, у весільних обрядах корова завжди асоціювалася з жінкою, нареченою. Звідси і традиція вважати обов'язковою частиною приданого дівчини саме це улюблена домашня тварина.
Був у наших предків і особливий день для шанування домашньої худоби. За народним календарем таким святом вважається 18 лютого - «Агафія-коровніцей». До цієї дати зазвичай в неврожайні роки кінчалися корми, а по бідних селянських дворах ходив коров'ячий мор. Ось і казали у давнину про даний часу наступне: «Корову палицею бити - молока не пити», «Корова на подвір'ї - харч на столі», «Домашній теля краще заморської корови», «Селянин тваринкою живий», «Ізбил дід бичка, та спохватився молочка »і т.д.
За повір'ям, щоб оберегти худобу від падежу, в цей день селяни прибирали сараї старими личаками, просоченими дьогтем, від яких коров'яча смерть біжить без оглядки. Якщо ж у ці дні (18 або 19 лютого) корова приносила потомство, то весь хлів обкурювали чебрецем, щоб молоко було корисним, а молодняк ріс здоровим.
Наші сучасники звикли бачити це тварина, як правило, тільки на картинках. Молоко, якість якого часом залишає бажати кращого, все частіше купують в пакетах або пляшках в магазинах. Замислюватися про те, скільки сил і праці насправді витрачають тваринники, щоб домогтися від своїх вихованців високих надоїв, жителям міст ніколи й нема чого. Та й справжній смак парного молочного продукту багатьом так і не судилося дізнатися ... На жаль, такі реалії сучасної дійсності.
Нехай сьогодні ми й не відзначаємо свято цих тварин, що не вирощуємо їх у себе в господарстві, чи не даруємо корову на весілля чи похорон, але все одно знаємо і пам'ятаємо, хто дає нам численні молочні чудо-продукти.
Ось і в Іркутську, наприклад, свого часу визнали за необхідне встановити справжнісінький пам'ятник корові. Щоб зробити тварина максимально схожим на оригінал, автору довелося докласти величезну кількість часу і зусиль, але результат того вартий. Ссавець вагою близько 250 кг, увічнене в центрі міста, точна копія самої справжньої годувальниці. Стоїть собі рогата красуня на вулиці, радує око перехожих, забавляє діточок і дивує гостей міста. «На лузі, на лузі, на лузі пасуться ко ...» - так і зривається з численних вуст.
Я ж скажу вам наостанок: «Будьте здорові як корови!». Не забувайте про користь молочних продуктів і якомога більше вам усмішок у звичайні будні ...
