10 Nejlepších receptů krok za krokem na přípravu banánů na zimu

Existuje mnoho receptů na banánové polotovary na zimu. Během zpracování si ovoce zachová svou chuť a výhody. Práce začíná výběrem kvalitních produktů a přípravou skladovacích nádob. Chcete-li připravit lahodné jídlo, musíte dodržovat proporce a kroky krok za krokem uvedené v pokynech. Doporučuje se také produkt vysušit a zmrazit.

Funkce sklizně banánů na zimu

Nejprve si připravte ovoce.

Výběr a úprava ovoce

K přípravě pokrmu se vybírají zralé, mírně nezralé žluté plody bez tmavých skvrn na slupce. Je přípustné brát ovoce s malou zelení v oblasti stopky.

Na odrůdě a velikosti plodů nezáleží.

Kůra vybraných plodů se důkladně promyje studenou vodou. Teprve poté jej začnou čistit. Dužnina by měla být pevná, bez tmavých míst.

Kuchyňské nádobí

Hotové jídlo bude třeba nalít do sklenic. Nádoba je pečlivě zkontrolována, zda neobsahuje třísky a praskliny. Poté se nádoba důkladně umyje a sterilizuje.

Co se dá vyrobit z banánů?

Osvědčené recepty zkušených hospodyněk, které vám pomohou připravit lahodné a zdravé pokrmy ze žlutého ovoce.

Banánové pyré

Následující přísady jsou užitečné pro přípravu pokrmu pro budoucí použití:

• banány - 950 g;
• kyselá jablka - 2 ks.;
• voda - 380 ml;
• cukr - 570 g;
• citron - 2 kusy.

Pracovní proces zahrnuje jednoduché akce:

• ovoce se oloupe a nakrájí na plátky;
• nakrájejte plátky v mixéru;
• voda se nalije do banánovo-jablečné hmoty a nalije se cukr;
• šťáva se vymačká ze dvou citronů a nalije se do zbytku hmoty;
• bramborová kaše se zapálí a po vaření se vaří 32 minut;
• během procesu vaření musíte odstranit pěnu;
• horký dezert se nalije do sklenic a přikryje se víčky.

Banánový sirup

Jemná banánová dužina se hodí i k výrobě sirupu. Budete potřebovat následující ingredience:

• žluté ovoce - 750 g;
• teplá vařená voda - 450 ml;
• cukr - 450 g.

Způsob vaření je rychlý a nekomplikovaný:

• ovoce se oloupe a naseká v mixéru;
• do výsledné hmoty přidejte vodu a cukr, vše důkladně promíchejte;
• pyré vložte na 4,5 hodiny do chladničky;
• hotový sirup se nalije do sklenic a uloží se do chladničky.

Džem

Banánový džem se vyrábí jednoduše a rychle z následujících surovin:

• banány - 1,1 kg;
• cukr - 550 g;
• citron - 2 kusy.;
• voda - 240 ml.

Konzervace se připravuje takto:

• oloupané banány a dužinu nakrájíme na kroužky;
• do nádoby se nalije voda a přidá se cukr;
• do hotového sirupu se přidají ovocné kroužky a vaří se 12 minut;
• pak by měla být hmota rozdrcena mixérem;
• vymačkejte citronovou šťávu a přidejte do hmoty;
• znovu zapálit a vařit, dokud se úplně neuvaří;
• hotový džem se distribuuje v nádobách.

Džem

Připravit si banánový džem na zimu doma je snadné. Pro dezert ingredience jako:

• banány - 450 g;
• Oranžový;
• cukr - 260 g.

Návod krok za krokem:

• dužina ovoce je nakrájena na kroužky;
• písek se nalije do nádoby, vaří se na mírném ohni a přivádí se do zlatohnědé;
• nalijte pomerančový džus za stálého míchání hmoty;
• banánové kroužky jsou odeslány na sirup a vařeny, dokud nejsou zcela vařeny;
• poté se oheň vypne, nádoba se zakryje víkem a nechá se 3,5 hodiny;
• hotový džem je odeslán do připravených sklenic a uzavřen víčky.

Marmeláda

Připravený pokrm se skladuje celou zimu. Recept bude vyžadovat:

• dužina žlutého ovoce - 600 g;
• želatina - 25 g;
• cukr - 355 g;
• oranžová - 4 kusy.;
• citron - 2 kusy.

Pokyn předpokládá následující postup práce:

• oloupané ovoce se naseká v mixéru;
• přidat cukr;
• šťáva vymačkaná z pomerančů a citronů se nalije do hmoty;
• pyré dejte na oheň a vařte 14 minut;
• přidat želatinu.

Kandované banány pro budoucí použití

Kandované banánové plody jsou chutnou a zdravou pochoutkou. K vaření budete potřebovat:

• banány - 900 g;
• cukr - 900 g;
• voda - 340 ml.

Výroba kandovaného ovoce je snadná:

• vyčištěný výrobek se nařeže na kroužky o tloušťce 6 mm;
• plátky se ponoří na 2 minuty do vroucí vody, poté se ochladí ve studené vodě (metoda zabrání zhnědnutí banánů);
• rozpusťte cukr ve vodě a vařte 13 minut;
• do sirupu vložte plátky banánu a pokračujte ve vaření dalších 16 minut;
• poté se nádoba zakryje víkem a nechá se 8,5 hodiny;
• plátky se hodí zpět na síto, přičemž zbývající tekutina odteče;
• banány rozložte v jedné vrstvě na čistý povrch a nechte 5 dní zaschnout.

Banánový marshmallow

Zralé, i mírně přezrálé ovoce a cukr jsou užitečné pro výrobu marshmallow. V budoucnu bude proces vaření vypadat takto:

• oloupané banány, nakrájené mixérem do hladka;
• do hmoty přidejte cukr a dobře promíchejte;
• zásobník je vyložen pergamenovým papírem;
• nalijte hmotu a rozdělte ji rovnoměrně po celém povrchu;
• nádoba se umístí do průvanu a nechá se 4 dny;
• poté bude možné sušenou hmotu snadno oddělit od papíru a převrátit, pokračovat v sušení další dva dny;
• nakrájejte hotový marshmallow na vhodné kousky.

Všechny vlastnosti a chuť vašeho oblíbeného ovoce tak bude možné zachovat po celý rok.

Jak sušit banány?

Chcete-li vyrobit banánové lupínky, nakrájejte dužinu na tenké kroužky:

• Na plech vyložený pečicím papírem rozložíme v jedné vrstvě kolečka ovoce.
• Pokapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědly.
• Plech na pečení s kroužky se posílá do trouby předehřáté na 90 stupňů. Dvířka trouby zůstávají mírně pootevřená.
• Proces sušení trvá 1,5 hodiny. Celou tuto dobu by se plátky měly pravidelně obracet.

Jak zmrazit produkt?

Nejen banány v konzervě podléhají dlouhodobému skladování. Mohou být zmrazeny. Oloupejte ovoce a položte je na rovný povrch z fólie. Nechte v mrazáku tak, jak je, 2 hodiny. Poté se plody rozloží do balicích sáčků a vloží do mrazáku.

Džem s rumem a jablky

K výrobě džemu budete potřebovat následující produkty:

• jablko - 4 kusy.;
• banán - 2 kusy.;
• cukr - 240 g;
• citrón;
• rum - 65 ml;
• voda - 95 ml.

Popis receptu krok za krokem:

• jablka se oloupou ze semen a slupek, nakrájí se na tenké talíře a nalijí se citrónovou šťávou;
• oloupané banány nakrájené na kroužky;
• ovoce se promíchá, postříká rumem, přidá se cukr a voda;
• dejte směs na oheň a po varu vařte 35 minut;
• nakrájejte hotové ovoce mixérem, znovu jej vložte do ohně a vařte 2 minuty;
• horký džem se nalije do sklenic a uzavře se víčky.

Při dodržení všech doporučení uvedených ve vybraném receptu bude možné připravit lahodné jídlo, které bude uloženo po celou zimu.