Recept na vaření lilků jako houby na zimu olízněte prsty krok za krokem

Je snadné vařit nakládané lilky jako houby. Na pokrm potřebujete pár surovin, které najde každá hospodyňka. Modrá zelenina obsahuje mnoho prospěšných mikroživin, z nichž většina zůstává zachována i po tepelné úpravě. Nejlepší recepty vám pomohou vybrat správné složení.

Bez tepelné úpravy

Lilky můžete dělat jako houby na zimu bez sterilizace a bez smažení komponent. Pokud máte po ruce pokyny, nebudou žádné potíže s solením produktu.

1. Na rolování je třeba připravit 4,5 kg fialové zeleniny. Po umytí a nakrájení stonků se zelenina nakrájí na malé kostičky.
2. Nakrájené plátky by měly být posypány solí a ponechány 2-3 hodiny.
3. Po uplynutí stanovené doby se voda a uvolněná šťáva slijí, nalije se nová a zapálí se.
4. Jakmile se voda začne vařit, je třeba odstranit pěnu a nalít ocet. Vařte dalších pět minut, ale ne více, jinak se plátky lilku rozpadnou.
5. Listy Lavrushka a hrášek z nového koření se umístí do připravené skleněné nádoby. Poté se vařené plátky posunou a naplní vodou, ve které byly.

Sklenice s lilkem naplněné houbami na zimu by měly být uzavřeny železnými víčky a dnem vzhůru přikryty teplou přikrývkou, dokud obsah nevychladne.

Na houby můžete udělat lilek. Lilek s česnekem a koprem má nejoblíbenější a neobvyklou chuť. Jak vařit lilek podle tohoto receptu pomůže podrobné pokyny krok za krokem.

• 2,8 kg modrých omyjeme a nakrájíme na malé plátky libovolného tvaru.
• Česnek v množství pěti hlav musí být oloupán a protlačen lisem na česnek.
• Dva svazky kopru nasekáme nadrobno.
• Na oheň dejte čtyři litry vody, osolte, přidejte cukr, koření a zalijte octem, pak musíte počkat, až se vaří.
• Po vroucí vodě se do ní ponoří nakrájené lilky a vaří se dalších 12 minut.
• Poté se v samostatné nádobě lilky smíchají s přípravkem z česneku a kopru.
• Výsledná směs se rozloží do plechovek, přidá se 30 g horkého oleje a sroluje se.

Recepty na vaření bez sterilizace zaberou velmi málo času a úsilí. Pokrmy lze připravovat, aniž byste měli zkušenosti s vařením, ale výsledek se dostaví - olíznete si prsty!

Se sterilizací hotového pokrmu

Každý, kdo konzervuje lilek na houby na zimu metodou sterilizace, může obrobek skladovat po dlouhou dobu, dokonce i v bytě. Dodatečné tepelné zpracování produktů umožňuje chránit sklenice před otoky, protože všechny bakterie jsou zabity.

Z lilku se dá udělat výborný pokrm s bylinkami na zimu. Jak nakládat zeleninu, pomůže popis každé fáze.

• Modrá zelenina cca 4,8 kg, omytá a nakrájená na kostičky.
• Do velké nádoby nalijte tři litry vody, přidejte sůl (120 g) a přiveďte k varu.
• Poté zalijte 240 ml octa a znovu počkejte, až se voda vyvaří.
• Zeleninové kostky se hodí do vody a vaří se asi tři minuty, poté se zelenina umístí do jiné nádoby.
• Velký svazek kopru, asi 350 g nasekaných.
• Pomocí nože se nasekají stroužky tří hlávek česneku.
• Nasekané stroužky česneku, bylinky a 280 ml oleje se smíchají s modrými produkty. Poté se do sklenic rozdělí lahodné lilky.

Sklenice s obsahem se sterilizují asi 20 minut, poté se srolují a izolují. Solení lilku touto metodou není obtížné a přípravek se získává s neobvyklou příjemnou chutí.

Slaný lilek s houbovou příchutí se ukáže, stačí si olíznout prsty, pokud přidáte majonézu. Každý, kdo to vyzkouší, bude pokrmem potěšen. Recept na lilek jako houby na zimu.

1. Pro vaření musíte vzít 5 kg zralé modré zeleniny, umýt ji a nakrájet stonky. Pokud chcete dosáhnout jemnějšího výsledku, doporučuje se oloupat i kůru. Poté nakrájíme na kostky.
2. Krájení se přesune do hrnce, nalije se voda a zapálí se. Od okamžiku varu vařte pět minut.
3. Poté se kostky lilku přemístí do cedníku a vymačkáme přebytečnou tekutinu. Poté se na rozpáleném oleji na pánvi smaží kousky modré.
4. Samostatně musíte smažit 1,3 kg nakrájené cibule.
5. Smíchejte cibuli a lilky, přidejte 800 g majonézy a přidejte houbové koření.
6. Posledním krokem je sterilizace po dobu 15 minut.

Skladování svinutých plechovek musí být správné. Po vychladnutí plechovek s obsahem je třeba je přemístit na chladné místo. Zimní jídla lze jíst studená nebo teplá.

S procesem pražení

Pokud použijete produkty na smažení, získáte lahodné občerstvení. Smažený lilek jako houby lze připravit podle následujícího receptu.

• Zelenina pro zimní sklizeň (asi 2,8 kg) se omyje horkou vodou, odřízne se ocas, oloupe se slupka a nakrájí se na středně velké plátky.
• Poté je třeba krájení štědře osolit a chvíli nechat.
• Žárovky (3 ks.) nakrájíme na půlkolečka, pokapeme octem a necháme marinovat.
• V hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte tam vymačkané kousky lilku. Smažíme ze všech stran.
• Nasekejte stroužky tří hlávek česneku, petrželku a kopr nasekejte nadrobno a smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi.
• Výsledný salát rozdělíme do sklenic a sterilujeme asi 15 minut.

Konzervace se sterilizací je nezbytná pro zbavení se všech mikroorganismů, což umožní produkt dlouhodobě skladovat. Horké srolujte a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou.

Možnost sklizně žampionů s česnekem na zimu se hodí k obilovinám, nudlím, bramborám, rýži. Lilky jsou dobré i jako samostatné jídlo.

• Recept na zimu zahrnuje přípravu asi 4,8 kg lilků, které je potřeba umýt a odříznout ocásky. Poté se rozdrtí na kostky, osolí a vloží na 45 minut pod lis.
• Dvě mrkve se nasekají na korejském struhadle, bulharský pepř v množství 1,3 kg se nakrájí na proužky.
• Hlízy (1,3 kg) se oloupou a nakrájí na půlkolečka, dvě hlavičky česneku se rozdělí na plátky a protlačí lisem na česnek.
• Všechny komponenty, kromě lilku, jsou propojeny, v rukavicích, solené, nalije se ocet a nechá se 5,5 hodiny.
• Lilky vymačkáme z přebytečné tekutiny, vložíme do pánve s olejem a opečeme ze všech stran. Poté přidejte zbytek zeleniny.

Zelenina smažená na zimu je distribuována ve sklenicích, musí být sterilována. Zavřete železné víka.

Chuť známých hub

Taková zelenina na zimu, jako je lilek, může změnit svou chuť v závislosti na dalších složkách a koření. Pokud přidáte koření, lilky vypadají jako mléčné houby. Konzervovaná zelenina je k nerozeznání od hub. Vaření podle návodu.

• Je třeba vzít 4 kg modrého ovoce, které se nakrájí na střední kusy.
• Na plátky zeleniny přiložíme nasekané stroužky tří hlávek česneku a 50 g nasekané petrželky.
• Hmotu zalijeme slanou vodou a dáme pod lis, aby zelenina nabrala chuť petrželky a česneku.
• Poté je třeba připravit marinádu. Voda z lilku se nalije do hrnce, zapálí se a přivede se k varu. Vraťte výrobek zpět a vařte 15 minut.
• Hotový salát je distribuován do skleněných nádob, srolován a zabalen do přikrývky po dobu asi 20 hodin.

Jak vidíte, marinujte krátce, množství surovin není velké. Solené lilky se získávají s chutí mléčných hub, pouze zelenina je mnohem lépe a rychleji absorbována tělem.

Zeleninu můžete marinovat jako žampiony. V tomto případě bude recept na marinovaný lilek s houbami vypadat takto.

1. Pro rychlé vaření budete potřebovat tři lilky, které se umyjí, oloupou a oloupou. Zbývající dužina se nakrájí na kroužky.
2. Chcete-li se zbavit hořkosti, posypte kroužky hrubou solí a nechte 35 minut.
3. Na marinádu nalijte půl sklenice vody s cukrem, octem, solí, dvěma bobkovými listy a 3-4 kousky. sladký hrášek.
4. Plátky lilku se umyjí a pošlou do pánve s rozehřátým olejem na smažení.
5. V této době se 3 cibule nakrájí na půlkroužky a 5 stroužků česneku na kroužky.
6. Vezměte hluboký kastrol a vyskládejte nejprve cibuli, pak modrou, posypte koprem a česnekem, opakujte všechny vrstvy. Nakonec je třeba všechny komponenty nalít marinádou a nechat vychladnout.

Solené lilky, stejně jako houby, dáme na chladné místo a můžeme je po dni ochutnat.