Recept na vaření česneku na zimu v oleji krok za krokem

Vaření česneku v oleji na zimu je dobrý způsob, jak připravit produkt na posílení imunitního systému a připravit občerstvení, které lze dát na slavnostní stůl. V dávných dobách tinktury rostlinných olejů s přídavkem česneku používali různí léčitelé, protože tato zelenina má pro lidský organismus příznivé vlastnosti.

Vlastnosti obrobku

Česnek v oleji se sklízí na zimu především proto, aby produkt udržel relativně čerstvý, a aby nestihl v minulosti znehodnotit. Za nejlepší způsob skladování se považuje sklep ve sklepě při nízkých teplotách. Ale ve skutečnosti si produkt zachovává většinu prospěšných vlastností, když je skladován ve slunečnicovém nebo olivovém oleji. Vzhledem k tomu, že je v rostlinné hmotě, kyslík se do zeleniny nedostane.

Neovlivňuje ho zima ani horko. Z tohoto důvodu je jeho poškození téměř nemožné.

Tato zelenina pomáhá s těmito nemocemi:

• nedostatek vitamínů v lidském těle;
• onemocnění kloubů;
• onkologie;
• impotence;
• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• tromboflebitida.

Výhody a nevýhody

Tento způsob sklizně na zimu má své výhody a nevýhody, mezi výhody je třeba zdůraznit:

• dlouhá doba skladování;
• zachování všech vitamínů a živin, které jsou uloženy v česneku;
• namáčecí olej, který nakonec převezme vůni česneku a lze jej použít jako lidový lék na tření nebo jiné procedury.

Po vyjmutí produktu z nádoby zůstávají plátky mastné, což je připisováno nevýhodám. Při dlouhodobém působení rostlinného oleje může kapalina získat nepříjemné staré aroma.

Požadované ingredience

Chcete-li připravit takový polotovar, musíte vzít ingredience:

• 500 gramů stroužků česneku;
• 400 miligramů slunečnicového nebo olivového oleje.

Jak vybrat správné produkty

Při výběru zeleniny pro přípravu je třeba věnovat pozornost jejímu obecnému stavu, neměly by na ní být žádné známky:

• poškození;
• zatemnění;
• skvrny;
• hnijící;
• plak nebo plíseň;
• zvrásnění povrchu výrobku.

Pro konzervaci je lepší nevolit loňský česnek, protože i konzervovaný bude v horším stavu než mladá a zdravá zelenina.

Při absenci raného produktu můžete použít starý, ale první bude chutnější a zachová více vitamínů a živin ve složení.

Jak připravit česnek na zimu v oleji

Tento recept krok za krokem pomůže těm, kteří nevědí, jak vařit česnek na zimu. Pro začátek byste měli vzít následující ingredience:

• 500 gramů plátků;
• 400 miligramů rostlinného nebo olivového oleje.

Postup přípravy obrobku:

1. Cibulovou zeleninu vyberte, oloupejte a rozdělte na měsíčky.
2. Předpřipravte nádobu, sterilizujte párou nebo vroucí vodou.
3. Plátky vložte do sklenice a co nejpevněji je utlačte.
4. Obsah nádoby zalijte slunečnicovým nebo olivovým olejem tak, aby pokryl všechny plátky.
5. Zavřete víko nebo otočte a odložte na tmavé a chladné místo.

Jak a kolik můžete uložit

Je nutné skladovat takový obrobek na chladném a slabě osvětleném místě. Nejlepším místem pro uložení produktu by byla nezateplená lodžie nebo sklep. Pokud chybí, může to udělat i lednička. Nejvhodnější teplota pro skladování švů je 1-5°C při vlhkosti vzduchu nad 80%.

Po otevření se doporučuje obrobek spotřebovat do 14-25 dnů. Později česnek získá hořkou chuť.