Jednoduchý recept krok za krokem na angrešt s citronem na zimu bez vaření

Angrešt se často používá při vaření na zimní přípravu. Pro vytvoření lahodné svačiny se bobule kombinují s jinými potravinami. Nejčastěji se sklízejí na zimu spolu s citrony. Než začnete vařit, musíte se seznámit s recepty z angreštu a citronu na zimu bez vaření.

Funkce výroby studeného angreštového džemu s citronem na zimu

Doporučuje se předem zjistit funkce, které vám pomohou připravit ten správný džem z plodů angreštu a čerstvého citronu:

• pro vytvoření sladkého občerstvení se vybírají nejšťavnatější a největší bobule, použití nezralého ovoce je kontraindikováno;
• citron, který bude přidán do pokrmu, by neměl být velmi kyselý, aby nezkazil chuť;
• uvařený džem musí být skladován v hermeticky uzavřených nádobách.

Požadované produkty pro recept

Před zahájením vaření se musíte seznámit se seznamem produktů, které jsou součástí receptury. K přípravě sladkého pokrmu budete potřebovat:

• Angrešt. To je hlavní složka, bez které není možné vytvořit polotovar. Stačí uvařit jeden a půl kilogramu čerstvých bobulí.
• Citrón. Citrony se přidávají, aby džem získal svou charakteristickou kyselost. V průměru se nepoužívají více než tři citrony o hmotnosti 100-120 gramů.
• Cukr. Miska by se měla ukázat jako sladká, a proto se do ní přidává cukr v množství 400-600 gramů.

Jak připravit ingredience?

Všechny potřebné ingredience musí být připraveny předem. Nejprve se pečlivě zkoumají plody angreštu. Bobule, na jejichž povrchu je šedý květ nebo tmavé skvrny, se okamžitě vyhodí, protože z nich nemůžete udělat džem. Všechny ostatní plody se umyjí a ocasy umístěné na okrajích se odstraní.

Po dokončení s bobulemi začnou připravovat citron. Důkladně se omyje teplou vodou, aby se smyla od nečistot. V případě potřeby ji oloupejte, aby byla méně kyselá.

Příprava nádob

Malé půllitrové zavařovací sklenice se používají jako nádoby, ve kterých bude džem skladován. Neměly by být špinavé, a proto se předem perou pod tlakem studené vody. Některé nádoby sterilizují ve vroucí vodě, ale není to nutné.

Proces vaření syrového džemu

Po přípravě přísad a nádob začnou připravovat džem na zimu. Vařené potraviny se musí změnit na kaši.

Za tímto účelem procházejí mlýnkem na maso nebo nasekají v kuchyňském mixéru.

Výsledná hmota se nalije do mísy, zasype se cukrem a důkladně se promíchá lžící. Poté se vařený džem nalije do sklenic a uzavře víčky.

Jak správně skladovat obrobky?

Obrobky svinuté v plechovkách nelze dlouhodobě skladovat v kuchyni, kde teplota přesahuje 10-15 stupňů. Doporučuje se přemístit je do chladného sklepa, kde se marmeláda do 2-4 let nezkazí. Ne každý však má sklep na dlouhodobé skladování zimních přípravků. V tomto případě lze sklenice umístit do lednice nebo na balkon.

Závěr

Z vypěstovaných angreštů se často připravují zimní přípravky s přídavkem citronu. Chcete-li z takových produktů správně vytvořit lahodný džem, musíte se seznámit s receptem na výrobu sladkého občerstvení bez vaření.