Recept na výrobu celých hruškových povidel na zimu krok za krokem

Džem z celých hrušek je opravdová lahůdka. Chuťově je trochu horší než malina. Má příjemnou medovou vůni, krásnou jantarovou barvu a chutnou viskozitu. Na zimu si ho zvládne připravit každá hospodyňka sama. A pak si za dlouhých zimních večerů vychutnejte jeho chuť při pití čaje, připravte s ním lahodné dezerty a pečivo, podávejte se zmrzlinou jako skutečnou delikatesu.

Tajemství výroby džemu z celých hrušek na zimu

Tradičně se hrušková povidla vyrábí nakrájením na plátky. Ale když je uvaříme celé, budeme moci získat vynikající vzhled a chuť hruškového džemu. Aby to bylo opravdu krásné, musíte se seznámit s některými tajemstvími jeho přípravy.

Při výběru hrušek na džem musíte dát přednost tvrdým odrůdám. Ideální jsou navíc pěstované i divoké odrůdy.

Džem z malých divokých hrušek se ukazuje jako aromatičtější, má jedinečnou medovou chuť.

Chcete-li překvapit hosty svou ekonomikou, můžete si vzít celé ovoce s ocasy. Skvěle se hodí k podávání na slavnostní stůl, mohou posloužit jako jakási "třešnička na dortu" k narozeninovému či novoročnímu dortu.

Právě z nezralých hrušek se získává lahodný džem. Recept na jeho přípravu je třeba poznamenat pro ty, kteří pěstují hrušku na zahradě. Někdy se kvůli špatnému počasí nebo z nějakého jiného důvodu začnou ze stromu rozpadat stále zelené hrušky. Právě ty se hodí k přípravě pochoutek na zimu.

Ingredience pro recept

K výrobě hruškových povidel nepotřebujete žádné speciální suroviny. Zpravidla se jedná o cukr, vodu a celé ovoce. Pokud chcete chuť zpestřit, můžete přidat trochu citronu nebo pomeranče. Některé hostesky přidávají skořici, banán nebo ananas.

Chcete-li správně přistupovat k procesu, musíte vědět, jak vařit džem z celých hrušek a jak připravit ovoce na džem.

Funkce výběru produktu

Pokud je možné sbírat ovoce na vlastní zahradě, doporučuje se to udělat za teplého a slunečného dne. Takové ovoce velkoryse dává pokrmu svou vůni.

Džem musíte vyrobit z celých plodů stejného stupně zralosti. Ovoce v džemu tedy bude stejně měkké. Toto pravidlo platí i pro malé hrušky.

Jak připravit nádoby?

Nádoba na výrobu džemu musí být řádně připravena. Chcete-li to provést, musíte se zásobit standardní sadou kuchyňského náčiní:

• pánev;
• banky;
• Pokrýt.

Před provedením sterilizace je třeba nádobu dobře omýt roztokem sody a opláchnout pod tekoucí vodou. Nalijte vodu do hrnce, položte na sporák a přiveďte k varu. Sklenice a víčka sterilizujte nad párou. Jde o starý, ale spolehlivý způsob, který používaly ještě naše babičky. Moderní ženy v domácnosti preferují mikrovlnné trouby, trouby a trouby.

Jak vyrobit hruškový džem?

Nabízíme recept na hruškový džem z celých hrušek, kde ovoce vypadá spíše jako karamely.

Ingredience:

• hruška - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 1 sklenice.

Pokrok:

1. Vyberte plody stejné zralosti a omyjte ve studené vodě.
2. Připravte sirup. Do hrnce nalijte sklenici vody, přidejte 0,5 kg cukru a na středním plameni za občasného míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte do zpěnění.
3. Omyté hrušky na několika místech propíchněte párátkem.
4. Připravené ovoce namočte do sirupu a vařte 10-15 minut podle velikosti ovoce.
5. Odstraňte z ohně, nechte vychladnout.
6. Znovu dejte na sporák a do sirupu přidejte dalších 0,5 kg cukru. Vařte dalších 20-25 minut.
7. Potřetí dejte na sporák a vařte 1 hodinu.
8. Ihned nalijte do plechovek a srolujte víčka.

Podmínky skladování

Hrušková povidla skladujte v chladné místnosti. Trvanlivost - 1 rok.