Krok za krokem recept na výrobu hruškového džemu bez cukru na zimu

V dávných dobách naši předkové k přípravě polotovarů nepoužívali cukr, ale nahrazovali jej medem nebo melasou. Na zimu si můžete vyrobit lahodný a zdravý hruškový džem bez cukru, který ve vás vyvolá vzpomínky na léto a zahřeje vás na chladné zimní večery. Dezert lze použít k výrobě jemného a aromatického pečiva a také servírovat sladkosti na stole jako samostatné jídlo.

Vlastnosti výroby džemu bez cukru na fruktóze

Aby byl hruškový džem bez cukru na zimu chutný a aromatický, měli byste pečlivě prostudovat hlavní nuance vaření:

1. Před vařením plody důkladně opláchněte a roztřiďte, ponechte pouze ty nejkvalitnější exempláře.
2. Pro chuť přidejte malé množství medu, který je zdravější a chutnější než cukr.
3. Pro pikantnosti a nové pocity můžete experimentovat s přidáním různých koření.

V procesu vaření je důležité přísně dodržovat stanovený plán, správně připravit hlavní složku a převzít odpovědnost za sterilizaci nádoby, aby se nakonec získal vysoce kvalitní dezert obdařený mnoha užitečnými živinami.

Potřebné ingredience pro recept

Chcete-li vyrobit lahodnou hruškovou marmeládu bez cukru, budete muset mít na skladě následující ingredience:

• 1 kg hrušek;
• 2 tablety stévie;
• 1 st. l. citronová šťáva;
• 60 g medu;
• skořice podle chuti.

Díky absenci cukru v receptu lze pochoutku konzumovat i při dietě a nebát se o postavu.

Jak vybírat a připravovat potraviny

Při výběru produktů byste měli upřednostňovat zralé, šťavnaté a pevné středně velké ovoce. Prioritou jsou plody s charakteristickou vůní a chutí, mající správnou hustotu. Přezrálé, nahnilé, zelené, mechanicky poškozené plody ihned vyhoďte.

Hrušky opláchněte pod tekoucí vodou. Ovoce zbavíme jádřince a stopky, rozdělíme na 8 plátků, podle velikosti.

Rada! Některé recepty zahrnují použití celých hrušek, pro takové účely jsou malé úhledné vzorky perfektní.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Nádoby dobře umyjte jedlou sodou. Sklenice je nutné sterilizovat v troubě, zahřát ji na 100 stupňů a umístit suchou nádobu dovnitř na mřížku otvorem dolů na dobu ne delší než 25 minut.

Jak vyrobit hruškový džem bez cukru doma

Recept na výrobu džemu krok za krokem obsahuje následující postup:

1. Hrušky omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
2. Tablety vložte do hmoždíře a drťte, dokud se nevytvoří prášek.
3. Do hlubokého hrnce dáme med, stévii a citronovou šťávu, podle chuti přidáme skořici, přidáme hrušky. Nechte hodinu vyluhovat pod pokličkou.
4. Džem vařte asi 20 minut.
5. Připravenou pochoutku nalijte do sklenic a uzavřete víčkem.

Po ochlazení odešlete obrobek do skladu.

Další skladování pamlsků

Optimálním místem pro uložení hruškového džemu může být spodní police chladničky, dobře větraná kuchyňská linka, spíž, sklep. Vysoká vlhkost a náhlé změny teploty negativně ovlivní kvalitu džemu. Proto je třeba vzít v úvahu všechny ukazatele. Ideální pokojová teplota 5 až 15 stupňů.

V takových podmínkách můžete skladovat ne déle než 2-4 roky. Pokud přesně dodržíte všechna pravidla přípravy a doporučení pro další stárnutí, pak si produkt zachová všechny své užitečné a chuťové vlastnosti.

Recept na hruškový džem bez cukru je jednoduchý a nezabere mnoho času. Strávíte-li pouhou hodinu a půl, můžete své rodině zajistit lahodnou pochoutku na celou zimu.