Jak doma naklíčit pšeničné zrno a jaké množství konzumovat
Obsah
Naklíčená pšenice obsahuje velké množství cenných vitamínů a minerálních látek. Tento produkt nasycuje tělo potřebnými látkami a výrazně zlepšuje stav lidského zdraví. Mnoho lidí se proto zajímá o to, jak lze pšenici naklíčit. Je dost snadné to vyrobit. Chcete-li však dosáhnout požadovaných výsledků, musíte dodržovat několik zásad.
Proč klíčit pšenici?
Klíčky semínek a zrn jsou považovány za skutečnou vitamínovou bombu. Naklíčená pšenice je unikátní produkt.
Díky jeho systematickému používání je možné získat následující výsledky:
- posílit obranyschopnost těla;
- normalizovat a urychlit metabolismus;
- vytvořit živnou půdu pro prospěšné bakterie v trávicím traktu a normalizovat funkce žaludku zvýšením produkce slin a žaludeční šťávy;
- očistit tělo od cholesterolu, toxinů a toxických látek;
- zlepšit funkci srdce;
- předcházet mnoha nemocem.
Výběr semen
Při výběru semene pro klíčení se doporučuje dodržovat následující pravidla:
- Před zakoupením produktu zkontrolujte obal. Mělo by na něm být označení, že je určeno speciálně pro klíčení. Odrůdy ozimé pšenice je přitom lepší klíčit.
- Při nákupu správně označeného obilí si můžete být jisti, že není ošetřeno chemikáliemi nebo pesticidy. Při nákupu pšenice od farmářů taková důvěra není. Abyste získali alespoň nějaké záruky, měli byste si od prodejců vyžádat certifikáty ke zboží.
- Při nákupu pšenice byste měli věnovat pozornost jejímu vzhledu. Zrna musí odpovídat velikosti. Je důležité, aby byly kompletní a suché. Pšenice se nesmí poškodit nebo scvrknout.
Co potřebujeme?
Pro naklíčení pšenice je potřeba si vše potřebné připravit předem. Zejména k tomu budete potřebovat speciální nádobu.
Nádoba na klíčení
Pro výsadbu obilí se doporučuje používat speciální nádoby nebo podnosy. Je také přípustné klíčit pšenici v květináči. Pokud jsou na dně otvory, musí být zakryty papírem. Tím zabráníte tomu, aby klíčky rašily skrz dno. Na dno je třeba dát dobře navlhčený substrát nebo vyhnojený kompost.
Příprava půdy
Půda by neměla obsahovat chemické složky. V opačném případě mohou způsobit vážné poškození zdraví. Jako vrchní obvaz je přípustné používat organické látky. Pšenici můžete naklíčit i bez půdy.
Namočit
Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte zrna nejprve namočit do vody. Chcete-li to provést, opláchněte je v čisté vodě a přelijte ji po dobu 10 hodin. Poté všechnu vodu vylijte a zrna znovu namočte na stejnou dobu.
Při vypouštění vody je bezpodmínečně nutné věnovat pozornost vzhledu zrn. Na nich by se měly objevit malé kořínky.
Nezbytné podmínky
Při klíčení pšenice se určitě rozhodněte o umístění nádoby. Pšenici lze pěstovat na okenním parapetu, protože vyžaduje poměrně světlé a teplé místo. Nádoba však nesmí být vystavena přímému slunečnímu záření. Vhodná pokojová teplota by měla být +20 stupňů.
Kolik může vyklíčit najednou?
Množství naklíčené pšenice závisí na individuálních potřebách člověka. V průměru lidé vyklíčí 20-30 gramů suchých zrn. Při nedostatku vlákniny ve stravě však lze množství zvýšit až na 100 gramů.
Instrukce
Existuje mnoho metod, jak pěstovat pšeničná zrna doma. Klíčky o velikosti 1-2 milimetry jsou vhodné k jídlu. Pro získání zeleně po vyklíčení semen je však nutné je zasadit do země.
Doporučuje se provést následující:
- Když klíčky dosáhnou délky 1-2 centimetry, měly by být zasazeny do nádoby se zeminou. K tomu se hodí obyčejný květináč. Při použití běžných nádob je třeba v ní udělat otvory. Díky nim bude půda dýchat. Kromě toho nebude kapalina v nádobě stagnovat. Pokud nejsou žádné díry, existuje vysoká pravděpodobnost plísně.
- Po výběru požadované nádoby je třeba ji naplnit připravenou půdou. V tomto případě by horní čtvrtina květináče měla zůstat volná.
- Poté musíte sazenice rozložit na povrch země v rovnoměrné vrstvě.
- Semena posypte 1 centimetrem půdy. Poté je třeba výsadbu dobře zalévat. Zeminu však nelze nalít příliš mnoho.
- Po zalití je třeba nádobu přikrýt fólií. Je potřeba jej zafixovat přehnutím okrajů. Na několika místech se doporučuje udělat otvory vidličkou.
- Nechte fólii 2-3 dny, poté ji odstraňte. Klíčky se začnou natahovat. Je třeba je zalévat jednou denně ráno a rosit večer. Tráva vyraší docela rychle. Již za týden se budete moci těšit z výsledků své práce.
Když je produkt připraven?
Rostlina poměrně rychle klíčí. Získání sazenic netrvá dlouho. Pšenici lze sníst za den. Nejužitečnější jsou obiloviny, jejichž klíčky dosahují délky 2-3 milimetrů.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
Zrna s klíčky 5 milimetrů by se neměla konzumovat. Již ztratily své cenné vlastnosti a daly je klíčku. Šťávu lze vyrobit ze sazenic o velikosti 12-15 milimetrů. Pokud pšenice do 2 dnů nevyklíčí, nedoporučuje se ji jíst.
Co používají
Jakýkoli produkt může být prospěšný nebo škodlivý. Aby měly pšeničné klíčky požadovaný účinek, je důležité je správně jíst. V tomto případě stojí za to dodržovat následující doporučení:
- Snažte se pšenici tepelně neupravovat. Prospěšné vlastnosti se vlivem zvýšených teplot snižují.
- Výrobek důkladně žvýkejte, dokud se v ústech neobjeví kaše. Pokud je to obtížné, pšenici je třeba nasekat pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
- Doporučuje se zavádět sazenice do stravy postupně. Vyplatí se začít s 1 malou lžičkou.
- Nedoporučuje se jíst mnoho zrn najednou. Denní dávka je 2-3 polévkové lžíce. Nadměrná konzumace obilovin může vést k podrážděnému žaludku.
- Obilí by se mělo jíst ráno. Pomůže vám nabít energii na celý den. Jídlo před spaním může způsobit nespavost.
- Před konzumací naklíčených zrn je třeba je omýt vodou.
- U dětí od 14 let je přípustné zavádět obiloviny do stravy.
- Pokud jste alergičtí na lepek, měli byste výrobek odmítnout.
- Nedoporučuje se kombinovat pšeničné klíčky s mateří kašičkou nebo zlatým kořenem. Také by se neměly kombinovat s mléčnými výrobky.
- Pšeničná zrna se smí jíst s ořechy, cereáliemi, saláty, studenými polévkami.
Naklíčenou pšenici není třeba jíst úhledně. Lze jej použít k přípravě různých pokrmů. Zvláště užitečné jsou saláty, koktejly, pečivo na bázi tohoto produktu.
Salát
Chcete-li připravit lahodný a zdravý salát, musíte vzít následující:
- 350 gramů pšeničných klíčků;
- 120 gramů ghí;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce octa;
- koření - pepř a koriandr;
- cukr;
- sůl.
Pro přípravu salátu se doporučuje provést následující:
- Pšeničné klíčky propláchneme a vaříme 5 minut ve vroucí vodě.
- Semínka nasypte do hluboké nádoby a posypte kořením.
- Na pánvi rozehřejte olej a přidejte trochu koriandru.
- Zrníčka zalijte horkým olejem a důkladně promíchejte.
- Po několika minutách přidejte sójovou omáčku a ocet.
Salát lze také připravit z následujících ingrediencí:
- 3 polévkové lžíce pšeničných klíčků
- 500 gramů sýra;
- 3 lžíce semínek granátového jablka
- 1 hruška;
- 1 jablko;
- 1 kiwi;
- 1 banán;
- 1/2 avokáda
- 4 malé lžíce medu;
- šťáva z půlky citronu.
Pšeničná zrna je třeba nasekat mlýnkem na maso, nakrájet ovoce a nastrouhat sýr. Všechny produkty důkladně promíchejte a přidejte med s citronovou šťávou. Salát je skvěle stravitelný a rychle zasytí tělo cennými látkami.
Můžete si udělat i salát z červené řepy. Pro toto jídlo se doporučuje vzít následující přísady:
- 0,5 šálku naklíčených zrn;
- 1 šálek vařené a nakrájené řepy
- petržel;
- česnek;
- rostlinný olej.
Všechny přísady musí být nakrájeny a důkladně promíchány. Poté je třeba je naplnit rostlinným olejem.
Ovesná kaše
Pro nabití energie na celý den si můžete uvařit kaši z lněných semínek. Chcete-li to provést, musíte vzít 3 polévkové lžíce lněných semínek a namočit je přes noc. Ráno rozšlehejte semínka a vodu mixérem do kaše. Naklíčená pšeničná zrna by měla být omyta a přidána do směsi. Všechny ingredience znovu prošlehejte. Vitamínový produkt se doporučuje konzumovat půl hodiny před hlavním jídlem.
Můžete si také připravit lahodnou pomerančovou kaši. To bude vyžadovat následující:
- 1 šálek pšeničných klíčků
- 1 lžíce cukru
- 1 špetka mletého zázvoru
- 1 lžíce medu
- 1 pomeranč;
- máslo.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
Pšenici je třeba smíchat s teplou vodou a nechat 1 hodinu. Poté slijte vodu a nasypte zrno do hrnce, poté jej naplňte čerstvou vodou. Dejte nádobu na oheň a přiveďte k varu. Poté do kaše dáme cukr a zázvor, přikryjeme a na mírném ohni vaříme, dokud zrnka nezměknou. Do hotové hmoty přidáme máslo, med a pomeranč.
Koktejl
Z naklíčené pšenice lze připravit zdravý koktejl. To vyžaduje následující komponenty:
- 100 gramů klíčků;
- 50 gramů rozinek;
- Miláček;
- voda.
Všechny komponenty rozemlejte mixérem. Poté bude nápoj připraven k pití. Pomůže vám nabít energii na celý den.
K přípravě zeleného smoothie se doporučuje vzít následující:
- 5 lžic pšeničných klíčků
- 40 gramů listů salátu;
- 40 gramů petrželky;
- 1 banán;
- 1 lžíce medu
- 100 mililitrů vody.
Všechny složky musí být smíchány a šlehány mixérem, aby se získala co nejjednotnější konzistence.
Naklíčit sušenky
Domácí koláče s pšeničnými klíčky chutnají skvěle. K jeho přípravě budete potřebovat následující:
- 2 šálky pšeničných klíčků
- 50 gramů sušených meruněk;
- 50 gramů sušených švestek;
- 2 polévkové lžíce máku;
- hrst rozinek.
Všechny produkty musí být nasekány pomocí mlýnku na maso. Z hotového těsta musíte udělat koláče. Pokud chcete, můžete je dodatečně obalit v sezamu. Poté dejte na plech a vložte do předehřáté trouby na 5-7 minut.
Důležité je koláčky včas obrátit na druhou stranu a znovu je přenést do trouby. Sušenky procházejí minimální tepelnou úpravou, a proto obsahují velké množství cenných surovin.
Nesmysly
Alkoholické nápoje je těžké zařadit mezi zdravou výživu. Naklíčená pšenice je zároveň perfektní pro vytvoření silného přirozeného měsíčního svitu. Hotový nápoj bude mít vysokou kvalitu a jemnou chuť. Existuje mnoho receptů na pšeničný měsíční svit. Jeden z nich bude vyžadovat následující:
- 2,5 litru naklíčených zrn;
- 6 kilogramů cukru;
- 100 gramů droždí;
- 500 mililitrů fermentovaného pečeného mléka.
Pro výrobu měsíčního svitu se doporučuje používat pšenici, jejíž délka klíčků přesahuje 2 centimetry. K výrobě kaše se v plechovce vyplatí smíchat teplou vodu o teplotě 60 stupňů a cukr. Když směs mírně vychladne, můžete do ní přidat další pšenici a droždí.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
Vyplatí se udržovat kaši při teplotě nejvýše +28 stupňů. Následně se doporučuje k čištění použít fermentované pečené mléko. Hmotu je potřeba destilovat přes měsíční svit dvakrát. Na obilné zbytky je přípustné plnit rmut několikrát.
Prospěch a škoda
Naklíčená pšenice je považována za velmi cenný produkt, který má léčivé vlastnosti. Chcete-li mít prospěch z produktu, můžete konzumovat následující:
- naklíčená zrna, jejichž délka výhonků nepřesahuje 3 milimetry;
- zelené mladé výhonky vysoké méně než 20 centimetrů.
Jak semena klíčí, produkují spoustu bílkovin. Současně se snižuje množství sacharidů, protože se aktivně podílejí na růstových procesech. Embrya obsahují mnoho cenných složek. Patří mezi ně následující:
- vitamíny skupiny B, A, E, PP, D;
- aminokyseliny;
- mikro- a makroprvky - mezi nejcennější látky patří železo, fosfor, vápník, draslík, hořčík;
- octacosanol - je speciální olej, který odstraňuje špatný cholesterol z těla;
- polynenasycené mastné kyseliny.
Naklíčená pšenice prodávaná v obchodech se zdravou výživou. Embrya však mají omezenou trvanlivost. Abyste měli jistotu kvality obilovin, doporučuje se si je sami naklíčit. Tento proces netrvá dlouho a nevyžaduje finanční náklady.
Navzdory cennému složení mají pšeničné klíčky mnoho kontraindikací. Patří mezi ně následující:
- děti do 10 let;
- období po operaci a fáze rehabilitace;
- patologie gastrointestinálního traktu;
- alergie spojená s nesnášenlivostí potravin obsahujících lepek.
Lékaři také nedoporučují používat sazenice pšenice ve fázi exacerbace zánětlivých patologií.
Podmínky skladování
Pšeničná zrna se perfektně skladují v plastových nebo skleněných nádobách s víkem. Zároveň není možné nádobu těsně uzavřít, jinak se zrno může udusit. Také se nedoporučuje skladovat výrobek bez víka, protože rychle schne.
Je přípustné uchovávat obiloviny na spodní polici chladničky maximálně 2 dny. Při delším skladování hrozí ztráta prospěšných vlastností.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
V mrazáku je zakázáno skladovat naklíčená zrna. Zmrazení vede ke ztrátě všech užitečných vlastností produktu. Zároveň můžete šťávu z pšeničné trávy uchovávat v mrazáku. Je tedy povoleno skladovat až 6 měsíců. Pijte ihned po rozmrazení. Předpokládá se, že tělo absorbuje takový produkt lépe než čerstvě vymačkaná šťáva.
Naklíčená pšenice je přirozeným zdrojem cenných látek – vitamínů a minerálních látek. Při každodenním používání produktu bude možné nasytit tělo vším, co potřebuje, a odstranit mnoho zdravotních problémů. Zároveň je důležité vybrat si kvalitní výrobek a přísně dodržovat pravidla pro jeho použití.
