Top 7 receptů na výrobu koprové omáčky na zimu doma
Obsah
Existuje mnoho receptů na přípravu koprové omáčky na zimu. Koneckonců, aromatická bylina v nakládané formě si zachovává svou chuť a užitečné vlastnosti. Může být také použit k přípravě mnoha ruských jídel. Koprové dresinky jsou skvělou náhradou sušeného kopru. Proto by každá hospodyňka měla ovládat tajemství výroby zeleně.
Funkce výroby omáček z bylin na zimu
Zkušené ženy v domácnosti znají nuance vytváření lahodné zeleniny na zimu:
- přidejte kamennou sůl podle chuti;
- používejte pouze převařenou balenou vodu;
- hotový výrobek se umístí do sterilizovaných nádob;
- nádoba se uzavře těsnými plastovými víčky nebo se sroluje.
Je lepší použít malé sklenice, aby otevřená omáčka nestála dlouho v lednici.
Výběr a příprava surovin
Aby byl přípravek chutný a dlouho se nezkazil, musíte si vybrat čerstvou zeleninu a bylinky, bez poškození a hniloby. Používejte pouze větvičky rybí kosti, bez stonků. Všechny produkty by měly být důkladně omyty, oloupaná zelenina. Zelenina se nakrájí na kostky a zelenina není příliš jemná.
Recepty na vaření
Existuje několik receptů na výrobu koprových přesnídávek. Tyto omáčky budou skvělým doplňkem k prvnímu nebo druhému chodu.
Koprová omáčka bez octa na zimu
Kopr a stroužky česneku se nasekají v míse mixéru, přidá se sůl, kyselina citronová, rafinovaný rostlinný olej. Hmotu dejte do hrnce se silným dnem a přiveďte k varu.
Koprová a hořčičná omáčka
Smíchejte kopr, olivový olej, stolní hořčici, vinný ocet a sůl. S pikantní omáčkou půjde krájení lehce osoleného lososa s nádechem.
S křenem
Pro pikantní dresink se kořen křenu, kopr nasekají mixérem, přidá se sůl, granulovaný cukr, jablečný ocet. Poté se nalévá voda, dokud se nezíská hmota požadované konzistence.
S rajčaty
Rajčata s cibulí se dusí se slunečnicovým olejem po dobu 25 minut. Nalijte sůl, krystalový cukr, černý pepř, kopr, přiveďte k varu.
Rajčatová omáčka – alternativa kečupu z obchodu.
S mrkví a česnekem
Mrkev s cibulí se orestuje s přidáním rostlinného oleje do měkka. Přidejte kopr, česnek, sůl. Zalijte vodou, vařte 20 minut. 5 minut před vařením přidejte jablečný ocet. Miska se může stát nezávislým občerstvením, které se natírá na černý chléb.
Petržel a česnek
Do mísy mixéru dejte kopr, petržel, česnek, prošlehejte. Přidejte olivový olej, trochu citronové šťávy a sůl. S touto omáčkou získají známá jídla novou chuť.
S petrželkou a koprem
V hluboké pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku, smažíme do zlatova. Zalijeme nízkotučnou smetanou a bílým vínem, přidáme kopr, petržel, bílý pepř, sůl. Smetanová omáčka se podává k pečené drůbeži, vepřovým kotletám, masovým závitkům, hovězím steakům.
Podmínky skladování
Konzervy musíte skladovat na tmavém a chladném místě - lednice, sklep, sklep, v souladu s pravidly:
- Nádoby s náplněmi nevystavujte přímému slunečnímu záření.
- Ujistěte se, že nedochází k prudkému poklesu teploty.
- Nenechávejte v blízkosti topných zařízení.
- Vyhněte se zamrazování plechovek.
Přířezy se skladují asi 3-4 měsíce a pomocí křenu nebo octa - až 5.
Výroba omáček s aromatickým koprem zabere trochu času. A získáte velmi chutný produkt, který se skladuje několik měsíců.
