8 Krok za krokem recepty na pálivou papriku v korejském stylu na zimu
Obsah
Hořká kapie se na zimu korejsky snadno nakládá podle osvědčených receptů. Hořící lusky jsou zdrojem živin a vitamínů, kterých je v chladném období tak nedostatek. Po přípravě pikantních lusků v korejštině pro budoucí použití se nemůžete bát snížení imunity a nachlazení. Navíc je tento předkrm všestranný a lze jej rychle a snadno připravit.
Feferonky v korejštině - světlo na vašem svátečním stole
Křupavé feferonky lze jíst každý den k večeři nebo podávat ke slavnostnímu stolu. Pro toto jídlo existují různé možnosti vaření a v každém případě se paprika ukáže jako neobvykle chutná.
S jakými přílohami se má předkrm podávat?
Feferonky se kombinují s mnoha jídly, zejména s přílohami: brambory, rýže, těstoviny. Pikantní předkrm doplňuje drůbež a zvěřina. Pepř je kombinován s rybími pokrmy a mořskými plody.
Co je potřeba k vaření
Základními složkami pikantního twistu jsou rostlinný olej, sůl, ocet a různá koření.
Mezi další přísady patří:
- mrkev;
- česnek;
- cibule;
- daikon;
- zeleň.
Příprava pepře
Pro konzervaci se volí tenké malé lusky, které rychle nasáknou marinádou. Lusky se umyjí a suší na ručníku.
Suché konce paprik odřízneme. Ale ne až do konce, aby bylo za co lusk vzít a neporušit jeho celistvost.
Recepty a kroky pro přípravu pikantní svačiny v korejštině
Metody vaření jsou poněkud podobné, ale nakonec se chuť papriky bude lišit kvůli přidání různého koření do konzervy.
V každém z receptů budou použity stejné proporce:
- 5 sklenic vody;
- 3 st. l. Sahara;
- 2 st. l. sůl;
- 200 ml slunečnicového oleje;
- 100 ml kyseliny octové.
Marinovaný
Jako koření je třeba vzít čerstvé svazky celeru a petržele, 4 bobkové listy. Do marinády se také doporučuje přidat 3-4 stroužky česneku.
Recept:
- Olej, ocet a voda se nalijí do hrnce. Poté přidejte všechny suché ingredience kromě bylinek a česneku. Vařte marinádu.
- Paprikové lusky je třeba vložit do vroucí vody a vařit 8 minut.
- Papriky naskládejte zvlášť. Marináda se ochladí a znovu se vaří, přičemž se přidává česnek s bylinkami.
- Pepř se nalije marinádou a pod tlakem.
Po dni můžete papriky rozdělit do sklenic, nalít marinádu a odeslat ke skladování.
Bez sterilizace
V této verzi receptu se koření umístí na dno plechovek, poté papriky. Je třeba je nalít vroucí vodou a zakrýt víčky, dokud nevychladnou. Marinádu z paprik slijeme zpět do hrnce a přivedeme k varu. Papriky nasypte až po okraj sklenic.
Přidejte ocet a srolujte víčka.
S octem a olejem
Papriky se před odesláním do plechovek lehce smaží v rostlinném oleji s přídavkem octa. V této době můžete marinádu vařit.
Zeleninu dejte do sklenic, zalijte hotovým lákem a sterilujte v rendlíku s vodou alespoň 20 minut.
Jak nakládat za studena v korejštině
Papriky jsou rozloženy na čisté sterilní sklenice a pokryty cukrem, 135 g v každé nádobě. Navrch přidejte ocet a uzavřete víčky. Tímto způsobem solení bude twist připraven po 100-120 dnech.
S česnekem a koprem
Ve standardním receptu musíte zahrnout čerstvý svazek kopru a česneku. Do každé sklenice můžete dát 2 poloviny stroužků česneku a pár stonků kopru.
Expresní metoda
Z vroucí vody a sady koření připravte marinádu. Pak je nalijte paprikou, nádoby uzavřete víčky.
Express marináda naloží chilli po 24-36 hodinách.
S rajčaty
Tato originální marináda používá místo vody rajčatovou šťávu. 5 sklenic vody by mělo být nahrazeno 6 sklenicemi šťávy z dužiny.
Ovoce se nakládá stejně jako u metody s marinádou s vodou.
Ostré víření bez soli
Do receptu můžete zařadit jakékoli koření, ale důležité je místo obyčejného octa použít jablečný mošt. Na marinádu není potřeba používat vodu. Koření smícháme s octem a nalijeme na papriky.
Metody a pravidla ukládání
Aby si paprika zachovala své cenné vlastnosti, udržujte ji izolovanou od zdrojů světla. Skladovací teplota - od +2 ° С do +5 ° С ve spíži, lednici, mezipatře.
Tento jasný předkrm přitahuje pozornost na stole a určitě ho chcete vyzkoušet. Pokud feferonky správně marinujete a skladujete, můžete toto voňavé koření používat po celý rok.
