Recepty na zelené fazolky a chřest v rajčatové omáčce na zimu

Zelené fazolky v rajčatech na zimu vám umožní vychutnat si lahodný produkt ve formě pikantního občerstvení. Chřest připravený s červenými rajčaty nebo v rajčatové omáčce ozdobí jídelní stůl jak o svátcích, tak ve všední dny.

Můžete to vařit různými způsoby, jako je například náplň z rajčat, rajčatový protlak.

Recepty na vaření zelených fazolek v rajčatech

Výhody fazolových pokrmů v jemných luscích jsou obrovské. Rostlinný produkt pomáhá:

• zabránit infarktu, mrtvici;
• Hlavu vzhůru;
• normalizovat spánek;
• snížit hladinu cukru v krvi;
• odstranit přebytečnou tekutinu a soli z těla.

Fazole spolu s rajčaty posílí imunitu člověka, sníží riziko zhoubných nádorů.

Fazole chřestu s čerstvými rajčaty

Konzervace křehkých lusků začíná přípravou spojovacích součástí. Na kilogram chřestu vezměte sedm set gramů červených rajčat, papriky. Bramborová kaše se vyrábí z červených rajčat nasekáním ovoce v mixéru nebo mlýnku na maso a umístěním do speciální dušené pánve se silnými stěnami. Připravte polévku na mírném ohni s rovnoměrným varem. Když se rajčata změní na homogenní hmotu, přidejte na kostičky nakrájenou papriku. Těstoviny se vaří dalších deset minut.

V tuto chvíli se lusky nakrájí na proužky, vloží se do nádoby s rajčatovým protlakem, přidá se 45 mililitrů rostlinného oleje, 45 gramů cukru, 20 - sůl. Po dvaceti minutách dušení zalijeme 35 mililitry jablečného octa. Uplyne pět minut – a fazole chřestu v rajčatové omáčce jsou hotové. Zeleninovou směsí naplňte sterilizované sklenice. Musí být pasterizovány ve vodní lázni nebo v troubě po dobu deseti nebo dvaceti minut. Po válcování a postupném ochlazování se obrobek vyjme na chladné místo.

Jako možnost pro fazole chřestu na zimu nabízejí takový recept. Tři kilogramy červených rajčat se odšťavní. Po uvaření do ní nasypeme pět lžic cukru, tři lžíce soli. Po pěti minutách varu do směsi nalijte pět lžic rostlinného oleje, osm až devět procent octa. Poté vložte lusky chřestu (dva kilogramy). Vaření rostlinného produktu s rajčatovou pastou trvá asi dvacet minut.

Nastrouhaná mrkev, jemně nasekaný česnek dodají předkrmu originální chuť.

Sklenice s lusky v rajčatech musí být sterilizovány a srolovány s kovovými víčky předem napařenými.

Fazolový salát v rajčatové omáčce

Dva kilogramy lusků se umyjí, nakrájí a uvaří ve sklenici horké vody. Poté přidejte nastrouhanou mrkev, kilogram cibule nakrájené na půlkolečka, lžíci rajčatové omáčky, dvě stě gramů rajčatového protlaku. Stačí jedna lžíce cukru, sůl podle chuti, svazek nasekané petrželky. Salát se připravuje deset minut, poté ho dáme do sklenic a srolujeme.

Další nuance přípravy salátu na zimu. Po uvaření se lusky vloží pod studenou vodu a na konci dušení se přidá cibule. Zelenina tak zůstane pevná, křupavá.

Nakládané lusky v rajčatovém protlaku

Tento recept obsahuje velké množství vitamínů na zimu. Každý lusk je očištěn od tvrdých žilek. Nakrájený chřest se ponoří na pět minut do vroucí vody. Poté zeleninu vložte do čistých skleněných nádob. Lžička devítiprocentního octa se nalije do půl litru vody, podle chuti se přidá sůl, tři sta gramů rajčatového protlaku. Hmotu důkladně provaříme, nasypeme do ní fazole.

Svačinku musíte ve sklenicích sterilizovat padesát minut. Zelené fazolky v rajčatové omáčce na zimu se rychle a snadno vaří. Konzervování zeleniny vám umožní užívat si přírodní produkt celou zimu.

Každá hospodyňka by si měla vybrat vhodný recept na chřestové fazole v rajčatové omáčce na zimu podle své chuti. To jí umožní potěšit svou rodinu pestrou zeleninovou nabídkou po celý rok.

Co si hospodyňky myslí o fazolích v rajčatové omáčce

Pro mnohé se takové receptury staly standardem při sklizni, slouží k zachování živin v chřestu. Hospodyňky věří, že kombinace rajčat a fazolových lusků dává každému produktu jedinečnou chuť. Přířezy na zimu v rajčatové náplni se dobře udržují, nezhoršují se. Jsou užitečné zejména v období nedostatku vitamínů.

Ve všední dny a svátky se podávají mírně prohřáté zelené lusky. Zimní saláty ozdobí stůl, dodají neobvyklou chuť druhým chodům, uzeninám. Konzervovaný produkt se dobře hodí do rajčat s dušeným masem, játry, ledvinami. Používají ho jako základ pro přípravu různých zeleninových pokrmů.