6 Nejlepších receptů na džem s citronem a pomerančem krok za krokem

V létě je čas přípravy na zimu – příprava různých konzerv. Například džem se tradičně vyrábí z bobulí nebo ovoce. Můžete ale experimentovat a udělat si cuketový džem s citronem a pomerančem. Jedná se o velmi neobvyklé jídlo, ale velmi chutné.

Vlastnosti vaření cuketového džemu s citrusy na zimu

Vaření cukety a citrusové sladkosti je velmi snadné. Toto jídlo má velmi neobvyklou chuť - pokud nevíte, z čeho je konzervace vyrobena, možná si myslíte, že byla uvařena z ananasu.

Hlavní je vybrat kvalitní suroviny. Cuketu lze nasekat v mixéru, nakrájet na velké nebo malé kousky nebo nakrájet na kolečka.

Pravidla pro výběr přísad

Je lepší vzít mladou zeleninu s tenkou světle zelenou slupkou. Čím déle leží, tím je kůra silnější a dužina není při vaření tak šťavnatá a křehká. Můžete si vybrat libovolné pomeranče a citrony. Jako přísady se používají také jablka, ořechy a koření.

Jak připravit nádoby?

Hotové jídlo se rozloží do skleněných nádob. Banky se předem důkladně umyjí mýdlem a sodou a poté se osuší.

Před přenesením misky do nich je lepší sterilizovat sklenice párou.

Jak udělat citronovou a pomerančovou cuketovou marmeládu?

Na výrobu džemu nepotřebujete mnoho ingrediencí. Samotné recepty na tuto pochoutku jsou vcelku jednoduché.

Klasický recept

Co je potřeba k vaření:

• 1 kg mladé cukety;
• 1 citron;
• 1 pomeranč;
• 1 kg krupicového cukru.

Jak vyrobit džem:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte na velké kostky (krájení může být libovolné nebo zcela nasekané v mixéru).
2. Semena musí být nejprve vyčištěna.
3. Citrony oloupejte a odstraňte bílý film. Aby nechutnaly hořce, přelévají se vroucí vodou.
4. Oloupejte pomeranče.
5. Citrusy nakrájejte na kostičky.
6. Všechny ingredience smícháme a zasypeme cukrem.
7. Nechte 2 hodiny, aby citrusové šťávy.
8. Směs přendejte do hrnce a na mírném ohni za stálého míchání vařte 2 minuty.
9. Odstraňte z tepla a ochlaďte. Opakujte tyto kroky 4-5krát.

Když je miska hotová, přenese se do sklenic a ochladí. Dejte sklenice do chladničky nebo sklepa.

S ořechy

Co potřebuješ:

• 1 kg cukety;
• 1 kg cukru;
• 1 sklenice filtrované vody;
• 300 g jakýchkoli ořechů;
• šťáva z jednoho citronu.

Proces vaření:

1. Zeleninu nakrájejte nebo nakrájejte, ořechy nechte vcelku.
2. Z vody a cukru uvaříme sirup.
3. Nalijte s ním připravenou zeleninu.
4. Dejte džem na oheň, přiveďte k varu.
5. Poté vyjměte a ochlaďte.
6. Zalijeme citronovou šťávou, přidáme ořechy.
7. Znovu povařte.
8. Opakujte 3-4krát.
9. Hotovou pochoutku rozložte do sterilizovaných sklenic.

S jablky

Co je potřeba k vaření:

• 1 kg cukety;
• 3-4 velká sladká jablka;
• 1 kg cukru;
• citronová šťáva.

Jak připravit konzervu:

1. Všechny ingredience nakrájejte na velké kostky. Zakryjte cukrem, nechte 1,5 hodiny.
2. Připravenou směs přendejte do hrnce, zalijte citronovou šťávou. Dusíme do změknutí.
3. Vyjměte pánev ze sporáku a ochlaďte.
4. Opakujte vaření 3-4krát, dokud pamlsek nezíská průhledný jantarový odstín.

V multivařiči

Při vaření lahůdek v multivarce může být recept libovolný. Musíte zapnout režim „dušení“ a nechat vařit 2 hodiny.

Přes mlýnek na maso

Co je nutné:

• 1 kg mladé cukety;
• 1 kg cukru;
• 500 g citrusů.

Zeleninu oloupejte, rolujte na mlýnku na maso s pomeranči. Směs zakryjte cukrem a poté dejte na mírný oheň. Vařte po varu 3 minuty. Odstraňte džem z tepla a ochlaďte. Vařte ještě 3-4krát. Pokrm by měl mít konzistenci jako džem.

Jantarový dřeňový džem s plátky citronu a pomeranče

Co potřebujete k vaření:

• 2 kg mladé cukety;
• 1 citron;
• 2 pomeranče;
• 1 kg cukru;
• několik karafiátů (volitelné).

Jak vařit:

1. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Citrony oloupejte a odstraňte bílý film.
3. Aby neměly hořkou chuť, přelijte vroucí vodou. To samé udělejte s pomeranči.
4. Citrusy nakrájejte na velké kostky.
5. Všechny ingredience smícháme, zasypeme cukrem.
6. Nechte obrobek 2 hodiny.
7. Nalijte do hrnce, na mírném ohni přiveďte k varu.

Vařte 3 minuty. Po 3 minutách sejměte z tepla, ochlaďte. Povařte džem 3-4x po dobu 3 minut. Do posledního nálevu můžete přidat hřebíček. Během vaření pravidelně mícháme. Zatímco se džem vaří, musíte sklenice sterilizovat. Hotová pochoutka je přemístěna do bank a po vychladnutí odeslána do sklepa.

Jak a kolik můžete pamlsek uložit??

Konzervaci musíte skladovat v chladné místnosti. Může to být lednička, sklep nebo nevytápěná lodžie. Pochoutka je skladována až 2 roky.