Готуємо пасхальний стіл? Прикраса яєць і сирна паска

Великий день воскресіння Христового - Великдень - урочистий і світле свято.

Здавна ведеться звичай обдаровувати віруючих пасхальними яйцями - Символом зародження життя. Є безліч способів їх прикраси, у продажу існують цілі набори з фарб і наклейок. І все-таки найцінніший дар - зроблений своїми руками.

Старий, але, тим не менш, кращий спосіб забарвлення крашанок - Цибулиння. Це натуральний і екологічно чистий барвник дозволить вам зробити стільки відтінків, скільки ви забажаєте. Від світло-жовтого до насиченого бордово-коричневого. Інтенсивність відтінку залежить від часу фарбування. Чим довше варите, тим яскравіше колір.

Можна прикрасити великодні яйця з допомогою крупи. Для цього потрібно зварити з борошна густий клейстер: на 200 г води візьміть столову (з гіркою) ложку борошна, розмішайте і доведіть до кипіння. Як тільки маса добре загусне, зніміть з вогню і остудіть. Варене яйце занурте в клейстер і обваляйте його в будь крупі. Можна зробити візерунки з різних круп. Дуже красиво виглядає пшоно і кукурудзяна крупа.

Якщо у вас є красиві кольорові серветки, з їх допомогою вийдуть оригінальні прикраси. Акуратно виріжте картинки з серветок, пензликом нанесіть на яйце клейстер і наклейте картинку. Змоченою у воді пензликом розгладьте її по поверхні. Краще підходять дрібні малюнки - виходить менше нерівностей.

З дрібного бісеру у вас вийде справжній шедевр. Потрібно нанизати намистинки на довгу нитку (можна комбінувати бісер різних відтінків). Намажте яйце клейстером і обмотайте його ниткою з бісером. Покладіть в тепле місце для висихання, і через пару годин ваш твір мистецтва буде готово.

Звичайно, ці способи прикраси яєць займуть у вас час і зажадають терпіння. Набагато простіше купити готові наклейки, але ж свято коштує витрачених зусиль. Ваші діти із задоволенням візьмуть участь у підготовці. А найголовніше - ці способи самі натуральні, без будь-якої хімії, клею та інших атрибутів сучасної промисловості.

Невід'ємна частина святкового столу - це сирна паска. Пропоную вашій увазі найпростіший рецепт.

Для приготування паски вам знадобиться 1 кг свіжого, добре віджатого сиру, 200 г цукру, 5 курячих яєць, 1 склянка сметани, 200 г вершкового масла, по 150 г кураги та родзинок без кісточок, ванілін.

Протріть сир через сито і додайте до нього сметану і розм'якшене масло. Жовтки розітріть з цукром дочиста і введіть в сирну масу (білки знадобляться вам для прикраси пасок). Курагу поріжте дрібними шматочками і разом з родзинками змішайте з масою, додайте ванілін. Все дуже ретельно перемішати.

Якщо у вас немає спеціальної форми - Нічого страшного. Візьміть саму глибоку салатницю і застеліть її харчовою плівкою так, щоб краї звисали. Викладіть сирну масу, придавите відповідним гнітом і поставте на холод. Через добу пасха буде готова.