Як вперше в житті приготувати що-небудь смачненьке?

Від великого до смішного лише крок, а від їстівного до смачненького - прірва. І щоб не бути осміяними, зробимо крок в сторону кулінарного зростання.

Для початку проведемо опитування серед оточуючих: «Шановні навколишні! Що ви вважаєте смачненьким? »Розкид отриманих відповідей буде не гірше, ніж на перших навчальних стрільбах. Хтось назве радують душу м'ясоїда манти, інший, облізнувшісь, згадає улюблені бутерброди з фореллю, а треті і раді б озвучити шоколадні цукерки, але пам'ятають про вісім кілокалорій в кожній!

Всі ми - різних сортів насіння, що виросли в своїх умовах. Я досі із соромом згадую, як у дитинстві прохав маму зварити мені на день народження «суп з пакетика». Більше того, у мене і компліментом було «м-м-м ... Смачно, як магазинний суп». Ще запам'ятав засвоєння переходу кількості в якість, коли спробував подужати великий шматок сиру без нічого. Тоді вже сир треба було «діставати», а «діставали» відразу великими кількостями.

У шкільні роки для мене смакує задоволення був сочень, що коштував дванадцять копійок (поправте мене). По дорозі зі школи купити і з'їсти. У тому кафетерії ще продавали томатний сік по десять і якусь фантастичну суміш томатного і огіркового соку, але вже по одинадцять копійок. Ось сир, соковитий і томатний сік - це смачненьке. Тільки їх готувати не треба.

Зі страв згадується салат «заячі вушка». Чому вушка, чому заячі, що з рештою звіром? А якщо серйозно, в дитинстві адже не питаєш, відразу чіпляєшся на гачок оригінальності.

«Звідки? - Від зайчика! »

«Чому? - Тому що перпендикуляр! »

А салат найпростіший: яблуко і моркву натираємо на тертці, додаємо цукор і сметану. І з диким захопленням поглинаємо «вкуснячіе» вітаміни!

Ще була шоколадна паста, яка чудово заміняла собою щоранку вершкове масло на здобу. Ні, не шоколадне масло, а саме паста, така ж чудова, як і з'явилися на прилавках імпортні оригінали. За давністю років відновити рецепт не вдалося, відомі тільки інгредієнти: сухе молоко, какао, цукор, сільська сметана.

Зібрався почерпнути з забутих газет часів ... тобто, з Інтернету. Знайшов рецепт шоколадної пасти, шоколадного крему, а потім наткнувся на цукерки "До чаю" і пропав. Ось про них і піде мова.

Почав приготування з горіхів. Що їх треба подрібнити, здогадався вірно, але виконання підкачало: ядра волоських горіхів і трохи кедрових горішків пропустив через давилку для часнику. Потім дізнався, що правильніше було накрити і розкачати-розколоти качалкою, так вийшли б саме крихти, а не горіхова пил.

«Можете взяти ізюм, насіння, горіхи, дрібно порізану апельсинову кірку» ... Рецепт мені подобався все більше і більше - він надавав простір для фантазії. Єдине, що в таких випадках треба дотримуватися обережності і не звести блюдо до «рагу по-ірландськи» (с) Джером. К. Джером.

Помив жменьку жовтого родзинок, відщипуючи набридаючі всім хвостики. Кіркою я вирішив нікого не дивувати, а ложка відмінного алтайського меду мені здалася дуже до речі. Можна ставити молоко. Наливаємо дві склянки молока, висипаємо шість склянок сах ... Шість? Склянок? Куплений мною кілограм цукрового піску пішов у каструлю весь. Гм, цукерки же.

І тут я знову дав слабину, не повіривши рецептом. Дві склянки молока нізащо не здолають таку силу-силенну цукру! І малодушно додав від свого імені ще молока. Висипав горіхи, точніше, стовчене горіхи, родзинки з подібною нелегкою долею і дрібної консистенцією, додав столову ложку какао (і ще від свого імені) і поставив каструлю в тазик з водою. Варити на відкритому полум'ї утримався.

Рецепт туманно обіцяв годину вільного від турбот часу, але застерігав не пропустити знаменний момент, коли крапля «цукеркової рідини» після охолодження буде застигати на папері. І нічого не сказав - даремно я все добавки відразу висипав у молоко чи ні.

Відразу скажу, що варив я довше години. Додавав цукор, прибирав кришку, колотив, переконувався, що густіти цукерки не поспішають, а молоко відчуває себе переможцем. Катав краплю по паперу і засмучувався жвавості крапельки. У підсумку я поставив каструлю на вогонь і ледве встиг на самий початок підгоряння цукерок. З радості обпікся, перелив в миску і виніс на холодний балкон заморожувати. Ну не знайшов я формочок.

Не знайшов і ємності для заморожування льоду шматочками і навіть порожній коробки з-під магазинних цукерок. Не знаю, як потім довелося б виколупувати солодощі і чим можна було змастити формочки. Я відніс на роботу всю миску. Миска цукерок, ага.

Доповідаю по результату: смак схожий на м'яку іриску і варене згущене молоко. Народ називає в складових борошно і мелені вафлі, що не вгадуючи горіхи. І ще народ придумав мазати моїми цукерками печиво, скріплювати їх по двоє і наминати з блаженством на обличчі.

Звичайно, якщо їх доварити до потрібної кондиції, розлити у формочки з тієї ж фольги, то це однозначно будуть непогані цукерки «До чаю». А тільки й так пропадають на очах.

З наступаючим приємним апетитом! ]