Любіть цукерки Рафаелло? Приготуємо їх разом!
У минулий Новий рік я довго мучила себе питанням, що ж таке незвичайне приготувати на десерт. Шоколадний торт у нас уже майже готовий. Потрібно ще що-небудь солодке, але не шоколадне. Щоб поразнообразней було.
Печиво? Простовато. Крем який-небудь фруктовий? Вазочки доведеться купувати.
Чоловік запропонував купити цукерок. Зійшлися на Рафаелло. Вони не шоколадні, але дуже смачні і виглядають чудово.
І тут мене відвідала ідея! Навіщо купувати цукерки, якщо їх можна зробити самостійно ?!
Проштудіювавши кілька кулінарних журналів і переглянувши безліч інтернет-форумів, я знайшла кілька рецептів цих цукерок. У результаті, щоб зрозуміти, який рецепт краще, мені довелося все перепробувати. Експериментальним методом з двох найбільш вдалих рецептів народився один. Той, яким я користуюся тепер постійно, коли мені хочеться «рафаелок».
Отже, для приготування цукерок я беру банку згущеного молока, пачку вершкового масла, трохи ванільного цукру, 200 грамів кокосових стружок і склянку мигдалю.
Вершкове масло розтоплюю при кімнатній температурі, розминаючи виделкою. Змішую його зі згущеним молоком, додаю ванілін і половину кокосової стружки. Все це гарненько збиваю, поки не вийде однорідний крем.
Отриманий крем прибираю в холодильник на добу. Через добу дістаю загуслий крем і формую майбутні цукерки, для цього скачують з крему кульки, всередину яких розміщую мигдальний горіх.
Готові «рафаелкі» залишається тільки обваляти в кокосовій стружці і викласти в гарне блюдо!
Звичайно, мої цукерки трохи відрізняються від магазинних. Вони більш ніжні, їх не можна довго тримати в жаркій кімнаті - при температурі вище 23 градусів вони можуть трошки розтанути.
Але спробуйте приготувати «рафаелкі» самостійно, ви напевно здивуєте своїх гостей і доставите дітям масу позитивних емоцій, особливо якщо втягне їх у процес приготування цукерок. Навіть найменші зможуть робити кремові кульки з мигдальним горіхом усередині. А вже поїдати цукерки, приготовані всією сім'єю - це одне задоволення!
Пам'ятаєте рекламу - «Не потрібно слів, подаруй Рафаелло!»? Наші цукерки теж можна піднести як подарунок своїм близьким. Для цього їх потрібно красиво оформити. Оберніть кожну цукерку красивою папером, зараз можна купити спеціальну тонкий папір зразок пергаменту, тільки дуже красиву - з різними візерунками.
Всі цукерочки складіть у красиву коробку. Здорово буде, якщо коробка і обгортковий папір будуть в одному стилі або в одній колірній гамі. Такий подарунок нікого не залишить байдужим.
А вже якщо хлопець подарує дівчині приготовані своїми руками цукерки ось у такій гарній коробці, дівчина точно розтане! Смачного вам і вашим близьким! Сподіваюся, що вам сподобаються домашні «рафаелкі»! ]
