Як протверезити п'яного «зомбі»?
Якщо в розпал веселощів ви відчуєте, що перебирає, випийте чарку ароматної гіркої настоянки (якщо є - з елеутерокок або зубрівки) або коньяку, і після неї утримайтеся від пиття хвилин на 40-50, не відмовляючи собі в задоволенні насолодитися сподобалися вам стравами.
Налаштуйтеся на повний самоконтроль. Непомітно випийте сире яйце або ложку рослинної олії. По можливості запивайте алкоголь молоком: завжди можна виправдатися, що вам так смачніше і ви так звикли.
У публікаціях часто зустрічається рецепт такого «отрезвітеля». Змочіть широкий келих декількома краплями рослинного масла, змішайте яєчний жовток з 20 краплями горілки і додайте по щіпці меленого червоного і чорного перцю. Капніть масла в склянку і змішайте в ньому жовток, 2 ст.ложки гострого томатного соусу, перець, 10-15 крапель коньяку або перцівки і 2-3 краплі лимонного соку.
Непогано допомагає чай з лимоном або традиційний кави. Є відважні люди, які протвережує себе кава на горілці. Тільки обов'язково на горілці, без води. Зварений на горілці кави протвережує і ставить на ноги навіть мертвого бика. Але майте на увазі, що цей рецепт годиться тільки для тих, у кого здорове серце: при найменших ознаках ішемічної хвороби поєднання кофеїну з алкоголем може призвести до найтяжчих наслідків.
Кава використовують і для приготування закуски-Аустер. Кажуть, що закуску цю винайшов цар Микола II. На гурток лимона насипають по чайній ложці кави і цукру, і з'їдають одним махом. Цар, природно, брав натуральну мелену каву, але ви можете взяти і розчинна. Хочу тільки ще раз попередити: поєднання кави і алкоголю дуже небезпечно.
Лимон і сам по собі протвережує непогано. Що міститься в ньому вітамін С протистоїть шкідливому впливу спиртного. Дехто навіть рекомендує при сп'янінні віджати з лимона сік, і випити його без цукру. І як тільки на це подивиться ваш шлунок?
В кінці 30-х років минулого століття власник одного лос-анджелеського ресторану придумав спеціально для мучающегося від похмілля клієнта Аустер з рому, лікеру і двох видів соку - апельсинового і лаймового. Сталося диво - перекинувши в рот келих, клієнт «ожив». Ожилих мерців, як відомо, називають «зомбі». Так назвали і коктейль.
Він придбав популярність у любителів випити, коли американська організація по боротьбі з алкоголізмом проводила в барах кампанію під гаслом «Один коктейль в руки». Це було саме забійне, що вдавалося створити тоді в рамках закону з наявних тоді легальних напоїв. Необхідність - мати винаходи.
В «Зомбі» об'єднуються, щонайменше, три сорти рому, різні сиропи або лікери і які-небудь фруктові соки. Це може бути апельсиновий сік і сироп з лаймов (лайм - фрукт, споріднений лимону, але тільки набагато ароматні), ананасовий сік і абрикосовий бренді, мигдальний сироп і вишневий бренді і т. П. Коктейль відбиває у випивають всі, окрім бажання випити ще. І так як людина після цього йде «рознос», в барах, як правило, цей напій не подають більше двох разів за вечір.
Ось він, цей знаменитий коктейль:
Сік лайма - з 1 шт.,
Сік апельсина - з 1 шт.,
Ром світлий - 75 мл,
Ром ямайський - 30 мл,
Сироп страстоцвета - 30 мл,
Сік ананаса - 30 мл,
Бренді абрикосовий - 15 мл.
Змішуйте протягом хвилини в шейкері з подрібненим льодом, потім напій процідіть, обережно налийте на його поверхню 15 мл темного рому «151-Proof» і прикрасьте скибочкою ананаса або вишенькою мараскино і свіжим листочком м'яти з насипаної на нього цукровою пудрою. Подавайте з колотим льодом у великих кубках. ]
