Хто такі «нові гурмани», і що вони їдять? (Продовження: супци і супи ...)
Гурмани - це такий народ, який любить не просто поїсти, а поїсти смачно ... Інших, напевно, просто не буває, хіба тільки ті, хто не встигає. А часу-то з кожним днем все менше, що і штовхає на особливу винахідливість не тільки гурманів. А тому:
Харчові концентрати - основа кухні швидкого приготування Гурмана! Саме Його винахідливість перетворює це в шедевр кулінарного мистецтва, що і підтверджують маленькі статейки про «миттєвої» кулінарії, якими не поділитися - гріх!
Інформація до роздумів або ... уточненню: Всі рецепти даю з розрахунком на 4 порції!
Суп-пюре з грибів (За 20 хвилин).
Здобуті з упаковки, бажано роздавлені ложечкою до порошкоподібного стану кубики (4 шт.) «Від Галі» заливаємо окропом (1 літр). Ножичком очищені і Добренькая промиті гриби-грибочки (будь-які, але бажано вами улюблені), а також підготовлений (очищений і промитий) цибуля пропускаємо через м'ясорубку.
Потім для доведення до потрібної кондиції бажано збити все це в міксері. У розтопленому маслі обсмажити (протягом 5 хвилин) гриби, обов'язково припорошені борошном. У киплячу, із заправкою з «бланковий» кубиків воду (1 літр) вкласти всю підготовлену обжарістость і влити туди ж жовток яйця, збитий зі сметаною і лимонним соком.
Ні в якому разі не кип'ятити (самий смак зникне, випарується). І не забудьте додати (за смаком) перчик і сіль.
Приємного вам .., смачного! ..
(Інформація до роздумів або ... уточненню:
свіженьких грибочків чверть кілограма (250 грам), одна (1 шт.) цибулина середньої величини, три (3) столових ложки сметани, чотири (4) бульйонні кубики, дві (2) булані ложки масла, одну (1) столову ложку борошна, один (1) жовток яйця, сіль, перець, сік лимонний з однієї половинки лимончика.)
Суп Картопляний (За 20 хвилин).
Ретельно промиті очищену картоплю нарізаємо кубиками. Проварюємо його в невеликій кількості води з додаванням туди ложки маргарину протягом 15 хвилин (не більше).
Кубики бульйонні розпускаємо в 0,5 літра окропу і додаємо туди картоплю з відваром, в якому він варився. Солимо і майораном (додаємо сіль і майоран).
Молоко розмішуємо з борошном, заправляємо цією сумішшю суп і доводимо до кипіння. І тільки в знятий з вогню суп додаємо жовток і масло.
Пробуйте і ... міркуйте!
(Інформація до роздумів або ... уточненню:
4 штуки великої картоплі, 4 бульйонні кубики «від Бланки», 1 ст. ложка маргарину, 1 ст. ложка масла, 1 склянка молока, 1 ст. ложка борошна, 1 жовток, майоран, сіль.)
Холодний суп з огірків (За 15-20 хвилин) (майже готовий і скоро буде! ..)
