Хто такі «нові гурмани», і що вони їдять? (Початок: супци ...)
Гурмани - це такий народ, який любить не просто поїсти, а поїсти смачно ... Інших, напевно, просто не буває, хіба тільки ті, хто не встигає. А часу-то з кожним днем все менше, що і штовхає на особливу винахідливість не тільки гурманів. А тому:
Харчові концентрати - основа кухні швидкого приготування Гурмана! Саме Його винахідливість перетворює це в шедевр кулінарного мистецтва, що і підтверджують маленькі статейки про «миттєвої» кулінарії, якими не поділитися - гріх!
Інформація до роздумів або ... уточненню: Всі рецепти даю з розрахунком на 4 порції!
Томатний суп (За 15 хвилин).
Беремо і «потрошимо» чотири (4) бульйонні кубики (типу «Галини Бланки»), розпускаємо їх в літрі (1л) киплячої води.
П'ятдесят (50) грам томатної пасти розмішуємо з яєчними жовтками і тертим сиром (2 жовтки і 2 столові ложки тертого сиру). Отриману масу опускаємо в бульйон, не кип'ятити.
Приправляємо цукром (третина чайної ложки) і чорним перчиком (на кінчику ножа).
Подаючи на стіл в бульйонних чашках сей супец, прикрашаємо його ще і сметаною (по столовій ложці на чашку), посипаємо червоним перцем і ... смакуємо.
Смачного! ..
(Інформація до роздумів або ... уточненню:
50 грам томатної пасти, 2 яєчних жовтки, 2 столові ложки тертого сиру, 4 бульйонні кубики, 2-4 ложки сметани, чорний перець, червоний перець, сіль, цукор.)
Цибульний суп (За 20-25 хвилин).
Ретельно очищаємо і моєму чотири (4) цибулини середніх розмірів, нарізаємо їх кружечками і обсмажуємо на олії до золотистого кольору (чого простіше домогтися, якщо додати при смаженні в сковороду ложечку борошна або ж присипати борошном цибулька ще до закладки в жарку).
Очищаємо і розтираємо часник (або пропускаємо через землянку), додаємо туди ж. У літрі киплячої води розпускаємо чотири (4) бульйонні кубики і опускаємо туди все наше жарке (з часником), ретельно перемішуючи, варимо п'ятнадцять (15) хвилин.
Додаємо за смаком сіль, перець, мускатний горіх ...
З білого хліба нарізаємо чотири (4) скибочки і, підсмаживши на маслечко, заготовляємо хрусткі грінки. Посипаємо їх тертим сиром ...
Розливаючи супец по тарілках, опускаємо у вільне плавання в кожну по греночному кораблику ...
Смакота! ..
(Інформація до роздумів або ... уточненню:
4 середніх цибулини, повна столова ложка борошна, 3 столові ложки олії, 4 бульйонні кубики (від Галі), 100 грам тонко нарізаного соломкою гострого сиру, часточка часнику, перець, мускатний горіх, білий хліб для грінок.)
Суп з печериць (За 20 хвилин) - Уже готується і ... (Буде далі!)
