» » Хто такі НОВІ гурмани і що вони їдять? (Продовження: супи ...)

Хто такі НОВІ гурмани і що вони їдять? (Продовження: супи ...)

Фото - Хто такі НОВІ гурмани і що вони їдять? (Продовження: супи ...)

Гурмани - це такий народ, який не тільки любить поїсти, а й смачно ... Інших напевно просто не буває, хіба тільки ті, хто не встигає. А часу-то з кожним днем все менше, що і штовхає на особливу винахідливість не тільки гурманів ....

А тому:

Харчові концентрати основа кухні швидкого приготування Гурмана! Саме Його винахідливість перетворює це в шедевр кулінарного мистецтва, що і підтверджують маленькі статейки про «скороминущої» кулінарії, якими не поділитися - гріх! ...

(Інформація до роздумів або ... уточненню: всі рецепти даються з розрахунком на 4 порції!)

ХОЛОДНИЙ СУП з огірків (15-20 хв)

Тоненькою стружечкой, остреньким ножичком

зняти з огірка шкірку.

Потім натерти на крупній тертці.

Поперчити отриману масу,

видавити туди з половинки лимона сік.

Потім, змішати з кефіром і сметаною,

посолити і завантажити хвилин на 15 в «морозилку» ХОЛОДИЛЬНИКА.

Подаючи на стіл посипати рясно зеленню,

на що піде абсолютно все, вашій душі угодне ...

Насолоджуйтесь, але не застуджуєтеся! ..

(Інформація до роздумів або ... уточненню: Свіжий або малосольний огірок (1 шт), один (1) літр кефіру або кислого, стакан (1) сметани і половинка (0,5 шт) лимона, сіль, перець, жменя (можна і побільше чуйний) зеленого дрібно нарізаної зеленої цибулі, укропчик, петрушка ...).

***

ВИШУКАНИЙ холодний суп з огірків (30 хв)

Випатрати, розпустити в літрі ТЕПЛОЮ кип'яченої води «Галю» (всі чотири кубика) і остудити в холодній бані (воді).

Вино змішати зі сметаною (при змішуванні не пробувати, впливає на результат куховаріння!) І залити в суп, додавши сіль.

Огірок очищаємо від шкірки. Натираємо на крупній тертці і опускаємо в суп, разом з дрібно нарізаним кропом. Додаємо пару кубиків льоду і на кілька хвилин ставимо в «морозилку» (морозильну камеру).

Зварені круто (не менше 10-12 хвилин, залежно від зовнішнього вигляду-розміру) яйця дрібно нарізаємо і разлажіваются по тарілках.

Заливаємо супом.

(Інформація до роздумів або ... уточненню:

Всього чотири (4) кубика бульйону «від Галини» або подібне ...

Чотири (4) яйця, 1 свіжий огірок, півсклянки білого сухого вина, 1 склянка сметани, кріп, сіль.)

***

=====================

Вишуканість не тільки гурманське застілля залежить значно і від майстерного «засолити»!

Як гурмани того досягають (особливо секретні методи підготовки до застілля - «засолити»)?

PS: майже готові і будуть - скоро ... подадуть паралельно! ..

Як гурмани того досягають (особливо секретні методи підготовки до застілля - «засолити»)?

PS: майже готові і будуть - скоро ... подадуть паралельно! ..