Як приготувати 10 оригінальних закусок?
10 оригінальних закусок? Це легко!
1. ЗАКУСОЧНІ ШАРИКИ.
250 г крабових паличок, 5 варених яєць, 2/3 банки кукурудзи, 1 склянка вареного рису, 200 г твердого сиру, майонез, зелень.
Через м'ясорубку пропустити рис, кукурудзу, яйця, крабові палички. Додати майонез і перемішати, маса повинна вийти не рідкою і не сухий. Скачати кульки діаметром 3 см. Натерти на дрібній тертці сир, обваляти кульки, викласти на блюдо і прикрасити зеленню.
2. Перець фарширований ЯЙЦЯМИ І СИРОМ.
3 болгарських перцю, 3 яйця, 200 г сиру, 5-6 зубчиків часнику, майонез.
Перець вимити, висушити, відрізати в нього верхівки, вийняти серцевину. У натертий сир додати часник і майонез. У середину кожного перцю вкласти зварене круто і очищене яйце, а навколо сирну масу. Заповнити перець необхідно дуже щільно. Потім готові перці поставити на 3 години в холодильник, щоб маса застигла. Подаючи, нарізати перці дуже гострим ножем, змоченим у холодній воді, на кружечки.
3. ЗАКУСКА «ВИБУХ».
8 помідорів, 100 г зеленого горошку, 100 г шинки, 2 ст. л. майонезу, зелень.
У помідорів зрізують верхівку і роблять невелике заглиблення для фаршу. Шинку нарізають кубиками, змішують із зеленим горошком і майонезом. Цією сумішшю помідори заповнюють з гіркою. Зверху прикрашають зеленню.
4. ЗАКУСКА З ПОМІДОРІВ.
4 помідори, сметана, часник, сіль, зелень.
Помідори наріжте кружальцями і покладіть в один шар на блюдо. Кожен шматочок змастіть соусом, приготованим з товченого часнику, солі і сметани, зверху посипте подрібненою зеленню.
5. ЗАКУСКА З ГРИБАМИ.
Свіжі шампіньйони 300 г, твердий сир 100 г, сметана 250 г, зелень, сіль.
Печериці помити, почистити, акуратно, щоб не пошкодити капелюшки, вийняти ніжки. Ніжки дрібно порубати, додати тертий сир, подрібнену зелень, посолити, добре вимішати. Отриманим фаршем наповнити капелюшки, покласти в сковороду, залити сметаною і поставити в духовку на 20-30 хвилин.
6. КАНАПЕ з крабових паличок.
200 г крабових палочек- 180 г будь-якого ковбасного сиру- 4-5 зубчиків чеснока- 250 г майонеза- палички для канапе або звичайні дерев'яні зубочистки.
Сир натерти на дрібній тертці, додати пропущений через прес часник і майонез, все добре перемішати. Кожну крабову паличку АКУРАТНО розкрутити і намазати начинкою по всій площі. Потім скрутити назад, порізати на 3-4 частини і наколоти на паличку / зубочистку. Страва готова. Можна також прикрасити кружечками помідора, огірочка або гілочками зелені. Пікантно, оригінально і красиво виглядає на святковому столі.
7. КАНАПЕ «ОРИГІНАЛ».
Маслини або оливки без кісточок, твердий сир, консервовані ананаси.
На зубочистки (дерев'яні палички, шпажки) надіти 1 Маслинка або оливку, шматочок (кубик) сиру, кубик консервованого ананаса. Викласти сторч в невелику чашку, одну шпажку до іншої. Краще виглядає, якщо ставити вгору оливкою!
8. БУТЕРБРОДИ зі шпротами.
1 маленька буханка бородинского хліба, 150 г майонезу, 1 банка шпротів, 2 яйця, 1 свіжий огірок.
Бородинський хліб нарізати на однакові скибочки, обсмажити на олії. Часник 4 часточки видавити в чашку, і змішати з майонезом і трохи чорного і червоного меленого перцю. Хліб намазати цією сумішшю і викласти зверху по 2 шпротінкі з банки. Зверху прикрасити нарізаними кружечками яйця і свіжого огірка.
9. ТОРТ з печінки тріски.
1 банка печінки тріски в маслі, упаковка вафельних коржів, майонез 250 г, 5 варених яєць, сир будь 300 г, 1 цибулина.
Викладаємо на плоске блюдо:
корж, печінка тріски (розім'яти виделкою, полити трохи маслом з банки і посипати цибулею дрібно порізаним, корж, майонез, потерти дрібно яйце, корж, майонез, дрібно потерти сир. Чергувати так, щоб останній був із сиром. Верхній корж намазати майонезом , потерти сир дрібно, щоб вийшло повітряно, зробити ромашки з варених яєць і прикрасити «листочками» і кружечками зі свіжого огірка. Дати трохи просочитися.
На столі розрізати як торт.
10. ЯЙЦЯ ФАРШИРОВАНІ «АПЕТИТНІ».
3 яйця, 1/2 банки рибних консервів в олії, 1/2 яблука, 1 шматок білого хліба, 1 невелика цибулина, оцет, перець, зелень і сіль за смаком.
Яйця зварити круто, розрізати вздовж на половинки і відокремити жовток. У рідині від рибних консервів замочити хліб. Яблуко очистити і видалити серцевину. Підготовлені продукти пропустити через м'ясорубку з цибулею і рибою, заправити сіллю, перцем, оцтом і добре вимішати. Цією масою наповнити половинки білка, прикрасити зеленню.
