Що б такого з'їсти, щоб схуднути? Макарони
Всім відомо, що борошняні вироби шкодять нашим фігурам і вживати їх потрібно дуже рідко, а від білого хліба взагалі варто відмовитися. Щодо білого хліба і солодких кондитерських виробів повністю згодна, але от макарони потрапили в цей список зовсім даремно.
Я із задоволенням їм макарони і не поправляюсь, а секрет такого ефекту простий:
- купувати макарони потрібно тільки з твердих сортів пшениці (Це має бути написано на упаковці) ;
- не можна поєднувати макарони з будь-яким м'ясом, жирними соусами, майонезом і, по можливості, з сиром;
- готувати їх потрібно тільки з овочами!
А тепер, любі господині, згадайте, скільки всіляких рецептів овочевих рагу ви знаєте? Так от, всі ці овочеві страви можна подавати в гарнірі з макаронами з твердих сортів пшениці. При такому поєднанні ваша фігура не буде піддана нападу вуглеводів, які так люблять відкладатися в нашому організмі у вигляді зайвого жиру.
І, звичайно ж, основна умова вживання будь-яких продуктів, будь то м'ясо, картопля, квашена капуста або страви за рекомендованими мною рецептами - не варто переїдати, намагатися визначити міру і не доводити справу до відчуття переповненого шлунка.
1) Макарони з помідорової підливою
Кількість порцій - 4.
Інгредієнти: помідори - 5 або 6 шт.- цибуля ріпчаста - 2 головкі- перець солодкий - 3 або 4 шт.- часник - 4 або 5 зубчіков- соль- зелень (кріп + петрушка) - масло рослинне - 2 ст.л.- макарони - 500 г- масло вершкове - 1 ст.л.
Приготування: цибулю наріжте і посмажте на олії до золотистого кольору. Помідори з перцем пропустіть через м'ясорубку, додайте їх в цибулю, посоліть, киньте лаврушку і тушкуйте під закритою кришкою хвилин 6-7. Коли підлива прокипить, покладіть в неї часник і зелень, через хвилину вимкніть. Макарони відваріть, злийте і заправте вершковим маслом.
Порада: в полупорціонная тарілку покладіть макарони гіркою, зробіть ложкою в середині поглиблення і щедро покладіть туди підливу. Цю ж підливу можна готувати не тільки з макаронами, але і з рисом або відварною картоплею - смачно буде у всіх випадках. Скажу по секрету: страва виходить настільки смачним, що я ніяк не можу визначити його норму в тарілці, тому готую нечасто.
2) Макарони зі стручкової квасолею
Кількість порцій - 6.
Інгредієнти: макарони (з твердих сортів пшениці) - 500 г-квасоля стручкова (заморожена, продається в супермаркетах) - 300 г-цибуля ріпчаста - 2 головки (середні) - томат-паста - 1,5 ст.л.- масло рослинне - 2 ст .л.- зелень- сіль.
Приготування: відваріть макарони у великій кількості підсоленої води, відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Квасоля варіть хвилин 10, промийте. Цибулю очистіть, дрібно наріжте і підсмажте, після покладіть в лук томат-пасту і варену квасолю, посоліть і перемішайте, знову прожарьте. З'єднайте все з вареними макаронами, перемішайте і посипте рубаною зеленню.
3) Макарони з грибами
Кількість порцій - 4.
Інгредієнти: макарони (з твердих сортів пшениці) - 400 г-вода - 2,5 л-цибуля ріпчаста - 2 головкі- гриби свіжі - 300 г-масло рослинне - 3 ст. л.
Приготування: Гриби перебираємо, промиваємо, варимо без солі. Готові гриби відкидаємо на сито, бульйон використовуємо для супів, а гриби промиваємо та нарізаємо шматочками. Ріпчасту цибулю очищуємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинній олії, потім додаємо гриби і обсмажуємо ще хвилин 5. Приготовлені гриби з'єднуємо з вареними макаронами, добре перемішуємо.
4) Макарони з овочами і зеленим горошком
Кількість порцій - 4.
Інгредієнти: Макарони (з твердих сортів пшениці) - 400 г-вода - 2,5 л-масло вершкове - 50 г-морква - 2 шт. (Середні) - корінь петрушки - 1 шт.- цибуля ріпчаста - 2 головкі- томат-пюре - 1 ст. о.- зелений горошок консервований - 200 г-сіль, зелень.
Приготування: моркву і корінь петрушки наріжте соломкою і обсмажте на вершковому маслі, додайте дрібно нарізану цибулю і продовжуйте обсмажувати все разом. Коли овочі будуть готові, покладіть в них томат-пюре, знову прогрійте і додайте протертий зелений горошок, все добре перемішайте, з'єднайте з вареними макаронами і знову перемішайте.
Їжте і худніть на здоров'я!
