Що б такого з'їсти, щоб схуднути? Овочі

Вічне питання, погодьтеся? Довгий час думала, що він з області фантастики, але ... як виявилося згодом, дуже навіть реальний, а головне - вирішуваний. Формулу здорового харчування нам пропонували, пропонують і будуть пропонувати, але наскільки ці формули дієві, зрозуміти можна тільки, застосувавши їх практиці.

В результаті болісного пошуку відповіді на питання я вивела свою формулу правильного харчування, яка дозволяє є практично все продукти, але при цьому не поправлятися і відчувати себе здоровою. Завдяки такому харчуванню, за рік я схудла на 28 кг! Чи не голодуючи і не відчуваючи себе обмеженою у своїх гастрономічних пристрастях.

А формула така:

1. Білки і вуглеводи ми їмо ЗАВЖДИ роздільно.

2. Білки можна їсти з білками, вуглеводи можна поєднувати з вуглеводами.

3. І білки і вуглеводи можна і навіть потрібно поєднувати з клітковиною.

4. Протягом дня можна чергувати - з ранку білки з клітковиною, на обід вуглеводи з клітковиною і так далі, тобто немає ограніченій- головне, не порушувати правило №1.

До білкам відносяться: Риба, яловичина, свинина, курятина, телятина, весь лівер, ковбаси, сосиски, сардельки, буженина, грудинка, шинка, яйця, сири, горіхи, масло вершкове і т.д.

До вуглеводам відносяться: Всі крупи, бобові, макарони, картопля, хліб, торти, тістечка, булочки, печиво, пиріжки, цукор, варення, джеми, цукерки, шоколад та інші кондитерські та борошняні вироби.

До клітковині: Всі овочі і фрукти.

Ну і за традицією, наше правило має один виняток: риба нежирних сортів - це єдиний білок, який можна поєднувати з вуглеводами у вигляді круп і картоплі.

Можливо, прочитавши і буквально відчувши на кінчику язика всі смакові відчуття пропонованої формули, ви зморщився носик, заявивши, що це харчування не вкуууусно ... Не поспішайте з висновками, тепер я буду описувати рецепти страв, побудованих за вищевказаною формулою. І кожен з вас отримає можливість переконатися в зворотному. У цій статті ми будемо готувати страви з овочів.

1) Зелені рулетики

Кількість порцій - 10 (за кількістю листя салату).

Інгредієнти: Листя салату - 10 шт.- перець болгарський - 3 шт.- сир твердих сортів - 250 г-масло вершкове - 1 або 1,5 ст. о.- часник - 2 зубчики (невеликих) - зелень-сіль.

Приготування: Перець порізати дуже дрібно, натертий сир і мерзле масло потерти разом крізь дрібну тертку, змішати, в цю ж суміш додати дрібно рубаний часник і зелень. На центр листки салату викладаємо отриману суміш шаром товстіший, загортаємо рулетиком, протикаємо шпажкою - готово! Ставимо в холодильник і подаємо перед їжею, щоб масло не розтануло.

Рада: Це відмінне додавання до печена картопля або відварною сосискам.

2) Грибні котлетки

Кількість порцій - 8.

Інгредієнти: Печериці - 300 г-рис - 1,5 стакана- яйця - 2 шт.- цибуля ріпчаста - 2 головкі- вершкове масло - 1 ст.л.- соль- зелень кропу і петрушкі- рослинне масло сухарі.

Приготування: Гриби відварити, дрібно посікти. Рис також відварити в солоній воді, додавши незадовго до кінця варіння нарубані петрушку і укроп- коли буде готовий, заправити вершковим маслом. Лук очистити, дрібно нашаткувати і підсмажити. Змішати рис і цибулю з грибами, додати яйця, добре все перемішати, трохи присолити, сформувати котлети, обваляти їх у сухарях і підсмажити в олії.

Рада: На тарілку наріжте часточками помідор, покладіть столову ложку зеленого горошку, ложку консервованої кукурудзи і дві-три котлети. Можна поєднувати з сухарями з чорного або висівкового хліба.

3) Кукурудза, тушкована з помідорами

Кількість порцій - 4.

Інгредієнти: кукурудза консервована - 200 г-помідори свіжі - 3 шт.- цибуля ріпчаста - 2 головкі- масло вершкове - 2 ч.л.- зелень за смаком.

Приготування: помідори ошпарити в окропі, зняти шкіру, розрізати навпіл, вичавити насіння, потім розрізати кожну половинку на 6-8 частин. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, спасерувати з вершковим маслом, додати помідори і, помішуючи, тушкувати приблизно 10-15 хвилин. Одночасно прогріти консервовану кукурудзу в банку, злити рідину через друшляк, змішати кукурудзу з помідорами і тушкувати все разом ще 3-5 хвилин. Подати кукурудзу на тарілці, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропом.

Порада: це блюдо послужить хорошим гарніром до смаженої риби або до відварного рису, або до запеченого в мундирі картоплі. Але виберіть щось одне: або рибу, або рис, або картоплю. Не їжте все відразу.

4) Помідори, фаршировані гречаною кашею

Кількість порцій - 6.

Інгредієнти: Свіжі помідори (невеликого розміру) - 12 шт.- гречка - 200 г- сметана (низької жирності) - 100 г-сіль, зелень за смаком.

Приготування: зварити розсипчасту гречану кашу. Вимити помідори, зрізати з них верхівки і чайною ложкою вийняти серцевину, залишивши досить товсті краю. Серцевину помідор протерти через сито, змішати з кашею, підсолити, нафарширувати помідори, накрити кожен зрізаною верхівкою, покласти в сотейник, залити сметаною, поставити в духовку зарум'яниться. При подачі полити трохи сметаною і посипати рубаною зеленню.

Рада: Ці помідори особливо гарні, якщо подавати їх зі смаженими яйцями і шматочками оселедця на тарілці.

У другій частині статті я запропоную читачеві страви з картоплі, якого так відчайдушно бояться всі дієтологи. Причому, запевняю, абсолютно марно, його теж можна приготувати так, що буде смачно, корисно і не відкладеться у вигляді зайвих сантиметрів жиру на наших таліях.