Що б такого з'їсти, щоб схуднути? Картопля
У процесі виснажливих боїв із зайвими кілограмами ми часто відмовляємо собі в продуктах, які нібито сприяють набору ваги. Як часто доводилося чути від тих, що худнуть людей, що вони мріють про смаженої картопелька або про великій тарілці пюре, але не можуть собі цього дозволити.
Картопля сам по собі жиру не містить, і тому відвареної в шкірці або запечений у фользі він жодним чином не вплине на вашу фігуру. Звичайно, якщо ви будете поїдати картопельку-пюре, заправлену вершковим маслом, та з великою свинячої відбивної, а зверху поллється все це диво кулінарії жирним сметанним соусом, то, безумовно, після такої страви вам або доведеться бігати 3 години, не зупиняючись, або лягти на диван і спостерігати, як ваша талія стає на 5 см ширше.
Тому запам'ятовуємо основне правило: картопля потрібно їсти без м'яса, без майонезу, без жирних соусів, без ковбаси, ну і, звичайно, без хліба (і борошна). Картопля ми їмо тільки з овочами і рибою! При строгому дотриманні цього правила всі бажаючі схуднути можуть спокійно вживати картоплю, що не переживаючи про можливі негативні наслідки для фігури.
А тепер кілька рецептів картопляних страв, побудованих за вищевказаною принципом.
1) Картопля в горщику
Кількість порцій - 2.
Інгредієнти: 2 цибулини, 2 моркви, 3 солоних огірка без шкірки, 1 столова ложка томатної пасти або 2 помідори, 1 кубик курячого бульйону, 10 шт. картоплі.
Приготування: цибулю порізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Всі обсмажити, укласти на дно горщика. Зверху укласти дрібно порізані огірки. Наповнити горщик до верху картоплею. Залити бульйоном, розведеним з томатною пастою. Тушкувати на середньому вогні 40 хвилин в духовці.
2) Картопля ситний
Кількість порцій - 10.
Інгредієнти: 500 г картофеля- 300 г моркові- 200 г зеленої квасолі (можна консервованої) - 3-4 помідора- 1-2 солодких болгарських перца- 3-4 часточки чеснока- 1 плавлений сирок- 2 невеликі луковіци- 1 ст.л. вершкового масла-0,7 склянки сметани (низького% жирності) - петрушка і укроп- сіль.
Приготування: картопля, морква, квасоля, солодкий перець і цибулю очистити, нарізати за смаком і тушкувати в невеликій кількості підсоленої води, в яку заздалегідь покласти плавлений сирок і трохи олії. Через 10-15 хвилин покласти нарізані помідори, дрібно порубаний часник і посолити. Незадовго до готовності додати сметану. При подачі на стіл посипати зеленню.
3) Картопля в сметанному соусі
Кількість порцій - 4.
Інгредієнти: 8 невеликих бульб картоплі (по два на порцію) - 5 зубчиків чеснока- 100 г сметани (низького відсотка жирності), сіль, кріп.
Приготування: Картопля помийте і, не очищаючи шкірку, загорнувши кожну штуку в фольгу, запікайте в духовці до готовності. Сметану посоліть, натиснете туди часник і дрібно нарубати кріп, перемішайте. Дістаньте готову картоплю з духовки, розкрийте фольгу, але не знімайте повністю, розріжте картопля хрестом до середини і полийте соусом.
Рада: Цей ароматний картопля добре подавати разом з квашеною капустою і зеленим горошком на тарілці.
4) Печена картопля з сиром
Кількість порцій - 3.
Інгредієнти: сир - 250 г-картопля (великий) - 6 шт.- сметана (з низьким% жирності) - 3 ст.л.- кріп і петрушка - по 1 пучку- сіль за смаком.
Приготування: спекти картоплю в духовці, загорнувши його у фольгу до готовності (1 година). Розтерти сир разом із зеленню і 1 ложкою сметани. З готового картоплі акуратно видалити середину і закласти всередину сирну суміш. Фарширований картопля знову поставити в духовку на кілька хвилин. Подавати гарячим, прикрасивши рубаною зеленню і полив сметаною.
Смачного...
