Абсент. Наскільки небезпечні витівки «Зеленої феї»?
Хто не чув слова з пісні відомого виконавця Іраклі «Краплі абсенту»:
Краплею абсенту
Підпалюй любов ...
Пісня стала хітом, а все-таки мало хто знає, що ж таке абсент. Автор статті теж не знав, оскільки недосвідчений у алкоголі, але почув від одного знайомого, що, мовляв, він дуже поважає абсент, вирішив поставити все точки над «i».
Отже, що ж таке абсент?
Абсент - крепкоалкогольним напій, що містить близько 70% і вище алкоголю. Головною його «фішкою» є екстракт гіркого полину. У її ефірних маслах міститься велика кількість туйону. Також в абсент входить римська полин, аніс, фенхель, аїр, м'ята, меліса, лакріца, дягель і інші трави.
Абсент має найчастіше зелений колір, тому його ще називають «Зелена фея». Чому фея? Напевно, відповідь криється в ефекті, який іноді дає абсент: зорові галюцинації, зміна чіткості зору та кольоросприйняття.
Ще варто відзначити різний вплив абсенту на людей: розслабленість, бадьорість, агресивність.
Смак абсенту дуже гіркий, провиною чому, звичайно ж, полин. Щоб «пом'якшити» напій, в нього додають воду, цукор, іноді лимон.
Абсент "винайшли" сестри Енріо, що жили в Швейцарії. Вони займалися виробництвом лікарських препаратів. Лікарі прописували абсент пацієнтам як панацею від усіх хвороб. Незабаром він завоював популярність серед народу Франції, спочатку «захопивши» його верхівку, а потім і низи.
Почалося промислове виробництво абсенту у Франції та Швейцарії. У другій половині XIX століття було модним провести час зі стаканчиком в спеціальному клубі для шанувальників абсенту. Приймали його, природно, вже зовсім не в лікарських цілях і дозах. Що призводило до звикання до абсенту, названому абсентізмом.
Дослідження показали, що зловживання цим алкогольним напоєм може привести до епілептичних судом, галюцинацій, конвульсій і незворотних порушень нервової системи.
Втім, і без дослідників було ясно, що абсент не так вже й нешкідливий. Тисячі французів стали алкоголіками, 18-20 річні молоді люди нерідко страждали від цирозу печінки. Мало того, абсент став асоціюватися з шизофренією. Його називали «Божевілля в пляшці». Багато любителів абсента закінчували свої дні в гамівних сорочках.
Ось вислів того часу: «Якщо абсент чи не заборонити, наша країна швидко перетвориться на величезну палату, оббиту повстю, де одна половина французів одягне гамівні сорочки на іншу».
Як завжди, попереду планети всієї виявилися американці, вони заборонили абсент в 1912 році. У Франції противники абсенту домоглися повної заборони цього напою в березні 1915.
В даний час абсент заборонений у США і в ряді європейських країн.
На сьогоднішній день абсент роблять у Чехії та Іспанії. За правилами Європейського Співтовариства, зміст туйону не повинно перевищувати 10 мк / кг. Але все ж це правило порушується. І не тому, що правила існують, щоб їх порушувати. Просто є попит на «хороший» абсент в розумінні любителів цього напою.
Автор статті не має нічого проти абсенту і, тим більше, проти задоволення смакових пристрастей читача.
Але наостанок відзначимо, що туйон - наркотидо, отруйний у великих кількостях. Він діє на ті ж рецептори головного мозку, що і марихуана.
Також при зловживанні абсентом вас чекає:
- Бессонніца;
- Тошнота;
- Судорогі;
- Оцепененіе;
- Дрожь;
- Депрессія;
- Психоз.
Пити чи не пити абсент - справа особиста, головне - всьому знати міру.
Міцного здоров'я і процвітання вам!
