Яким міфам про дієти не слід вірити? Сеанс викриття БС (Бреда Собачого)
Знаємо ж прекрасно, що не можна вірити всьому, що ми читаємо. Але кляне себе за зайву печенюшку після шостої вечора, відчуваємо почуття провини за з'їдений заборонений жовток. І навіть не починайте про два шматки торта - мотузка і мило! Нас дурять. І ми віримо. А давайте засумніваємося і проведемо сеанс викриття міфів, точніше БС (Бреда Собачого).
Жир робить жирним. Чому це БС: дивлячись які жири. Погані жири в тістечок, в жирній їжі, у смаженій їжі - так! Здрастуй, поганий холестерин. А хорррошіе жири з горішків, авокадо, лосося якраз зміцнюють серце і взагалі здоров'я.
Ніяких перекусів між. Чому це БС: часті перекуси, маленькі порції, навпаки, вбивають апетит і є кращим диетарних вибором, ніж набити повне черево три рази на день. Горіхи, сухофрукти, свіжі фрукти, йогурт - відмінні перекусон? щоб підтримувати цілий день енергію організму, не страждати від голоду і худнути при цьому.
Калорії є калорії - їх потрібно вважати. Чому це БС: є калорії і є калорії. Залежно від введеного типу калорій, підрахунку калорій, якості калорій, реакція на них організму - різна. Так, їжа викликає реакцію організму, і тип їжі, яку ви їсте, є важливий компонент в дієтах.
Наприклад, 50 калорій в яблуці і 50 калорій в булці з маслом викликають зовсім різні реакції. Точно так само важлива якість калорій - їжа на гормонах, консерванти, на хімії - і їжа органічна, натуральна. Є різниця? Тому не так важливо вважати «скільки-скільки», а важливо враховувати «яке». Калорії вважають для контролю порцій їжі, але підрахунок калорій не гарантує, що харчування здорове.
Насідати на протеїн. Це повний БС: тілу потрібні три речі - білки, жири і вуглеводи. Ви не тільки позбавляєте організм клітковини і антиоксидантів, які перебувають у грубого помелу хлібі, фруктах і овочах, але ще й збільшуєте ризик високого поганого холестерину і тригліцеридів.
Пали калорії вправами натщесерце. Тягати залізо на порожній шлунок - так, допомагає спалювати жир, але при активному потінні натщесерце відбувається втрата м'язової маси - а ви не для того залізо тягали. І перш ніж рука потягнулася за спортивним напоєм, пам'ятайте, що цукор-то в вашому енергетичному напої м'язи підтримає, але інша погань, що додається в енергетики, може бути шкідлива вашому здоров'ю в цілому.
Банан, персик, манго, чорний шоколад, кава. Влаштує?
Є через кожні дві години для поліпшення метаболізму . Чому БС? Є кожні дві години між основними прийомами їжі - це тільки погіршить метаболізм. А якщо ви вирішили жити на перекуси, то вони повинні бути дійсно частими і маленькими перекушуваннями, і тільки для того щоб убити спокуса поїсти грунтовно. Їжа як їжа кожні дві години - перегодовування калоріями.
Скрижалі заборонених страв. Це БС. Ми не можемо жити за принципом «Все або нічого». Ми люди слабкі і завжди десь посередині. Правильно, не треба ставити на один стіл заборонену собі піцу, кусман м'яса з жирком, млинці з маслом-сметаною і шматок ванільного торта. Але втиснути на свій дієтичний (згадаймо золоте правило 10: 1 - один відсоток шкідливого, але смачного з десяти здорових, але не дуже смачних страв - можна!) Стіл шматочок вегетаріанської піци або шматок білого м'яса попостнее, згрішити і покаятися - наука це схвалює.
Пийте фрукти і овочі. О, так. Але все одно БС. Закотити п'ять рекомендованих ученими фруктів (вчення про п'ятірці) в соковижималку і випити цей сік одним махом - просто і зручно. Але випиваючи тільки сік, ви позбавляєте себе найціннішого у фруктах - клітковини. Ось ту пульпу, що ви викинули тільки що, варто було б її з'їсти, а соком запити.
Якомога менше калорій. Чому це БС? Тому, що коли ви тримаєте занадто низький рівень калорійності, ваш організм впадає в стан голодування і це уповільнює метаболізм. Вважається, що в день треба зменшувати по 500 калорій і вправлятися фізично. Це дає зниження ваги на півкіло на тиждень.
Горіхів - ні. БС. Так, калорій в горіхах багато. Але це не означає, що горіхи не можуть бути додані в здорову дієту. Наука встановила, що ті, хто їсть горіхи (особливо деревні - фісташки, бразильський горіх, мигдаль, пекан) порівняно з контрольною групою мають кращий індекс маси та більш тонку талію.
Регулярна детоксикація. Це повний БС. Ми можемо пишатися своїм організмом - це система самоочищається. Якщо організм не подає тривожних сигналів, він почистив на ходу своїми силами. Харчуйтеся нормально, пийте достатньо рідини. Ворушіться.
Жовтки можна. БС в квадраті. Давайте вже поставимо крапку в цьому желточном питанні. Дослідження Коннектикутського університету довели, що споживання яєчного жовтка, навпаки, навіть стимулює зростання вашого хорошого холестерину. У порівнянні з білком, який просто пиріжок ні з чим, окрім протеїну, жовток містить 100% каротиноїдів, важливі жирні кислоти, вітаміни А, Е, Д і К. В яйцях також міститься холін, який запускає наші мізки і підтримує печінку. Відтепер і повсякчас великими буквами: яйце - Корисна і здорова їжа. 4-6 разів на тиждень - оптимальний варіант.
Сира їжа спалює більше калорій. Черговий БС: щось ми їмо вареним, щось з гриля, щось сирим. Просто одна їжа вимагає більше енергії для її перетравлення, ніж інша. І це ніяк не пов'язано з тим, який їжа потрапляє в шлунок - сирої або термічно обробленої.
Солодке веде до ожиріння. БС. Цукор у фруктах, ягодах, овочах ніколи не приведе до ожиріння. А ось цукор з цукорниці ... І не тільки до ожиріння.
Жуй жуйку, щоб менше їсти. Бред собачачій! Ніяк не впливає, ніяким боком. Але м'ятний смак жуйки в роті робить смак будь-якої їжі ніяким, і замість сирої морквини, смак якої ви не відчуваєте, вас потягне на сникерс. Розумними словами (устами Університету Буффало), жуйка знижує смакові якості їжі.
Тепер, озброївшись знаннями, ми більше не будемо вірити безглуздим міфам, будемо спокійно куштувати жовтки, яблуко і грушу, ми будемо не пити, а жувати зубами, клізму повісимо на цвях, а піцою іноді себе побалуємо.
Здоров'я вам.
