За що закохатися в петрушку?
Всім відомо, що найкорисніші і дешеві вітаміни ростуть у нас на грядках. Перша зелень не тільки радує око, але і володіє цілющими властивостями. Одне з найпоширеніших і корисних рослин - це петрушка. Її достоїнства можна перераховувати безкінечно. Але про все по порядку ...
Біологічні особености.
Петрушка (Petroselinium Mill.) - Дворічна ароматичне (пряне) рослина. Батьківщина - Середземномор'я, там вона зустрічається і в дикому вигляді. У нашій країні петрушка вирощується повсюдно.
У перший рік рослини утворюють коренеплід з прикореневою розеткою листя. На другий формують репродуктивні органи, цвітуть і плодоносять. У кореневої петрушки коренеплід м'ясистий, веретеноподібний, у листовий - гіллястий. У свою чергу листова петрушка за формою пластинки листа ділиться на листову звичайну і кучеряву.
Вегетаційний період в перший рік життя від 100 до 130 днів. Петрушка - дуже холодостійка рослина. Мінімальна температура проростання насіння +3 градуси. Сходи переносять заморозки до мінус 9 градусів, а дорослі рослини першого року успішно зимують в грунті (при сніжної зими) і дають ранню зелень.
Корисні властивості.
1. Листя і коренеплоди петрушки багаті жирними та ефірними маслами.
2. Також в ній багато вітамінів А, С, В1, В2, РР, К.
3. Петрушка містить цукру і азотисті речовини.
4. Крім цього важливі для організму калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, цинк і т.д., - все це ви отримаєте завдяки вживання в їжу «зеленої красуні».
5. Петрушка багата хлорофілом, який впливає на процеси окислення в організмі.
6. Її сік допомагає підтримувати нормальне функціонування надниркових і щитовидної залози, зміцнює судини і капіляри. А ще він корисний при захворюваннях серця.
7. Петрушка очищає нирки, печінку, жовчовивідні та сечові шляхи, використовується як сечогінний засіб.
8. Але і це ще не все. Вона стимулює виділення травних ферментів. Петрушку застосовують при розладах шлунка, гастритах зі зниженою кислотністю, а також для підвищення апетиту.
9. Якщо говорити про зовнішньому застосуванні, то не можна не нагадати про те, що петрушка діє як потужний дезінфікуючий засіб: сприяє загоєнню ран, опіків і виразок.
10. Рослина допомагає впоратися із запальними захворюваннями ясен і відмінно освіжає подих.
Боюся, що це далеко не повний перелік корисних властивостей петрушки. Його можна продовжувати і продовжувати ... Головне, що виглядає вельми переконливо і доводить, що петрушка - джерело вітамінів, необхідних для здоров'я людини.
Використання. Зелень петрушки вживають у свіжому або сушеному вигляді в якості приправи до супів і гарнірів (листя і коріння), в салатах і м'ясних стравах (листя), а ще як відмінний косметичний засіб. Далі - практичні поради ...
Рада № 1 для жінок. Багатьом знайомі неприємні відчуття при болісних менструаціях. Виявляється, якщо подружитися з петрушкою, вона не дасть в образу прекрасна стать. Для цього необхідно приготувати відвар або настій з листя і коріння петрушки (1:20) і пити його по чверті склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їжі.
Рада № 2 для зняття набряків. Петрушка допомагає при набряках, в тому числі і набряках нижніх повік. Коріння і зелень необхідно пропустити через м'ясорубку, залити окропом в пропорції 1: 2 і настоювати в теплі 8-10 годин. Потім настій проціджують, віджимають і додають в нього сік одного лимона. Приймають по третині склянки 3 рази на день до їжі протягом 3-5 днів (Але тільки не під час вагітності!). Для досягнення більшого ефекту можна робити примочки з настою трав (петрушка, кріп, ромашка і т.д.). Приймати настої петрушки з вичавленим соком лимона бажано не натщесерце, щоб не дратувати слизову шлунка.
Рада № 3 від прищів і вугрової висипки. Петрушку пропустити через соковижималку. Протирати обличчя, попереднє очищене від косметики, соком петрушки 2-3 рази в день не менше 2-3 тижнів.
І знову це не всі рецепти, дорогі друзі. Як Ви розумієте, петрушка врятує і допоможе практично при будь-яких бідах. От тільки мені не відомі її дії щодо підняття настрою. Хоча, якщо Ви здорові і красиві, то навіщо сумувати? Посміхайтеся і даруєте свої прекрасні посмішки оточуючим людям! А свіжа петрушка нехай буде постійним і шановним гостем на Вашому столі!
