Top 10 nejchutnějších receptů z rajčat v rajčatové šťávě na zimu

Rajčata uzavřená v rajčatové šťávě jsou výbornou alternativou k nakládaným rajčatům, které už všechny omrzely, protože často chtějí pestrost jak v životě, tak ve stravě. Je pozoruhodné, že konzervaci lze konzumovat beze zbytku, protože náplň má také vynikající chuťové vlastnosti a používá se k ozdobení a doplnění mnoha pokrmů. Každá žena v domácnosti by měla studovat nejchutnější recepty na rajčata v rajčatové šťávě na zimu, aby potěšila svou rodinu a přátele skvělým občerstvením.

Specifika vaření rajčat v rajčatové šťávě na zimu

K výrobě tohoto občerstvení na zimu můžete použít jak klasické recepty, jejichž technologie přípravy je jednoduchá a srozumitelná, tak se uchýlit ke studiu originálních metod.

Pro vaření je nutné vytřídit ovoce a oddělit zralejší vzorky: použijte je k výrobě šťávy. Doporučuje se ponechat celé, měly by být malé velikosti a pevné buničiny, správný tvar. Přidejte náplň podle chuti se solí, cukrem, octem. Můžete také použít různé koření a bylinky a přitom se řídit vlastními chuťovými preferencemi.

Výběr a příprava nádob a přísad

Při výběru surovin byste měli věnovat pozornost tomu, zda je odrůda vhodná pro účel použití. Plody by měly být středně velké a snadno projdou hrdlem sklenice, slupkou a dužinou - liší se hustotou a vysokým obsahem cukrů. Vybraná rajčata je nutné vytřídit od stopek a důkladně omýt.

Při přípravě pokrmů by měla být potřeba sterilizace plechovek a víček určena v závislosti na receptuře, ale v každém případě je třeba je důkladně umýt.

Nejlepší způsoby vaření

Než začnete vařit, měli byste se seznámit s navrhovanými recepty a vybrat ten nejvhodnější, který uspokojí vaše chuťové preference.

Klasický recept "Olízni si prsty"

Pro zachování lahodného občerstvení podle tohoto receptu je lepší používat sladké odrůdy. Produkty z obchodu můžete použít jako rajčatový nápoj nebo si je vyrobit sami.

Klasický obrobek zahrnuje použití následujících součástí:

• 2 kg rajčat;
• 0,5 l rajčatové šťávy;
• 2 zub. česnek;
• 1 h. l. Sahara;
• 1 h. l. sůl;
• 1 h. l. ocet;
• pepř, bobkový list.

Receptura umožňuje následující procesy:

1. Sterilizujte sklenice, umáčkněte rajčata, vložte všechno koření.
2. Vařte vodu, zeleninu zalijte vařící vodou a přikryjte.
3. Na přípravu náplně přivedeme rajčatovou šťávu k varu, odstraníme vytvořenou pěnu, přidáme ocet, sůl, osladíme.
4. Vypusťte tekutinu z plechovky a znovu naplňte nápojem.
5. Plechovku uzavřete a otočte ji a zabalte do přikrývky.

Jednoduchý recept bez sterilizace v litrových sklenicích

Předkrm vyrobený podle jednoduchého receptu bez sterilizace skvěle doplní pokrmy z masa a ryb. Pro usnadnění procesu si můžete koupit šťávu v obchodě.

Seznam požadovaných produktů:

• 4 kg rajčat;
• 2,5 st. l. sůl;
• 2,5 st. l. Sahara.

Technologie pro vytváření občerstvení na zimu:

1. Rajčata omyjte v množství 2 kg, vložte do sklenic a zalijte vroucí vodou.
2. Slitá rajčata nechte 20 minut.
3. Zbytek zeleniny odšťavněte pomocí odšťavňovače.
4. Vzniklou tekutinu osolíme a osolíme, vaříme 5 minut.
5. Sklenici sceďte a naplňte ji směsí vařených rajčat.
6. Plechovky uzavřete, otočte a počkejte, až vychladnou.

S aspirinem

Prioritní metodou vaření mezi mladými ženami v domácnosti je recept s použitím aspirinu. Kyselina obsažená v tabletách přispívá k dobrému skladování svačiny za různých podmínek.

Sada produktů pro vytvoření pokrmu:

• 2 kg rajčat;
• 1,5 litru rajčatové šťávy;
• 3 st. l. Sahara;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 3 listy rybízu;
• 1 květenství kopru;
• ½ papriky;
• koření.

Pořadí akcí pro recept:

1. Dno nádoby ozdobte kořením, bylinkami, česnekem a pepřem, navrch dejte zeleninu a zalijte vařící vodou po dobu 15 minut.
2. Připravte rajčatovou směs přidáním soli, cukru.
3. Nahraďte tekutinu ve sklenici šťávou aspirinem, korkem, nechte vychladnout.

Rajčata na klínky v rajčatové šťávě

Nakrájená rajčata jsou více nasycená náplní a vypadají reprezentativně na slavnostním stole, proto jsou velmi populární.

Složení ingrediencí:

• 2 kg rajčat;
• 1 litr rajčatové šťávy;
• 50 ml octa;
• 2,5 st. l. Sahara;
• 1 st. l. sůl;
• pepř, česnek.

Vytvoření pokrmu zahrnuje následující procesy:

1. Zeleninu nakrájejte na plátky nebo poloviny a pošlete do sklenice, přidejte česnek, pepř.
2. Rajčatový nápoj uvaříme, dochutíme solí, osladíme, přidáme ocet.
3. Nalijte do sterilních nádob a srolujte.

Žádný ocet

Aby svačina dlouho stála, můžete místo kyseliny octové použít kořen křenu. Umožní vám to zachovat obrobek a také dodat zimním obrobkům pikantnost a sofistikovanost.

Seznam požadovaných produktů:

• 2 kg rajčat;
• 1,5 litru rajčatové šťávy;
• 2 st. l. Sahara;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• koření.

Jak připravit chutný recept:

1. Na dno sklenice rozprostřete pepř, česnek a různé koření, navrch dejte zeleninu.
2. Uvařte rajče, přidejte cukr, sůl a naplňte jimi sklenice.
3. Sterilizujeme 20 minut a uzavřeme pokličkou.

Zelená rajčata v rajčatech

Jedno z nejneobvyklejších občerstvení. Originalita vzhledu a chuti překvapí nejednoho degustátora.

Struktura komponent:

• 2 kg rajčat;
• 1 litr rajčatové šťávy;
• 2-3 ks. paprika;
• 2 česnek;
• 100 ml octa;
• sůl, cukr.

Základní postupy při předepisování:

1. Rajčata nakrájíme na měsíčky, dáme do kastrůlku a zalijeme nápojem.
2. Přiveďte hmotu k varu, sůl, cukr, vařte 10 minut.
3. Přidejte nakrájenou papriku, česnek a znovu vařte 10-15 minut.
4. Sklenice sterilizujeme, naplníme připravenou hmotou a uzavřeme.

S okurkami

Zavařování okurek a rajčat odděleně je dlouhý a pracný proces, takže je lze uzavřít dohromady. Tento předkrm mnohé překvapí svou originalitou a neobvyklými chuťovými vlastnostmi.

Složení ingrediencí:

• 1 kg rajčat;
• 1 kg okurek;
• 1,5 litru rajčatové šťávy;
• 3 st. l. Sahara;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 2 st. l. jablečný ocet;
• 1 česnek
• ½ pálivé papriky;
• koření.

Pořadí akcí pro recept:

1. Do sklenic dejte česnek, pepř, koření, zamáčkněte dvě hlavní zeleniny.
2. Zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut.
3. Rajčatový nápoj přivedeme k varu, osolíme, osladíme.
4. Slijte vodu ze sklenice a zalijte připravenou směsí a přidáním octa, zakryjte a nechte vychladnout.

S křenem a česnekem

Rajčata marinovaná s křenem a česnekem se budou zdát neuvěřitelně chutná a sešívání nebude vyžadovat úsilí a čas.

Užitečné pro vaření:

• 2 kg rajčat;
• 2,5 litru rajčatové šťávy;
• ¼ st. strouhané kořeny křenu;
• 2 st. l. sůl;
• 4 st. l. Sahara;
• česnek.

Důležité body pro výrobu originální svačiny podle receptu:

1. Rajčata propíchnutá párátkem vložíme do zavařovací sklenice a zalijeme vroucí vodou.
2. Rajčatovou šťávu spojíme s křenem a nasekaným česnekem, osolíme, osladíme.
3. Vařte 5 minut a nahraďte vodu ve sklenici výsledným složením.
4. Srolovat a vychladit.

S kyselinou citronovou

Skvělým způsobem, jak urychlit konzervaci zeleniny přes zimu, je použití kyseliny citronové. Příprava takové svačiny zabere jen půl hodiny.

Seznam požadovaných součástí:

• 700 g rajčat;
• 10 g soli;
• 15 g cukru;
• 3 g kyseliny citrónové.

Recept na předkrm krok za krokem:

1. Polovina požadovaného množství rajčat by měla být nakrájena v odšťavňovači.
2. Šťávu povařte přidáním soli, cukru a kyseliny a udržujte na ohni 5 minut.
3. Pošlete rajčata do sklenice a nalijte na směs vařených rajčat, srolujte.

Rajčata v zakoupené rajčatové šťávě

Abyste se neobtěžovali vyrábět rajčatovou šťávu, můžete rajčata nakládat do hotového výrobku. To výrazně ušetří čas a usnadní proces.

Pro výrobu byste měli zakoupit:

• 2,5 kg rajčat;
• 1,5 l rajčat;
• 3 st. l. Sahara;
• 5-7 zubů. česnek;
• 1 h. l. ocet (70 %);
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• koření.

Algoritmus akcí podle receptu:

• Naplňte nádobu zeleninou a přidejte koření.
• Zalijte vařící vodou po dobu 20 minut.
• Vařte produkt z obchodu, přidejte cukr a sůl.
• Vyměňte vodu připravenou k naplnění do nádoby, přidejte ocet a uzavřete.

Další skladování

Přířezy se doporučuje skladovat ne déle než 1 rok v suché a chladné místnosti. Otevřená plechovka může být umístěna v chladničce nejdéle 30 dní.

Tato jednoduchá svačina má úžasnou chuť a vůni. Pokud pečlivě prostudujete recept a správně doplníte všechny body vaření, bude pokrm báječně úspěšný a získá pouze pozitivní recenze a vysoké známky.