Užitečné vlastnosti, poškození a kontraindikace červené ředkvičky pro zdraví

Červená ředkev je životodárná zelenina, která poskytuje kompletní očistu od zbytečných toxinů, nasycuje živinami. V Rusku vždy pěstovali červenou ředkev, znali její výhody a škody. Tato zelenina je druhem černé ředkve, i chuťově je jí podobná, jen v obvyklé hořké kořenové zelenině je méně štiplavosti.

Popis odrůdy

Červená ředkev je světlý hybrid vzniklý selektivním křížením ostré ředkve a jednoduché ředkvičky. Zelenina má velké podzemní plody, jejichž měrná hmotnost dosahuje 300 g. Hořká ředkev není uvnitř červená, ale její vláknitá dužnina je bílá. Nyní šlechtitelé přinesli také odrůdy pikantní zeleniny s bílou slupkou a sytě červenou dužinou uvnitř. Konzumuje se ve formě salátů, většinou syrové. Přes zimu skladováno v suchých sklepech. Existují také tradiční recepty na nakládání, ale v domácím solení to jde jako doplněk.

Obsah kalorií

100 g čerstvé kořenové zeleniny obsahuje pouze 20 kcal. Toto nízkokalorické jídlo je součástí mnoha zeleninových diet. 100 čerstvých výrobků obsahuje 1,2 g bílkovin, 0,1 g tuku, 3,4 g sacharidů. Červená kořenová zelenina je skvělý produkt na hubnutí.

Sloučenina

Kořenová zelenina se vyznačuje bohatým obsahem pro tělo zvláště cenných látek: draslík, vápník, sodík, cenné železo, fosfor, měď, hořčík, důležité vitamíny: A, B, C, H.

Prospěšné vlastnosti

Hořká zelenina je oceňována zahradníky pro její mnoho zdravotních výhod. Kořeněné jídlo má blahodárné účinky na naše zdraví, díky obsahu dostatečného množství hrubé vlákniny působí příznivě na celkové trávení. Zelenina je schopna zlepšit chuť k jídlu, odstraňuje nahromaděné toxiny. Pravidelná konzumace salátů s obsahem hořké zeleniny je výbornou prevencí chronické zácpy. Kořenová zelenina má také antimikrobiální vlastnosti, dobře si poradí se střevními neduhy.

Příznivý účinek hořké zeleniny je způsoben vysokým obsahem životně důležitých vitamínů a cenných stopových prvků. Právě toto složení umožňuje využít životadárnou zeleninu v tradičním lidovém léčitelství.

Někteří odborníci na výživu doporučují při zjištěné anémii používat čerstvě vymačkanou šťávu z ostré kořenové zeleniny.

Čerstvá zeleninová šťáva s medem pomáhá zbavit se nachlazení. Čerstvá červená ředkev zmírňuje ischias, chronický revmatismus, onemocnění kloubů související s věkem.

Připravený přípravek se aplikuje na postižená místa, jemně se rozetře po kůži. Podobným způsobem se neuralgie léčí čerstvým produktem. Odstraňuje projevy sezónního nedostatku vitamínů s prudkým poklesem ochranných vlastností těla.

Zelenina má následující zdravotní přínosy uznávané odborníky na výživu:

• Vzhledem k výrazným antimikrobiálním vlastnostem hořké kořenové zeleniny se konzumace doporučuje lidem, kteří se léčí s onemocněním žlučníku, jaterních dysfunkcí a ledvin.
• Kyselina askorbová je zaměřena na posílení protiinfekčních, antibakteriálních, antivirových, onkologických ochranných vlastností těla.
• Obsah ve složení těkavých částic, které mají protizánětlivé účinky, napomáhá k očistě vnitřních orgánů od destruktivního prostředí, nebezpečných virových či plísňových infekcí.
• Červená kořenová zelenina obsahuje dostatečné množství léčivé vlákniny. Konzumace kořeněné zeleniny v syrovém stavu zlepšuje střevní peristaltiku, vstřebávání potravy.
• Aminokyseliny a životodárné vitamíny obsažené v dužině přírodních plodů červené ředkve tvoří překážku pro další rozvoj aterosklerózy, odstraňují nahromaděný cholesterol z elastických cév.
• Zelenina je považována za cenný zdroj draslíku, který je důležitý pro normální fungování celého těla. Proto je syrová kořenová zelenina tak užitečná pro různé formy otoků. Tento prvek je životně důležitý pro tonizaci srdečního svalu.
• Přítomnost životodárných vitamínů B v komplexním složení hořké zeleniny jí dává možnost podílet se na celkovém omlazení. Tyto antioxidanty zabraňují škodlivým účinkům volných radikálů a zlepšují metabolismus buněk.
• Lidé již dlouho znají žlučové a diuretické vlastnosti čerstvého produktu, takže se často doporučuje lidem, kteří potřebují vyčistit žlučník a urogenitální systém.

Nejznámějším lékem na bázi čerstvé kořenové zeleniny je pikantní šťáva v kombinaci s přírodním medem, která ulevuje při různých onemocněních nechráněných dýchacích cest, nachlazení.

Škody a kontraindikace červené ředkve

Navzdory pozitivním vlastnostem pikantního produktu stále existuje podíl kontraindikací.

Existují objektivní situace, kdy může být konzumace čerstvého produktu škodlivá:

• Odborníci na výživu doporučují těhotným a kojícím matkám, aby přestaly konzumovat tento produkt, protože těkavé oleje, které obsahuje, zvyšují tonus dělohy. Během laktace tyto látky způsobují škodlivé reakce u dítěte.
• Navzdory uvedeným výhodám produktu pro střeva se nedoporučuje konzumovat ředkvičky se závažnými zánětlivými procesy gastrointestinálního traktu.
• Tento produkt je schopen zvýšit hladinu kyselosti produkované žaludeční šťávy, což je nežádoucí u diagnostikované gastritidy, opakujících se střevních kolik, těžkých peptických vředů.
• Kořenovou plodinu je nutné konzumovat opatrně u lidí trpících srdečními chorobami, patologiemi genitourinárního systému, žlučníku.