Užitečné vlastnosti a kontraindikace zelené ředkvičky pro lidské tělo

Po celý rok si v zeleninových odděleních supermarketů můžete koupit zelenou ředkev, která má příznivé vlastnosti, ale má také kontraindikace. Mnozí tomu nevěnují pozornost, nevědí, co se z toho dá připravit. A levnou zeleninu lze nejen jíst, ale lze ji použít k léčbě některých nemocí, zlepšení vzhledu a normalizaci hmotnosti.

Složení zelené ředkvičky

Existují různé odrůdy zelené ředkve, ale ta šťavnatá a zdravá je margelan, její chuť trochu připomíná daikon. Kořenová plodina je kulatá nebo oválná. Kůra je nahoře zelená, u kořene bílozelená.

Výhody kořenové plodiny jsou určeny bohatým složením vitamínů:

• thiamin;
• riboflavin;
• kyselina pantothenová;
• pyridoxin;
• vitamín C;
• retinol;
• kyselina nikotinová;
• tokoferol.

Výživová hodnota ředkvičky je uvedena v tabulce.

Pro zdraví užitečné jsou minerální látky (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) obsažené v kořenové zelenině a aminokyseliny. Jejich seznam je tak velký, že nemá smysl je vyjmenovávat, všechny mají pozitivní vliv na metabolické procesy v těle. Zelená ředkev obsahuje jako většina zeleniny vlákninu, která je základem zdravé výživy.

Léčivé vlastnosti

Konzumací ředkvičky se očišťujeme pomocí dietní vlákniny (vlákniny) procházející střevy. S jejich pomocí se tělo zbavuje toxinů, čistí se střevní stěny, což přispívá k úplné absorpci živin z potravy.

Kompletní sada vitamínů normalizuje metabolické procesy na buněčné úrovni, proto se doporučuje používat ji u lidí s patologiemi endokrinního systému. Pravidelná konzumace zelené ředkve normalizuje hladinu cukru v krvi, snižuje špatný cholesterol.

Pro muže je zelená ředkev obzvláště prospěšná, protože:

• stimuluje produkci testosteronu;
• zabraňuje rozvoji prostatitidy;
• usnadňuje léčbu zánětlivých procesů genitourinárního systému.

Muži, kteří pravidelně jedí zelenou kořenovou zeleninu, udržují sexuální aktivitu, udržují si normální váhu, dobrý stav cév. Pro ženy je užitečná kyselina nikotinová, která je součástí zeleniny. Ovlivňuje metabolické procesy, zlepšuje kvalitu vlasů, nehtů a pokožky.

Šťáva ze zelené ředkve má baktericidní vlastnosti, používá se k léčbě nachlazení. Je součástí receptur na posílení a ozdravení vlasů. Pomocí šťávy posilují vlasové folikuly, bojují s plešatostí.

Přínosy pro tělo nejsou omezeny na toto, ve výčtu lze pokračovat, protože jedinečné složení kořenové zeleniny má pozitivní vliv na zrak, gastrointestinální trakt, játra, ledviny a žlučník. Lidé zapomínají, co je to zácpa, mají chuť k jídlu.

Míry spotřeby

Když jste se dozvěděli o prospěšných vlastnostech kořenové zeleniny, nemusíte jíst zelenou ředkev v neomezeném množství. Existuje míra spotřeby stanovená odborníky na výživu, která prospěje tělu a nebude způsobovat nepříjemné pocity z gastrointestinálního traktu.

Zdravý člověk potřebuje denně sníst asi 200 g jakéhokoli pokrmu vyrobeného ze zelené ředkve. Nejčastěji se jí syrové. Paletu chutí můžete zpestřit kombinací s jinou zeleninou, použitím různých omáček na dresink.

Zelená ředkev ve vaření: recepty

Nízký obsah kalorií v kořenové zelenině vysvětluje její oblíbenost mezi lidmi, kteří vedou zdravý životní styl a hlídají si svou váhu. Při výpočtu kalorií vezměte v úvahu, že 100 g dužiny obsahuje 32 kcal.

Co se dá dělat a co se s tím kombinuje

Milovníci zdravé výživy vymyslí mnoho originálních kombinací, kombinují kořenovou zeleninu s různými produkty. V salátech je ředkev harmonicky kombinována s jinou zeleninou:

• jablka;
• mrkve;
• řepa;
• zelí;
• jakákoli zeleň.

Při přípravě druhých chodů se ředkev přidává k masu, k dušení (zelenina, maso). Můžete ho zařadit do salátů s teplým masem. Rusové mají oblíbené jídlo - okroshku, místo ředkvičky do ní můžete rozdrobovat ředkvičky. Existují recepty na masové polévky, které jej obsahují. V případě potřeby lze zimní přípravky vyrobit z kořenové plodiny:

• sůl;
• kvasit;
• zachovat.

Je snadné připravit originální masový salát, který obsahuje:

• 2 středně zelené ředkvičky;
• 2-3 ředkvičky;
• 200 g bílého vařeného kuřecího filé;
• cibulová hlava;
• Kopr;
• majonéza a rostlinný olej - na dresink.

Ředkev se nakrájí na tenká kolečka, ředkev se oloupe a nakrájí na proužky. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Pouze maso se nakrájí na kostky. Vařené a nakrájené maso se smaží na pánvi namazané rostlinným olejem. Před podáváním všechny ingredience promícháme a dochutíme majonézou. Miska je ozdobena bylinkami.

Masový salát ozdobí sváteční stůl a na každý den si můžete připravit lehkou svačinku z ředkviček s mrkví, bílým zelím a jablkem. Poměry mohou být libovolné, ale většinu tvoří ředkvičky.

Kořenová zelenina a jablko na struhadle. Nakrájené zelí – čím řidší, tím lepší. Hotová zelenina se smíchá v salátové misce, osolí se, opepříme podle chuti, ochucuje rostlinným olejem, nalije se citrónovou šťávou a podává se na stole.

Mohou těhotné ženy jíst

Těhotenství je zásadní období v životě každé ženy. V tuto chvíli nelze jíst všechna jídla. Kořenová zelenina obsahuje spoustu silic, které při pravidelném používání mohou zvýšit tonus dělohy a tím hrozí ztráta plodu. Lékaři nedoporučují, aby ji těhotné ženy jedly a užívaly jako lék na nachlazení a zácpu.

Jak používat pro léčebné účely: recepty

Nejčastěji se kořenová zelenina používá při léčbě nachlazení. Pro extrakci šťávy z ředkvičky se část dužiny vyřízne ve formě kornoutku a do prohlubně se nalije med. Přikryjte řez horní částí a vložte zeleninu do jakékoli nádoby vhodného průměru (dóza, sklenice).

Po 7-8 hodinách se v prohlubni hromadí šťáva smíchaná s medem. Vezměte to po dobu 1 hodiny. l 30 minut před jídlem ne více než 3krát denně. Tento lék se používá k léčbě kašle u dospělých a dětí starších 3 let.

S dnou

Existují dva léky na dnu ze zelené ředkve. Jeden pro vnější použití, druhý pro perorální podání. Bolestivé klouby se cítí lépe po obkladech a tření. V obou případech je zelená okopanina rozdrcena do kašovitého stavu. Přes den můžete klouby mazat strouhanou ředkvičkou, na noc dávat obklady. Čím déle působení šťávy trvá, tím je výsledek hmatatelnější.

Šťáva je připravena k požití. Důležitý bod - slupka není oloupaná. Kořenová plodina se důkladně umyje, namočí do mýdlové vody, umyje a znovu naseká. Z výsledné dužiny se vymačká šťáva. Uchovávejte v uzavřené skleněné nádobě v temnu, najednou je potřeba vypít 30 g přírodního léku. Do dosažení znatelného výsledku se spotřebuje přibližně 10 kg kořenových plodin.

S edémem

Pro zmírnění otoků se připravuje odvar, který lze pít po celý den jako běžný nápoj k uhašení žízně. Ředkev (500 g) omyjeme, oloupeme a nastrouháme. Výslednou hmotu nalijte litrem studené vody, sůl (1 hodina. l), vařte alespoň 10 minut. Po vychladnutí nápoj přecedíme a pijeme vychlazený.

Na zácpu

Vláknina v ředkvičce zlepšuje motilitu střev, což pomáhá lidem trpícím zácpou. Abyste jim zabránili, musíte každý den jíst salát z nastrouhané ředkvičky, ochucený jakýmkoli rostlinným olejem. Jedna středně velká zelená kořenová zelenina denně. Mělo by být nastrouhané, osolené, ochucené 2 lžícemi. l oleje, jíst třikrát během dne.

Šťáva z této kořenové zeleniny v kombinaci s dýní je výborným lékem na zácpu. Pro dosažení terapeutického účinku by měl být zdravý koktejl pít dvakrát denně po dobu jednoho měsíce. Nápoj připravte před pitím, smíchejte oba druhy šťávy (každý ½ šálku) a podle chuti přidejte tekutý med.

Kosmetické využití: receptury

Ne každý ví, že tato cenově dostupná a levná zelenina může být použita v kosmetologii a péči o pleť. Domácí kosmetika:

• obnovit normální funkci mazových žláz;

• čistí a dezinfikuje pokožku;
• zlepšit pleť.

Domácí masky jsou vyrobeny ze zelené kořenové zeleniny, pro větší účinek jsou přidány další přísady.

Na vlasy

Mastné vlasy přináší spoustu nepříjemností: rychle se špiní, kazí vzhled. Existuje osvědčený recept na masku pro mastné vlasy, která obsahuje šťávu ze zelené ředkve. Výsledek bude viditelný po průběhu léčby.

Složení masky:

• šťáva z jedné středně velké zelené ředkve;
• suchá kopřiva (1 polévková lžíce. l.);
• voda (1 polévková lžíce.).

Nejprve se suchá kopřiva zalije vroucí vodou a louhuje se 30 minut. Před nalitím šťávy do nálevu ji přefiltrujte. Výsledná kapalina se musí vtírat do pokožky hlavy 30 minut před mytím. Maska ze zelené ředkve je silnější, když si na hlavu nasadíte sprchovou čepici a zabalíte ji ručníkem. Postup se musí opakovat alespoň dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce.

Pro obličej

Před použitím pleťových masek se provádí test alergické reakce. Malá část přípravku se aplikuje na pokožku zápěstí, nelze jej použít, pokud dojde k podráždění nebo svědění.

Abyste se zbavili mastného lesku pokožky, musíte smíchat 1 polévkovou lžíci. l. šťávu s proteinem z 1 slepičího vejce a naneste na povrch obličeje, s výjimkou oblasti kolem očí. Maska se po 15 minutách smyje obyčejnou teplou vodou. Naneste hydratační krém na čistou pokožku.

Většina dívek (žen) má smíšenou pleť, je pro ně vhodná jiná maska, která sjednotí tón a zesvětlí pleť. Pořadí vaření:

• vymačkejte 1 polévkovou lžíci zelené dužiny. l. džus;
• vymačkejte 0,5 lžičky citronu. l. džus;
• smíchejte všechny přísady s 0,5 h. l. olivový olej.

Maska se nanáší na obličej po dobu 20 minut a poté se smyje.

Pro suchou pokožku je složení jiné: 1 díl šťávy, 1 díl zakysané smetany. Před aplikací masky očistěte pleť. Po 20 minutách opláchněte čistou vodou.

Výhody hubnutí

Muži a ženy sní o tom, že se vrátí do normálu a zbaví se nadváhy. Pro muže není problém obezity o nic méně aktuální než pro ženy. Fyzická nečinnost a používání vysoce kalorických potravin dělají své.

Zelená ředkev má nízký obsah kalorií a měla by být zařazena do jídelníčku. Saláty ze zelené kořenové zeleniny se tráví dlouho, takže se budete cítit sytí. Lidé, kteří trpí zvýšenou chutí k jídlu, by měli do svého jídelníčku zařadit ředkvičku, aby snížili obsah kalorií v jídelníčku.

Pro hubnutí se zevně používá zelená ředkev. Existuje oblíbený recept na zeštíhlující masku. Ingredience:

• strouhaná dužina;
• Miláček;
• sůl;
• terpentýnový olej;
• Černý pepř.

Touto směsí je potřeba rozetřít celé tělo kromě hlavy, zabalit do ručníku a sedět ve vaně nebo sauně po dobu 10 minut, poté opláchnout.

Jak skladovat doma

Pro obyvatele města je jednodušší skladovat zeleninu v lednici, protože ne každý má ve velkých městech sklep. Pro majitele letních chat je to jednodušší, mohou pěstovat užitečnou kořenovou plodinu a poslat ji ke skladování ve sklepě. V zeleninové části lednice si zelenina uchová své blahodárné vlastnosti po dobu tří měsíců, ve sklepě déle.

Kontraindikace a poškození

Ne každý potřebuje ředkvičku ke zdraví. Existují nemoci, u kterých může kterýkoli z jeho typů (černá, zelená) negativně ovlivnit pohodu. Zelená obsahuje hodně éterických olejů, dodávají jí hořkou chuť. Je nutné se zdržet použití při onemocněních žaludku a střev (enterokolitida, gastritida), predispozice k tvorbě plynů.

Důležité! Existují věková omezení: nedoporučuje se pro děti do tří let.

Lidé s onemocněním srdce musí omezit jejich příjem. Jíst malé dávky pro osoby s potravinovými alergiemi. Pokud se objeví známky individuální nesnášenlivosti produktu, vylučte jej ze stravy.