Který med je lepší vybrat, vápno nebo květ - jejich rozdíly a výhody, odrůdy

Odrůdy medu jsou určeny rostlinami, ze kterých pilné včely sbírají nektar. Aby bylo možné produkt zařadit do určité odrůdy, musí obsahovat alespoň 30 % pylu a nektaru z jedné medonosné rostliny. Jak zjistit, který včelí med je lepší, lipový nebo květový, a jak takové podobné včelařské produkty vzhledově a chuťově odlišit, si podrobně porozumíme dále.

Jak rozeznat lipový med od květového

V lipovém medu dominuje nektar a pyl sbíraný ze stejnojmenných stromů. Doba květu u rostlin je omezená, netrvá déle než 2-3 týdny, proto je přírodní lipový produkt včelařství považován za cennější a vzácnější.

Čím se lipová pochoutka liší od ostatních odrůd nektaru:

• po odčerpání z úlu je barva medu světle zlatá nebo jantarová, ale během procesu krystalizace se produkt rozjasní, stane se téměř bezbarvým;
• vůně sladkosti, voňavá, s výraznými lipovými odstíny;
• chuť lipového produktu včelařství je sladká, po konzumaci je cítit mírná hořkost, která okamžitě zmizí;
• doba cukernatění u přírodní pochoutky je dlouhá, až 6-7 měsíců.

Lipový med je užitečnější při nachlazení a virových lézích. Nektar pomáhá snižovat vysokou tělesnou teplotu, zmírňuje celkový stav v období nemoci, aktivuje ochranné funkce těla, posiluje imunitní systém.

Květový nektar sbírá hmyz z různých medonosných rostlin. Jejich období květu začíná brzy na jaře a končí na podzim. Barva a chuť takového produktu se liší v závislosti na tom, které rostliny převažují v oblasti jeho sbírky. Léčivé vlastnosti květinového včelařského produktu se mohou lišit také v závislosti na léčivých indikacích medonosných rostlin.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Skutečnost! Pokud včelař přemístí úly na pole s kvetoucí pohankou, pak bude procento tohoto nektaru vyšší a pamlsek získá hnědé odstíny, chuť a vůni charakteristické pro tuto medovou odrůdu.

Jaký med je lepší vybrat?

Výběr pochoutky přímo závisí na jejím dalším použití a účelu.

Nektar získaný z kvetoucích lip má protizánětlivé a antiseptické vlastnosti:

• má antipyretický účinek;
• zmírňuje stav pacienta při nachlazení a chřipce;
• zvyšuje odolnost organismu vůči negativním vlivům prostředí, posiluje imunitní systém;
• zlepšuje vidění;
• používá se jako diuretikum;
• příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému;
• má příznivý vliv na práci trávicího systému a genitourinárního systému;
• lipový nektar se doporučuje při komplexní léčbě onemocnění ledvin, jater a žlučových cest.

V kombinaci s kozím mlékem se léčivá sladkost používá k léčbě tuberkulózy a dalších onemocnění dýchacích cest.

Pro své bohaté vitamínové a minerální složení se lipový nektar osvědčil v kosmetologii pro výrobu anti-agingových a čisticích masek.

Květový med se také vyznačuje unikátním složením živin a živin. Tento včelařský produkt se používá k preventivním a léčebným účelům:

• má tonizující a protizánětlivý účinek;
• pomáhá očistit tělo od škodlivých akumulací;
• má příznivý vliv na činnost jater, ledvin, trávicích orgánů;
• obnovuje nervový systém, odstraňuje deprese, pomáhá vyrovnat se s nespavostí a chronickou únavou;
• aktivuje mozek a kardiovaskulární systém.

Pochoutka má také baktericidní vlastnosti, což umožňuje její použití pro kosmetické účely ke zlepšení stavu pokožky.

Důležité! Nezapomeňte na kontraindikace včelařského produktu. Nedoporučuje se užívat med lidem náchylným k alergiím, trpícím cukrovkou, hypertenzí a chronickými onemocněními trávicího systému.

Nejlepší odrůdy

Jakýkoli přírodní včelí med má blahodárné a léčivé vlastnosti. Zvláště cenné jsou odrůdy produktu shromážděné v ekologicky čistých oblastech nepřístupných většině lidí.

Lipový med

Nejcennější je nektar z Dálného východu a Baškirské lípy.

• V Baškirii jsou lípy všudypřítomné, takže pro včely není těžké sbírat sladký, léčivý nektar a pyl. Tato pochoutka se doporučuje starším lidem pro udržení srdeční činnosti, pročištění cév a snížení hladiny cholesterolu. Včelařský produkt Baškirská lípa se vyznačuje viskózní konzistencí, světlým odstínem, lipovou chutí s charakteristickou hořkostí a květinovým aroma.
• Sladkost Dálného východu získávají včely na horských svazích, proto je považována za nejekologičtější produkt, který nezpůsobuje alergické reakce. Vzhledově se takový med vyznačuje načervenalým odstínem a jemnou, sladkou, lipovou chutí a vůní.

Důležité! Doba krystalizace lipového medu se může lišit v závislosti na regionu, kde se sladkost těží.

Květový med

Mezi květinovými odrůdami je považován za zvláště cenný nektar získaný v horách a lesích. Altajský včelí med sbírá hmyz v horách během kvetení různých užitečných, medonosných rostlin.

Sibiřský, neboli tajga, lesní nektar se také vyznačuje mnoha užitečnými a léčivými vlastnostmi. Kromě pylu a nektaru obsahuje pro tělo užitečný polštářek jehličnatých a listnatých stromů. Pochoutka má tmavší odstín, neobvyklou chuť s jemnou hořkostí a příjemnou květinově-jehličnatou vůni.

Včelařský produkt sbírá hmyz ve vzdálenosti od průmyslových podniků a lidských stanovišť, proto je považován za nejekologičtější.