Jak vypadá včelí pyl v plástech, jak jej používat a pravidla skladování
Obsah
Tradiční medicína již po staletí používá k léčbě včelařské produkty, včetně včelího chleba v plástvích. Pozorní lidé si všimli, že včelaři a ti, kteří jedí jejich produkty, se vyznačují dobrým zdravím a dlouhověkostí. Tyto prostředky také pomáhají při řadě nemocí, zejména nachlazení nebo spojených se silným oslabením organismu, vyčerpáním, tělesnou retardací, hubnutím.
Co je to včelí chléb a jak vypadá
Perga je proteinová potrava, kterou včely sbírají, aby nakrmily své potomky. Jde o pyl, tedy pyl, který sbírá hmyz z kvetoucích rostlin. Přinesou ho do úlu a opatrně ho utlačí do buněk plástve.
Navrchu se ke konzervaci používá med a vrstva vosku. V důsledku fermentace v uzavřené buňce vzniká kyselina mléčná, která slouží jako konzervant. Hotový včelí chléb je výživný produkt, kterým včelstvo krmí své potomky.
Vypadá jako malé hrudky nepravidelného tvaru, zbarvené do barvy pylu konkrétní rostliny nebo jejich skupiny, má charakteristickou chuť připomínající čerstvý žitný chléb. Tato vlastnost, stejně jako využití včel jako potravy pro larvy, dala produktu lidový název – „včelí chléb“.
Od pylu se liší sterilitou a nutriční hodnotou, která je 3x vyšší. Je také 3krát lepší než pyl v antibiotických vlastnostech.
Odrůdy
Včelí chléb je podle druhu použitého pylu:
- Monoflorální. Pyl se pro ni sbírá z jedné odrůdy rostlin, například z řepky nebo slunečnice. Má jednotnou barvu buněk a slupek, výraznou chuť - hořkou nebo kyselou.
- Polyfloral získaný z mnoha různých barev. Je barevně heterogenní, ale postupem času se na podzim stává jednobarevným. Chuť je harmonická, kombinuje hořkou, kyselou a sladkou bez cukru.
Podle typu hotového výrobku to může být následující:
| Odrůda | Charakteristika a vlastnosti | Nedostatky |
| V plástvích | Je považována za nejpřirozenější a nejkvalitnější. Obsah v plástvích - 50-80% | Špatně skladováno, při vysoké vlhkosti plesniví, při zvýšení skladovací teploty je požírané zavíječem voskovým. Nejčastěji se včelí chléb získává ze starých plástů, které obsahují mervu - skořápky kukly. |
| V těstovinách | Získává se mletím včelího chleba s přídavkem medu, který plní roli konzervantu a doplňku stravy. Obsah – 30–40 % | Dobře se skladuje. Zjistit přesně procento včelího chleba, stejně jako přídatné látky, je téměř nemožné. Směs působí neesteticky, není vhodná pro alergiky na med |
| V granulích | Nejčistší varianta. Častěji se získává zmrazením plástve, jedná se o šestihranné granule podél obrysu plástve. Dodáváno bez úlomků, zbytků voskových plástů a jiných nečistot. Obsahuje maximální množství včelího chleba | Dražší než jiné odrůdy |
Produkt se vyskytuje ve stovkách variant, protože jeho složení závisí na rostlinách, ze kterých včely sbíraly pyl.
Jak získat včelí chléb z plástve?
K získání čistého včelího chleba z plástů se používají následující metody:
- Namočit. Zakryjte vodou na 1-2 hodiny, protřepejte, oddělte produkt, osušte.
- Evakuace. Používá se speciální zařízení.
- Zmrazení. Jednoduchá metoda, ale užitečné komponenty jsou ztraceny.
- Sušení. Voština se vysuší, ochladí a vosková voština se odstraní.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
Každá z metod extrakce má své výhody a nevýhody, proto zvolte vhodnou metodu na základě osobních preferencí a dostupných možností.
Jak to použít
Perga v plástech je zásobou živin pro včelí larvy na chladné období. Obsahuje mnoho biologicky aktivních složek, proto má pozitivní vliv na lidské zdraví. Pro prevenci i léčbu je vhodný pouze přírodní včelí chléb, proto je potřeba jej vybírat obzvlášť pečlivě.
Nejlepší je použít čistý včelí chléb do medometu. Chcete-li to provést, odřízněte malý kousek z velkého kusu a žvýkejte ho jako žvýkačku. Léčivé látky uvolňované vlivem slin se vstřebávají do krve a působí stimulačně, podpůrně a léčebně. Zbylou hrudku vosku vyplivněte.
Žvýkání včelího chleba v plástech 3-4x denně se používá při potížích s trávicím ústrojím (cirhóza, hepatitida, cholecystitida), dysfunkci štítné žlázy, při cukrovce 2. typu i při vyčerpání. a oslabení organismu v pooperačním období pro urychlení hojení ran a vředů, posílení imunitního systému a antimikrobiální terapii.
Ze všech včelařských produktů není alergenem pouze včelí chléb. Proto jej mohou užívat děti (kromě kojenců), těhotné ženy, lidé ve zralém věku. Může ředit krev, tuto vlastnost musí vzít v úvahu pacienti náchylní k takovému porušení. Také včelí chléb je silný stimulant, proto se užívá nejpozději 3-4 hodiny před spaním.
Názor odborníka
Zarechny Maxim Valerievich
Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.
Při poruchách trávení nebo jiných negativních projevech musí být užívání léku zrušeno. K dosažení trvalého efektu terapie je nutné používat včelí chléb v plástvích nebo jiné druhy v cyklech tří měsíců v roce.
Pravidla skladování
Perga v plástech je doma špatně skladována, proto je pro tento účel třeba vybrat ty nejlepší kusy, těsně uzavřené voskem. V ideálním případě je produkt skladován za následujících podmínek:
- Vlhkost vzduchu 20-30%. Pokud je jeho hladina vyšší, plást bude pokrytý plísní, nižší - vyschne.
- Teplotní rozsah + 1 ... + 5 stupňů Celsia. Při vyšších teplotách se v produktu spustí krtek, při výrazném chladnutí se objeví nevratné změny ve složení.
Včelí chléb v plástech je nejlepší skladovat v tmavé suché místnosti, chráněné před poklesem teploty a cizími pachy. Můžete ho také uchovávat v lednici s neustálým sledováním ukazatelů, plněním plástu moučkovým cukrem nebo zaléváním medem, ale poslední dvě možnosti nejsou vhodné pro ty, kteří sledují hladinu cukru nebo jsou alergičtí na med.
Včelí chléb v plástech můžete vložit do suchých skleněných nádob, které jsou pevně uzavřené víčky. Musí být ale také umístěny na místě mimo dosah slunečního záření, chladném a se stabilní vlhkostí.
