Recepty na vaření cukety v gruzínštině na zimu budete olizovat prsty

Gruzínské recepty nenechaly nikoho lhostejným, zvláště pokud jsou přípravou na zimu. Jejich zvláštností je štiplavost, pikantnost, říz a jasná chuť. Gruzínská cuketa se připravuje s feferonkami, bylinkami a česnekem. Pro skutečné Gruzínce jsou kořeněná jídla a koření skutečnou lahůdkou. Ti, kteří je také ocení, by si určitě měli prostudovat návod k tomuto obrobku.

Seznam produktů, které potřebujete

Recepty na gruzínské cukety se liší technikou popisu a složením produktu. Na klasickou svačinku si většinou vezměte malé plechovky, litrové nebo jeden a půl litru.

Ingredience:

• Cuketa od dvou kilogramů;
• Rajčata, 3 kusy;
• Dvě cibule;
• Sladká paprika jeden kg;
• pálivá paprika, 1-2 kusy;
• Česnek, bylinky, bylinky podle chuti;
• Lžíce soli;
• Cukr, 4 lžíce;
• Ocet, 100 gramů;
• Slunečnicový olej, 150 gramů.

Charakter svačiny dodávají slavné gruzínské koření. Můžete přidat chmel-suneli, adjika, paprika, kari.

Obyčejný ocet je někdy nahrazen jablečným octem. V ideálním případě by cuketa měla být pikantní a slaná.

Technika popisu předkrmů

Různé recepty popisují zcela odlišné kroky při výrobě gruzínské cukety. Je nutné vybrat možnost, která se hostitelce nejvíce líbila, a udělat podle tohoto popisu. Jídlo můžete diverzifikovat svou fantazií, protože příprava občerstvení na zimu je kreativní proces.

Na začátku všech příprav umyjí zeleninu, bylinky, vytřídí je od žlutosti, hniloby a nechá jen vše čerstvé a zdravé. Semínka rajčat a paprik se vyhodí, z cibule a česneku se oloupou slupky.

Cukety se dají nakrájet na kolečka, ale někdy se rolují v mlýnku na maso. V původní kuchyni se upřednostňují středně velké kruhy. Tato kolečka se trochu smaží na oleji v pánvi. Není třeba solit, dejte na ubrousek vychladnout a slijte olej.

Dalším krokem je plnění

Dále připravte omáčku. Zbytek zeleniny spolu s cibulí, bylinkami a česnekem rozemeleme v mixéru. Nevadí, když narazíte na kousky. Pak tam dají sůl a cukr, zalijí octem. Jako poslední nalijte koření. Vše promícháme, dáme do hrnce nebo mísy a na středním plameni dusíme. Po uvaření vaříme asi pět minut. Předkrm by měl být dostatečně slaný a pikantní.

Nejprve musíte připravit banky. Dobře se umyjí, sterilizují vroucí vodou a párou, suší. Kupují nová víčka, také sterilizují. Když cuketa vychladne, musí se okamžitě začít zatloukat do sklenic hadem. Nejprve položte třetinu cuketového kolečka po kolečku.

Když je omáčka hotová, nalije se na cuketu, pak se přidá opět pár koleček, pak zase omáčka a tak dále. Plechovka musí být zcela naplněna až po vrch. Zabráníte tak vzniku plísní nebo plísní.

Víčka jsou uzavřena, ale ještě ne úplně, a začínají se připravovat na proces sterilizace. Předehřejte vodu v hrnci nebo kbelíku.

Daly tam banky. Sterilizujeme na mírném ohni ne déle než půl hodiny. Svačina tak může být skladována déle bez možnosti zkažení. Některé ženy v domácnosti sterilizují prázdné sklenice v troubě při teplotě nejvýše 180 stupňů. Ale musíte to udělat opatrně.

Dále zašroubujte víčka, otočte plechovky a nechte na chladném místě, dokud nevychladnou. Poté jsou uloženy v chladničce.

Aby se vám cukety olízly na prstech, můžete je po orestování v zeleninové omáčce trochu podusit. Budou mít čas se živit touto hořící aromatickou směsí.

Vaření cukety v gruzínštině na zimu je celé umění. Tyto receptury zvládne nastudovat každý, jen je potřeba znát všechny požadavky na přířezy.