Německé recepty na nakládání rajčat s jablky

Mnoho lidí si chce zimní jídelníček zpestřit různými přípravky. Existuje mnoho různých původních konzerv, které lze na zimu uzavřít. Někteří lidé například sklízejí nakládaná rajčata v němčině. Tento twist je docela chutný, protože kombinuje ovoce se zeleninou. Před válcováním konzervovaných rajčat se doporučuje, abyste se seznámili s tím, jak je vařit.

Manipulace s plechovkou

Rajčata se doporučuje srolovat do předem sterilizované nádoby. Existuje několik základních způsobů, jak zacházet s konzervami rajčat.

Mikrovlnná trouba

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří nechtějí trávit spoustu času zpracováním nádob. Před sterilizací se každá sklenice naplní z jedné třetiny vodou. Teprve poté lze nádobu vložit do mikrovlnné trouby. Banky se zpracovávají v peci, dokud se z nich voda úplně nevyvaří.

Parní

Nejběžnějším způsobem sterilizace plechovek je parní sterilizace. Za tímto účelem se do malé misky nebo hrnce nalije několik litrů vody. Nahoře je instalováno železné síto, na které by měly být instalovány konzervační nádoby. Třílitrové nádoby musí být sterilizovány po dobu nejméně 20 minut a litrové nádoby - 15 minut. Po sterilizaci nádoby by měla být důkladně vysušena.

Trouba

Někteří lidé používají ke sterilizaci nádob plynové nebo elektrické trouby. Hlavní výhodou této metody je, že je možné nesledovat zpracování plechovek, a proto se během zpracování nádob můžete pustit do přípravy švů nebo zeleniny ke konzervaci.

Během sterilizace se sklenice vloží do trouby na 20 minut, která se musí zahřát na 100 stupňů. Ty pak lze použít ke kroucení rajčat.

Klasický recept

Existují různé recepty na vaření rajčat v němčině na zimu. Mnoho lidí však k vytvoření takové svačiny používá pouze klasický recept. Chcete-li uzavřít předkrm z rajčat, musíte si předem připravit následující ingredience:

• kilogram rajčat;
• 300 g jablek;
• 400 g pepře;
• dva svazky zeleně;
• 100 g soli;
• 150 g cukru;
• 100 ml octa.

Příprava rajčat v němčině s jablky začíná přípravou všech potřebných surovin. Veškerá zelenina s ovocem se důkladně promyje studenou vodou a suší. Pro rychlejší vysušení všech potravin se doporučuje otřít je speciální papírovou utěrkou.

Po dokončení mytí byste měli začít s přípravou papriky. Dá se nakrájet na velké klínky nebo nakrájet na menší kousky. Hlavní věc je, že před vařením se z něj odstraní jádro se semeny a stopka. Po nakrájení papriky se můžete pustit do jablek. Každé jablko by mělo být nakrájeno na 5-6 velkých kusů. V tomto případě byste je neměli loupat. Z každé jednotlivé části jablka se odstraní jádro se semeny.

Rajčata nemusíte krájet, takže je můžete dát celá do sklenic. Také do nich můžete okamžitě vložit zeleninu s plátky jablek a pepřem. Po umístění všech ingrediencí do nádoby se každá nádoba naplní marinádou a přikryje se víkem na 10-15 minut. Poté se jablečná marináda scedí, znovu povaří a nalije do nádoby.

Jablka s rajčaty se marinují 20 minut, poté se do sklenic přidá trochu cukru a soli. To vše se důkladně promíchá a půl hodiny louhuje. Poté je nutné plechovky uzavřít švy a zabalit je ručníkem. Musí vychladnout do 24 hodin, poté mohou být přemístěny do suterénu ke skladování.

Závěr

Pro lidi bez zkušeností je docela obtížné vařit rajčata v němčině. Chcete-li zjistit, jak je vařit, musíte se seznámit s recepty na toto jídlo.