Top 6 receptů na nakládaná rajčata s česnekem uvnitř na zimu

Nejoblíbenější a nejchutnější zeleninou na uchování na zimu je rajče a uvnitř zapečetěné česnekem, podle klasického receptu nebo s přídavkem různého koření, je chutnější než jakákoli příprava. Rohlíky se připravují sterilací a rychlou metodou, z červených nebo zelených rajčat. Při dodržení jednoduchých pravidel lze konzervované potraviny skladovat po dlouhou dobu.

Zásady sklizně rajčat plněných stroužky česneku na zimu

Při přípravě zeleniny na konzervování se do stonku rajčete udělá punkce, tam se vloží stroužek česneku.

Požadavky na hlavní složky

Pro tento obrobek jsou vhodná elastická, nepřezrálá rajčata s hustou slupkou. Zvláště dobrá je odrůda Cream. Plody se sbírají střední velikosti. Malá pažitka se používá celá, velká se krájí.

Příprava kontejneru

Objem nádoby může být libovolný, obvykle od jednoho do tří litrů. Proces přípravy spočívá v mytí a sterilizaci plechovek, vyvařování víček.

Nejchutnější recepty

Existuje mnoho receptů na sklizeň rajčat plněných česnekem. Kolik hospodyněk, tolik způsobů zavařování zeleniny. Ale existují některé z nejchutnějších polotovarů.

Klasický způsob "Olízni si prsty"

Recept je na třílitrové plechovky.

Sloučenina:

• 2 kilogramy rajčat;
• 3 hlavy mladého česneku;
• 1,5 litru pramenité vody;
• 2/3 sklenice soli;
• sklenici jemného cukru;
• 6 dezertních lžic octa;
• 3 keře kopru;
• 9 kuliček pepře.

Plněná rajčata jsou umístěna ve skleněné nádobě s kořením. Sůl a cukr rozpusťte ve vodě, vařte 3 minuty. Ovoce se zalije nálevem, steriluje se 10 minut. Nalijte ocet do zeleniny, korek. Nakládaná rajčata se po ochlazení odvezou do suterénu.

Variace bez sterilizace v litrových sklenicích

Jednoduchý recept bez koření a koření.

Ingredience:

• 700 gramů rajčat;
• hlava česneku;
• půl litru čištěné vody;
• lžička soli;
• 100 gramů moučkového cukru;
• lžička octa.

Rajčata plněná česnekem se umístí do sklenice a nalijí se vroucí vodou po dobu 2 minut. Svařte vodu se solí a cukrem. Tekutina vypuštěná z nádoby se nahradí naléváním, přidá se ocet, zkroutí. Konzervovaná rajčata jsou na jeden den zakrytá.

S petrželkou

Rajčata s bylinkami jsou neobvykle chutná a aromatická.

Komponenty:

• 1,5 kilogramu rajčat;
• velká hlava česneku;
• svazek petrželky;
• litr čištěné vody;
• půl sklenice hrubé soli;
• sklenici cukru;
• třetina sklenice octa.

Rajčata jsou plněná česnekem a snítkou petrželky. Balená zelenina se umístí do sklenic, nalije se vařící voda. Po čtvrt hodině se voda nalije do nádoby na vaření, přidá se sůl a cukr. Zálivka se několik minut vaří, nalije se ocet. Nádoba se zeleninou je naplněna marinádou. Zašroubujte to, zabalte to dekou až do rána.

S feferonkou

Tento blank je vhodný pro milovníky pikantního.

Ingredience:

• kilogram rajčat;
• dvě hlavy česneku;
• 2 feferonky;

Ingredience na marinádu:

• litr čištěné vody;
• půl sklenice soli;
• 2 sklenice krystalového cukru;
• půl sklenice octa;
• vavřínový list;
• 4 kuličky pepře.

Nakládání začíná přípravou zeleniny. Mělké řezy se dělají v rajčatech a plněné celou pažitkou. Připravená zelenina se rozdělí do sklenic, přidá se kolečka pepře. Zalijte vroucí vodou, zahřívejte 20 minut, vylijte tekutinu.

Voda se zbývajícími přísadami se vaří tři minuty. Nádoba se zeleninou se naplní hotovou náplní. Uzavření.

S hřebíčkem

Taková jednoduchá příprava je v silách i začínajících hospodyněk.

Sloučenina:

• 600 gramů pružných rajčat;
• 2 poupata karafiátu;
• hlava česneku;
• 400 mililitrů filtrované vody;
• 30 gramů soli;
• broušená sklenice cukru;
• lžíce octa;
• koprová zelenina;
• 3 kuličky pepře;
• 2 listy rybízu.

Pro zavařování se bylinky, papriky, hřebíček, ovoce plněné česnekem vloží do připravených sklenic. Voda se vaří se zbytkem ingrediencí. Zelenina ve sklenicích se nalije horkou marinádou. Obrobek se sterilizuje po dobu patnácti minut. Uzavření. Ochlaďte při pokojové teplotě.

Recept na zelené rajče

K bramborovým jídlům se hodí aromatický předkrm.

Požadované komponenty:

• 1,8 kilogramu zelených rajčat;
• hlava mladého česneku;
• 1 kus salátové cibule;
• malý svazek kopru;
• půl lusku feferonky;
• list křenu;
• 2 vavřínové listy;
• zrnka pepře;
• třetina sklenice cukru;
• půl sklenice soli;
• třetina sklenice octa.

Cibule, nakrájená na půlkroužky, pepřové kroužky, koření se vloží do sklenice. Rajčata se nekrájí úplně, do řezu se vloží talíř česneku, snítka kopru. Poté, co jsou umístěny do sklenic. Dvakrát přelijeme marinádou ze zbylých surovin. Zašroubovat. Ochlaďte se pod přikrývkou.

Pravidla skladování hotového výrobku

Konzervace se skladuje při nízké teplotě, na tmavém místě.

Ve sklepě nebo sklepě zůstávají rajčata použitelná až dva roky, při pokojové teplotě se skladovatelnost zkracuje na jeden rok.