Top 4 recepty na zimu s angreštově skořicovou marmeládou

Existuje mnoho receptů na výrobu skořicového džemu z angreštu. Všechny způsoby vaření nejsou složité, ale ingredience se najdou v domě každé hospodyňky. Produkt je dokonale skladován, ale vyžaduje sterilizaci, pokud je hotová směs umístěna ve sklepě. Ale v chladném období vitaminový džem poskytne tělu užitečné látky a zvýší imunitu.

Džem z angreštu a koření - výhody a užitečné vlastnosti

Bobule obsahuje mnoho užitečných látek. Ta se může pochlubit následujícím seznamem:

• vitamín C;
• vápník;
• sodík;
• draslík;
• fosfor;
• žehlička.

Kromě vitaminu C existují vitaminy P a A a také všechny různé vitaminy skupiny B. Byla také zaznamenána přítomnost manganu, mědi, boru. Tělo díky angreštu stabilizuje krevní tlak, zpomaluje proces stárnutí a buňky méně pociťují negativní vlivy negativních faktorů. Zlepšuje se činnost trávicího systému a posilují se obranné mechanismy člověka.

Díky angreštu se můžete zbavit chudokrevnosti a také snížit obsah špatného cholesterolu. Bobule jsou užitečné pro lidi s onemocněním ledvin a jater, má projímavý účinek, má protizánětlivý účinek.

Nejužitečnější je tzv. raw džem, při jehož přípravě nedochází ke zničení živin.

A pro zvýraznění chuti se doporučuje dát špetku skořice - dodá džemu příjemnou sladkost.

Obsah kalorií a nutriční hodnota produktu

Kalorický obsah surového produktu a hotového produktu se liší. To je třeba vzít v úvahu při výrobě angreštové marmelády. Pokud vezmeme v úvahu cukr, pak se čísla budou výrazně lišit.

Obvykle na džem berou stejné množství surovin a krystalového cukru. Na 1 kg bobulí je potřeba 1 kg cukru, na 500 g - polovina, t. E. také 500 g. Obsah kalorií v hotovém výrobku bude 205 kcal. Energetickou hodnotu zajišťují především sacharidy. Na 100 g bude obsah sacharidů 52 g, bílkovin - 0,3 g, tuků - 0,1 g.

Požadované ingredience

K výrobě angreštového džemu potřebujete základní ingredience:

• angrešt;
• voda;
• cukr.

Další přísady se přidávají v závislosti na receptu. Může to být skořice, vodka, hřebíček, banán.

Přípravné práce

Hlavní přípravné práce souvisí se zpracováním bobulí. Jelikož má angrešt poměrně hustou slupku, snáší dobře mytí. Bobule se důkladně promyjí v sítu. Odstraňte větvičky, přichycené listy a odštípněte ocasy. Nechte bobule uschnout na papírové utěrce.

Recepty a kroky vaření

Existuje mnoho receptů na výrobu angreštového džemu. Všechny nejsou složité, hlavní věcí je pochopit fáze vaření, aby se džem později nezkazil.

Klasický recept na skořicový angrešt

K přípravě džemu budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg angreštu;
• 1,5 kg cukru;
• 125 ml vody;
• 5 g skořice (mleté).

Připravené bobule se smíchají s cukrem a nechají se jeden den v chladu. Poté přidáme skořici a dusíme, dokud se směs nevyvaří. Zamíchejte bobule. Po 5 minutách se směs vypne a nechá se vychladnout a poté se vaří dalších 15 minut. Hotový výrobek se umístí do sterilizovaných sklenic.

Přidejte voňavý hřebíček

Připravené bobule (1 kg) se hněte se stejným množstvím cukru a poté se nechají 2 hodiny, aby se objevila šťáva. Po nasypání obsahu do kastrolu tam dejte 3 g skořice a 2 krabičky hřebíčku. Směs je nutné vařit 5 minut, poté lze hřebíček a skořici odstranit. Horká směs se nalije do sklenic a uzavře.

S banánem, skořicí a hřebíčkem

Tento recept je velmi podobný předchozímu. Na 500 g skořice je třeba vzít jeden oloupaný banán, nakrájet ho na plátky a přidat k již rozmačkané bobule tak, aby banán spolu s angreštem odležel v chladu, aby získal šťávu. Další akce se skořicí a hřebíčkem jsou stejné jako v předchozím receptu.

Z červených angreštů a koření "Pyatiminutka"

Džem "Pyatiminutka" dostal svůj název podle rychlého způsobu výroby. Na džem je třeba připravit:

• 600 g bobulí;
• 600 g cukru;
• 100 ml.

Ve smaltované nádobě se bobule nalije 300 g cukru a nechá se tři hodiny stát, aby šťáva vytekla. Poté se do nádoby nalije voda, zapálí se a přivede se k varu. Zbývající cukr se přidá do vroucí hmoty, míchá se, aby nedošlo k rozdrcení bobulí. Jak se pěna tvoří, je odstraněna. Doba varu - pět minut, po které se obsah ochladí. Džem musíte ještě dvakrát vařit a poté přenést do sterilních sklenic a srolovat.

Jak skladovat polotovary

Džem musíte skladovat na chladném a tmavém místě. Je vhodné uchovávat malé objemy v chladničce a v soukromém domě k tomu používají sklep.

Na zimu můžete břehy vynést na balkon a dbát na to, aby nezmrzly, jinak mohou prasknout.

Co se dá vyrobit z marmelády

Angreštový džem lze přidat jako palačinkový džem. Používá se také na polevu zmrzliny. Pijí čaj s marmeládou a mažou si ho na chleba. Angreštová marmeláda se zapíjí a zakousne s čajem - takže je ještě lahodnější.

Džem z angreštu a skořice je skvělý způsob, jak ochutnat lahodné bobule během chladného období. Receptů na angrešt je mnoho, všechny nejsou těžké. Džem co nejvíce zachovává užitečné látky bobulí, protože tepelné zpracování je minimální.