Як зберігати рибу без холодильника?
Оскільки ми з чоловіком дуже любимо проводити час на риболовлі, частенько у нас виникає питання, як зберігати рибу без холодильника. Вірніше, виникав, так як сьогодні, завдяки порадам бувалих рибалок, ми знаємо, як це можна зробити.
Так як зберігати рибу без холодильника, можливо, доведеться не тільки любителям рибної ловлі, то хочу поділитися з вами маленькими секретами. Кожна господиня знайома з якимось способом, мені ж хочеться об'єднати всі в одній статті.
Як зберігати рибу без холодильника? Взимку особливих проблем не виникає, тому що спійману або куплену рибу можна тримати на відкритому балконі або за вікном. Так ми і робили, коли жили в гуртожитку. Те, що повинно зберігатися в холодильнику, ми зберігали між рамами. Так як продувалися рами добре, то і температура була та, що треба. Але тоді не було склопакетів ...
Ті продукти, які треба було зберігати в морозилці, ми складали в красиву сумку (так більш естетично виглядало з боку), прив'язували до ручок сумки мотузку і виставляли за вікно. Мотузка потрібна була для того, щоб вікно закрилося. Всередині на раму був прибитий гвоздик, на який і вішалася дана мотузка. Так, некрасиво з боку, але що робити? Зате риба та інші продукти були в цілості й схоронності.
Важливе правило для тих, хто цікавиться, як зберігати рибу без холодильника - риба псується з голови, тому від зябер позбавляються в першу чергу. Далі приходить час псуватися потрухів, тому від них теж позбавляємося відразу, поки рибка ще свіжа. Не мийте рибу, якщо ви не збираєтеся її відразу готувати. Зберегти рибу свіжою допоможе звичайна кропива. Перекладіть випотрошену рибу кропивою, тим самим ви істотно сповільніть її псування.
Якщо ви думаєте, як зберігати рибу без холодильника довго, то треба рибу гарненько Просолов. Коли прийде час вживати рибу в їжу, залиште її на кілька годин в тазику під проточною водою. До речі, після такої процедури рибу можна вивісити сушити, і тоді ви отримаєте чудову сушену рибку.
Перед тим як зберігати рибу без холодильника, її можна заморозити. Якщо у вас є акумулятори холоду - відмінно, якщо ні, разом з рибою можна заморозити кілька пластикових пляшок з водою. Заморожену рибу загорніть у папір, потім в целофановий пакет, потім знову в папір і так далі, поки не вийде кілька шарів. Якщо ви рибалка-любитель і у вас є в наявності спальний мішок, то рибу, попередньо упаковану вишеозвученним способом, можна покласти в нього. Туди ж покладіть тару з льодом. Тим самим ви довше збережіть холод всередині упаковки.
Зберегти рибу без холодильника пару днів цілком можливо, якщо розрізати її вздовж хребта, посолити кам'яною сіллю і загорнути в відповідний за розміром шматочок тканини, змочений в суміші оцту та цукру. На півлітрову пляшку оцту треба додати приблизно 3 чайні ложки цукру. Якщо зберігати рибу, підготовлену таким чином, підвішеній в добре провітрюваному місці, то термін зберігання можна збільшити до тижня.
Якщо зберігати рибу передбачається в місці, де поруч є джерело, то можна скласти випотрошену рибу у відро, поставити його в воду (або викопати поруч з джерелом ямку і розташувати відро в ній), накрити парасолькою (або якимось підручним засобом) від сонця . Так риба може зберегтися пару днів.
Тепер ви знаєте, як зберігати рибу без холодильника. Зберігайте продукти правильно, і тоді вам будуть не страшні отруєння.
