У чому користь яєчної шкаралупи?
Ми, не замислюючись, викидаємо яєчну шкаралупу у відро для сміття, а наші предки збирали її. Я пам'ятаю, як у моєї бабусі на ситі висушують шкарлупки. Вона готувала з них підгодівлю для кімнатних квітів. Як же ще можна використовувати те, що залишилося після приготування яєчні або омлету?
У яєчній шкаралупі багато кальцію. У такій кількості, в якому він присутній в шкаралупі, його немає ніде, причому це кальцій добре засвоюваний. А так як він входить до складу кісткової тканини, питання про те, в чому користь яєчної шкаралупи, швидше, риторичне. Крім кальцію яєчна шкаралупа містить такі елементи, як мідь, кремній, фтор, марганець. Вона - воістину джерело корисних мікроелементів. Найбільш корисна шкаралупа птахів, що живуть в дикій природі, але так як розоряти гнізда у всі часи вважалося вчинком непристойною, то, як правило, люди використовували шкаралупу курячих яєць.
Порошком з яєчної шкаралупи лікували рахіт і діатез, анемію і цингу. Перед тим як подрібнити, шкаралупу добре прогрівали. Це робилося і в цілях дезінфекції, і з тим, щоб легше було товкти її в ступці. Корисною є і плівка, яка перебуває під шкаралупою. Плівку витягували і прикладали до ран. Вона діяла як бактерицидний пластир, тобто не дозволяла інфекції проникнути в рану і одночасно загоювати її.
Щоб шкаралупу можна було використовувати для внутрішнього застосування, її треба очистити від плівки, добре вимити і тільки потім висушити. Процес сушіння триває кілька днів. Важливо, щоб на шкаралупу не потрапляв сонячне світло. Висушену і подрібнену шкаралупу можна приймати, вводячи її в готові страви (наприклад, додавши в сир або кашу), а можна розчинити в соку лимона.
Наші бабусі добре знали, в чому користь яєчної шкаралупи. Вони застосовували її при проблемах в системі травлення. Наприклад, при захворюваннях шлунка рекомендувалося приймати по чайній ложці порошку натщесерце. Яєчну шкаралупу змішували з вином і приймали як ліки при захворюваннях сечостатевої системи. Використовувалася шкаралупа і для лікування органів дихання. Для приготування ліків від астми брали шкарлупки від десяти яєць, заливали їх соком з десяти лимонів і давали цієї суміші настоятися протягом десяти днів. Десять жовтків збивали і вводили в цю «бовтанку» пляшку коньяку. Настоянку з шкаралупи змішували з коньячно-жовткова масою і приймали по 2 ст. ложки тричі на день до їди.
У чому користь яєчної шкаралупи, і зараз знають власники домашніх тварин і ті, у кого є господарство. До цих пір в корм домашньої птиці в якості мінеральної добавки вводять подрібнену шкаралупу яєць. Щоб позбавити собаку або кішку від бліх, її шерсть посипають порошком з яєчної шкаралупи. У шкарлупки, наповнені грунтом, можна сіяти насіння, тільки попередньо «стаканчики» повинні бути добре висушені. Така «посуд» хороша тим, що розсаду можна висаджувати в грунт прямо в ній. Єдине, що треба буде зробити, це трохи порушити її цілісність. Для цього шкаралупу з розсадою кладуть на ліву долоню і злегка ударяють її молоточком або будь-яким підходящим предметом. Додають шкаралупу і в грунт. Робити це краще восени, так як розкладається вона довго.
Як бачимо, приказка про цінність виїденого яйця не зовсім вірна. Якщо знати, як використовувати яєчну шкаралупу, з неї можна витягти чималу користь.
