Як подарувати сиру другу молодість?

Якщо ви, одного разу убираючись у своєму холодильнику, виявите в найдальшому кутку забутий шматочок сиру, гірко зітхне і у вашому розумі промайне думка про зіпсованість або закінчення терміну придатності, і ви подивіться у відро для сміття, щоб викинути його ... то Зупиніться !! !

Адже іноді деякий продукт можна оновити простими рухами руки.

У моєї бабусі не було холодильника, а для своїх онуків вона завжди підносила свіжий сир. Одного разу повідавши таємницю зберігання сиру, вона раз і назавжди подарувала нам можливість є сир у свіжому вигляді. Ось ці секрети:

- нарізайте завжди певна кількість сиру, адже недоїдені шматочки сохнуть, втрачають аромат і смак;

- сир ніколи не висохне, якщо ви покладете поруч з ним шматочок рафінаду і накриєте кришкою;

- якщо ж з якоїсь причини у вас пересох сир, не біда, вимочування в молоці зробить його м'яким і свіжим;

- твердий сир будинку можна зберігати не більше 10 діб, м'який - 2-3 дні;

- у плавлених сирів терміни експлуатації тривалі, але варто взяти до уваги той факт, що зрізи від ножа швидко жовтіють, висихають, тому варто їх закривати фольгою;

- в холодильнику сир зберігають в місці, найбільш віддаленому від морозильної камери;

- перш ніж покласти сир в холодильник, загорніть його в поліетиленову плівку або в фольгу. В обгортці він не висохне;

- якщо хтось відчуває нестачу в холодильнику, загорніть сир у тканину, змочену в солоній воді.

Ну і нарешті, на етикетці сиру коштує бажана дата використання цього молочного

продукту, позначена або кількістю діб, або число Д: М: Г, до якого сир можна вживати в їжу.

Дорогі читачі видання "Школа Життя" дотримуючись ці нехитрі прийоми збереження такого корисного продукту, Ви будете завжди снідати свіжим сиром! ]