Як приготувати сирний суп? Від простого до складного

Кожна жінка по дорозі додому мріє про те, що в холодильнику вже стоїть каструля наваристого борщу з м'ясом, погашена курочка, нашаткувати салатик ...

Але найчастіше ці мрії не збуваються. Будинки жінка бачить порожній холодильник і запитують погляди домашніх. Вони хочуть їсти! Ось саме для такого випадку стане в нагоді рецепт сирного супу: простого, смачного, недорогого. Зварити такий суп можна за 30 хвилин.

А якщо сирний суп вам сподобається, і ви вирішите порадувати їм гостей, то вам ніяк не обійтися без моїх рецептів. Готуємо сирний суп, йдемо від простого до складного!

Рецепт 1

Найпростіший і недорогий. Вам буде потрібно на 1 літр води: 3 середніх картоплі, морква, цибулина, 1 плавлений сирок, зелень. У киплячу воду закидаєте картоплю, нарізану кубиками. Коли картопля наполовину звариться, запускаємо в воду натертий на тертці сир. Після закидаємо морквину і цибулю, попередньо обсмаживши їх. Даємо супу покипіти ще хвилин 20. Заправляємо готовий суп зеленню.

Якщо зазирнути в історію, ми побачимо, що плавлений сир прийшов до нас із Швейцарії. Там було вироблено так багато сиру, що виробники не знали, куди його подіти. Починалася Перша світова війна, попит на сир був низьким, тому виробники прийняли рішення розплавити його. З часом процес виробництва плавленого сиру удосконалився, і він став улюбленим ласощами багатьох людей.

Рецепт 2

Для основи супу вам потрібні ті ж інгредієнти, що і в першому рецепті. Крім цього, в суп додаються печериці і локшина. Ріжемо гриби, обсмажуємо їх і додаємо з суп разом з картоплею. Наприкінці варіння засипаємо в суп локшину, 50 грамів на літр води. Даємо супу покипіти ще хвилин 5-7. У приготовлений суп додаємо зелень.

Плавлений сир дуже корисний. Він добре засвоюється організмом. У ньому міститься велика кількість необхідних організму амінокислот, білка і жирів, кальцію, фосфору. На відміну від твердих сортів сиру, плавлений сир містить менше холестерину. Це дуже поживний продукт, що містить вітаміни А, D, Е. Ці сири мають великий термін зберігання (6 місяців), у них немає специфічного запаху і присмаку, на відміну від твердих сирів.

Рецепт 3

Основа для супу не змінюється. Вам також потрібно: 150-200 г курячого філе, грінки з пшеничного хліба, базилік і орегано. Філе курки дрібно нарізати, обсмажити в олії. Додаєте в суп разом з сиром і овочами. Коли суп буде готовий, заправляєте його спеціями і грінками.

Плавлений сир має як переваги, так і недоліки. Лікарі не радять вживати плавлений сир у великих кількостях. Він не рекомендується людям із серцево-судинними захворюваннями.

Рецепт 4

Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Додаємо в лук часник і біле вино. Цибулю і часник тушкуємо в вині, поки воно не википить повністю. Окремо обсмажуємо шампіньйони. Потім всі разом змішуємо з курячим бульйоном, додаємо тертий плавлений сирок, заправляємо чебрецем.

Виробники плавлених сирів часто недобросовісно ставляться до виробництва сиру. Додають у нього різні хімічні добавки. Плавлений сир може проводитися з низькоякісного сировини. Для більшої економії при виробництві сиру використовується не вершкове, а пальмова олія.

Звичайно, знайти в наш час якісний натуральний продукт дуже складно. Але це не означає, що ми повинні відмовлятися від вживання плавленого сиру.

Ми можемо бути уважнішими при купівлі сиру, дивитися термін придатності і уважно вивчати склад.