Український борщ

Хочу поділитися з Вами рецептом справжнього українського борщу!

Справжній український борщ не тільки дуже смачний, він ще й дуже корисний.

Адже в ньому так багато різних овочів!

Буряк-активізують роботу кровотворення і регулюють обмін речовин.

Капуста - лідер за вмістом вітаміну С, поступається хіба що лимону, ще в ній багато вітамінів групи В, які благотворно впливають на нервову систему.

Квасоля - давно відомо що вона допомагає при гіпертонії і захворюваннях шкіри, вугрової висипки.

Вчені припускають, що довголіття в деяких районах пов'язано саме з тим, що їх жителі дуже люблять їсти квасолю.

Морква - при варенні вона не втрачає свої корисні властивості, а навпаки збільшує!

Сподіваюся я Вас переконала в корисності цього чудового блюда і тепер сам раз відправиться на кухню!

Інгредієнти:

Ребра / бажано свинячі / - 0,5кг

Картопля-0,5кг

Буряк-2,3шт

Квасоля - 300г

Капуста - 300г

Морква - 2,3шт

Цибуля - 2,3шт

Борошно - 2 ст.л.

Сметана - 0,5л

Соняшникова олія - 3ст.л.

ПРИГОТУВАННЯ:

Для початку варимо бульйон на ребрах разом з квасолею, окремо ставимо варити свеклу.Пока це все вариться нарізаємо картоплю маленькими кубиками, трьом моркву на великій тертці, нарізаємо лук, зелень, капусту.Когда бульйон буде майже готовий, докидали туди нарізаний картоплю і капусту. Після цього трьом на тертці варений буряк. Коли картопля буде готова самий час ставити зажарку.На соняшниковій олії засмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву і коли морква підсмажиться додаємо в сковороду свеклу.Все це тушкуємо кілька хвилин / 5-10хв /, після чого додаємо томатну пасту і тушкуємо ще кілька хвилин / 2-3хв / .Тепер додаємо сметану і тушкуємо все це ще 2-3мінути.

Готову зажарку і свіжу зелень додаємо в бульйон!

За бажанням у тарілку з борщем можна додати товчений часник.

Борщ готовий! Смачного!