Окунь тушкований в розсолі з овочами - це як? Вкусно !!!

Для приготування окуня потрібні наступні інгредієнти:

Сам окунь, краще тушка - 200-300г

Овочі (картопля, солодкий перець, кабачок, морква) - 200г

Огірковий розсіл (краще не сильно міцний) - 150-200мл

Виноградне вино (краще біле - на ваш смак) - 50-100мл

Зелень (кріп, петрушка, селера)

Сіль / спеції - за вашим смаком

На початку обробляємо тушку окуня - чистимо від луски, потрошимо і добре промиваємо водою. Далі - приготовлену зелень дрібно ріжемо, також нарізаємо овочі на великі шматочки. Беремо каструлю, літра на 4, змащуємо дно соняшниковою олією, укладаємо порізану зелень, слідом овочі, закладаємо тушку окуня. У процесі закладки все солимо на ваш смак і додаємо спеції. У черевце окуня можна додати трохи лаврового листа. Всі заливається огірковим розсолом, потім додаємо виноградне вино. Потрібно заливати вино таким чином, щоб воно трохи покривало рибу. Закриваємо кришкою і ставимо каструлю на малий вогонь. Тушкуємо порядку 25-35 хвилин. В кінці готування потрібно проконтролювати смак на сіль, і, при необхідності, досолити.

Дати страві з окуня трохи постояти.

Ось і все - окунь, тушкований в розсолі з овочами, готовий!

Приємного Вам апетиту!