Як запекти картшку в духовці

Існує безліч спосбов запекти картоплю в духовці. Розбираючи найпопулярніші варіанти запікання смачною картопельки.

Запікаємо картоплю в шкірці

Ретельно миємо молоду картоплю, чистимо щіточкою. Робимо проколи виделкою, кладемо на змащений маслом деко, і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом години (якщо картопля середній і великий).

Обов'язково перевіряйте ножем готовність картоплі.

Запікаємо картопляні часточки

Ретельно миємо молоду картоплю, чистимо щіточкою. Нарізаємо картоплю на 4-8 часточок, спочатку на половинки потім на четвертинки. Кладемо картоплю в каструлю, заливаємо холодною водою, трохи солі, доводимо до кипіння (із закритою кришкою) і варимо в киплячій воді 2 хвилини (з відкритою кришкою). Зливаємо воду (виклавши картоплю в сито) і даємо картоплі трохи охолонути.

Прогріваємо духовку до 220C. Застелити деко фольгою і змащуємо оливковою олією. Можна змішати оливкову олію з травами, часниковим порошком, гострим перцем і вивалити в ньому картопляні часточки. Викласти часточки на деко, гострим кінчиком вгору. Посипати крупною сіллю і чорним перцем. Запікати картоплю до зарум'янювання 20-25 хвилин.

Порада: можна нарізати маленькі шматочки сала і приколоти половинкою зубочистки до кожної картоплині, сало буде витапліватся і поступово вбиратися в картоплю, а зверху залишиться не менше смачна Шкварочка.

Запікаємо картоплю з м'ясом

Беремо м'ясо і ріжемо його на невеликі шматочки, ріжемо цибулю порей на колечка. Все це складаємо в глибоку миску разом з м'ясом. Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком. Ретельно перемішуємо. Потім заливаємо його майонезом або соусом для м'яса і томатним соком. Ставимо маринад в холодне місце на годинку. Поки м'ясо маринується, ріжемо картоплю товстими кільцями і кладемо на дно. Трьом сир на дрібній тертці. Після того, як м'ясо замаринувалося, розкладаємо шматочки м'яса та цибулі на картопляні кільця. Запікаємо протягом 1-1,5 години, до повної готовності.