Яку закуску можна запропонувати гостям?

Готуючись до якого-небудь торжества, необхідно приготувати безліч страв. Чим різноманітніше у вас буде стіл, тим смачніше він буде виглядати. І кожен з гостей обов'язково знайде для себе що-небудь за смаком. Роздумуючи над тим, що саме приготувати і чим порадувати дорогих гостей, обов'язково згадайте про закуску.

Закусок можна приготувати дуже багато, при цьому поєднуючи різні продукти. Наприклад, для закусок можна використовувати сир, ковбасу, яйце, картопля, оселедець, огірки, помідори, шпик, печеня, селеру, цибулю, перець, птицю, гриби і т.д. Також можна використовувати і свіжі фрукти, втім, цілком підійдуть і консервовані. Говорячи про закусках, необхідно сказати, що вони можуть бути не тільки холодні, а й гарячі. Все залежить від вашого смаку і бажання прикрасити ваш стіл оригінально.

Отже, для початку приготуємо кілька закусок на шпажках.

• Закуска з сиру і ковбаси

Сир необхідно розрізати на невеликі кубики, а ковбасу - на довгасті брусочки меншого розміру. Візьміть дерев'яні або пластмасові шпажки, які необхідно заздалегідь придбати в спеціалізованому магазині, і по черзі всуньте на них ковбасу і сир. На додаток до них можна використовувати консервований огірочок або кабачок.

• Закуска з оселедця та картоплі

Відваріть картоплю і наріжте його кружечками. Оселедець почистіть і поріжте невеликими шматочками, які необхідно покласти на картопляні кружечки. Зверху додайте кілька грамів майонезу або сметани. Для різноманітності можна додати скибочки свіжого помідора, яйце або цибулю. Це залежить від вашого смаку. Уклавши всі продукти, проткніть їх шпажкою і красиво укладіть на блюдо. Зверху можна посипати меленим перчиком або свіжою зеленню, наприклад, дрібно нарізаним кропом.

• Закуска з котлет і свіжих овочів.

Візьміть 200 грамів фаршу і зробіть з нього невеликі котлетки або кругленькі фрикадельки. Потім налийте в сковороду трохи олії і підсмажте на ньому котлетки до тих пір, поки вони не підрум'яняться. Готові котлетки остудіть. Після того як котлети охолонуть, обережно нанизуйте їх на шпажки. Між котлетками можна нанизати шматочки солоного огірка, консервований перець, шматочки консервованої капусти і т.д.

• Закуска з ковбаси і овочів

Ковбасу поріжте брусочками. Відвареної селеру, цибулю, солоний огірок, свіжий помідор і перець поріжте невеликими кружечками. Потім по черзі нанизуйте на паличку.

• Закуска з сосисок і сиру (гаряча закуска)

Розріжте сосиски на кілька частин. Сир і шпик - на дрібні тонкі шматочки. Потім всі продукти змастіть гірчицею і посипте перцем. Проткніть металевої шпажкою і змастіть рослинною олією. Готову закуску покладіть на деко і запечіть в духовці при 270 градусах. Закуску подавайте гарячою і з хлібом.

• Закуска з грибів і овочів

Консервовані маленькі грибочки нанизувати на шпажку, а між ними - порізані трикутниками відварну картоплю і моркву. Для додання оригінально смаку додайте трохи дрібно порізано перцю або цибулі. Зверху на гриби та овочі додайте кілька крапель майонезу.

• Закуска з жаркого і овочів

Для цієї закуски вам знадобиться холодну спекотне і кілька консервованих овочів, наприклад, огірок і перець. Всі порізати невеликими шматочками і скріпити шпажкою. Посипати сіллю і коханої приправою.

• Закуска з фруктів

Для цієї закуски можна використовувати, як консервовані фрукти і ягоди, так і свіжі. Наприклад, візьміть кілька невеликих шматочків консервованого ананаса, персика, абрикоса та ягід полуниці. Все це, по черзі нанизавши на шпажку, посипати дрібними різнокольоровими цукерками або кокосовою стружкою. Якщо ви використовуєте свіжі фрукти їх можна не просто нанизати на шпажку і поставити на стіл, але і подати гарячими. Наприклад, перед подачею до столу на 5-10 хвилин поставте фрукти на шпажках в духовку. Також можна заздалегідь підсмажити ягоди і фрукти в сковороді на вершковому маслі з додаванням кількох крапель вина. Не забудьте про цукор.

Смачного!