Гості на порозі. Що подати до столу?
Чи часто вас раптово застають гості? Лежите ви, відпочиваєте, телевізор дивитеся або в комп'ютерній грі живете ... Дзвінок. Краще, якщо по телефону: «Скоро будемо! Чекайте! »Скінчилася спокійне життя. Починаєте кидатися по кухні. Добре, якщо в кімнатах чисто і не потрібно витрачати час на скоростиглу прибирання. Та ще себе в порядок привести потрібно і не забути привітне обличчя зробити ...
Це преамбула. Потрібно накрити стіл. Ось про це і поговоримо. Класно, коли в холодильнику є стратегічний запас, який поповнюється в міру спадання. Надра мого холодильника завжди зберігають кілька баночок заготовок, а в морозилці лежать смачні напівфабрикати. На той випадок. І тушка бройлера. Це щоб відразу в духовку. Але це для серйозних столів. Гості, які з'являються раптово, не можуть розраховувати на рясне застілля.
Хоча ... Є у мене одна подруга, яка вважає, що головна цінність в її будинку - холодильник. У неї їх два! На трьох членів сім'ї. У будь-який час дня і ночі готовий і стіл, і будинок. Дуже привітна господиня. Після її відвідин завжди влаштовую собі голодний день. Все смачно і всього багато. Завжди два гарячих, два других і щось обов'язково з випічки. Культ їжі. Але так живуть не всі, і я в їх числі. Правда, на чай-каву завжди мій раптовий гість може розраховувати. І все до чаювання. Але стаття про швидкі стравах. Про тих, які можна спорудити на протязі 10 хвилин.
Чи є у вашому «холодному друге» моркву і баночка ананасів шматочками? Тоді пропоную класний рецепт Морква Бланка. І для тих, що худнуть дамочок він гарний - низькокалорійний.
Морква «Бланка»
4 свіжих морквини (нового врожаю), 1 банка консервованих ананасів.
Моркву натираємо на крупній, звичайній тертці, далі мнем морква руками, додаємо порізані кубиками ананаси, виливаємо сік з банки і перемішуємо. Ставимо на ніч у холодильник. Це якщо готувати заздалегідь, а коли через годину будуть гості - подавайте відразу. Смак трохи не такий, як у відстояного, але все одно ооччеенньь смачно! Стильно, свіжо і без жиру! З мінімум калорій і до того ж від цього салату худнеш!
Є маса всяких цікавих миттєвих рецептів. Просто порізати сир і ковбаску, звичайно, теж непогано. Для початку вони повинні бути в запасі. Я хочу познайомити з кулінарними знахідками - швидкими закусками.
Миттєва закуска з сиром фета та оливками
Порізати маленькими кубиками 100 г сиру Фета або бринзи, покласти в миску з зеленими і чорними оливками. Побризкати зверху якісним оливковою олією і додати дрібно порізаний і очищений від насіння червоний чилі, кілька листочків базиліка. Перемішати.
Сирний «шашлик»
Взяти різні сорти сиру, нарізати кубиками, нанизати на шпажки по черзі сир з фруктами (виноград, вишня, ананас) або несолодкий варіант - сир з маслинами, оливками.
Фаршировані помідори
З різними начинками. Принцип простий: зрізаємо верхівку у помідора, краще підбирати невеликі, круглі, вирізати всю внутрішність, змішати її з начинкою, наповнити помідори і поставити в духовку запекти. Можна і свіжі, без запікання. Теж буде дуже і дуже смачно і оригінально.
Варіанти начинок:
1) тертий сир, часник, майонез;
2) шинка, сир, маринований огірочок, майонез;
3) помідорна м'якоть, селера, сир, яблуко, майонез;
4) нарізані кубиками сир і яблуко, волоські горіхи, трохи майонеза;
5) обсмажені з цибулею шампіньйони, курка, помідорна м'якоть, зелень за вкусу;
6) дрібно порізаний огірок, трохи яблука, хороший майонез, креветкі;
7) бринза, масло, зелень, перець чорний, майонез (за бажанням), Сир;
8) гриби мариновані, сир, сметана, м'якоть помідора;
9) подрібнена помідорна м'якоть, нарізану цибулю, очищені від шкірки яблука, свіжі огірки, варені яйця, крабові палички, відварна квасоля або консервована кукурудза, майонез;
10) яйце туди вбити, з чим вам подобається, і запекти в духовці.
Коротше, тут потрібно скласти все, що є в холодильнику, в раковинку свіжого помідора. Після того, як виріжете м'якоть - посоліть залишився помідорне ложе. Буде смачнішою!
Можна подати гарячі бутерброди - Вони взагалі палочка-виручалочка в ситуації з швидким накриттям столу. Мені дуже подобаються такі:
Хліб обсмажують з двох сторін на сковороді до хрусткої скоринки. Трохи тертого часничку зверху і пару шпротіну на бутерброд. Прикрасьте гілочкою петрушки або красивим сонечком з вареної моркви. Включіть фантазію. Закуска готова.
Можна приготувати такий нехитрий салатик - Промиті листя салату порвіть руками, складіть в салатницю, збризніть лимонним соком і оливковою олією. Злегка підсолити. ВСІ!
Якщо у вас є цукерки або мед до чаю, якщо у вас є смачний чай, який ви заваріть з любов'ю, думаю, ваші гості залишаться задоволені! Приємних вам прийомів! ]
