Швидка їжа - повільна отрута?
Швидка їжа давно набула популярності в нашій країні: немає клопоту з приготуванням і не потрібні великі витрати. Лікарі переконані: саме через звичку харчуватися на швидку руку серед нового покоління важко знайти здорову людину. Російська кухня завжди славилася своїми стравами, а наші господині з давніх часів вважалися зразковими. Чому ж у нас прижився фастфуд?
Пропаганда швидкої їжі почалася ще в радянські часи. Країні потрібні були домогосподарки, а вільні руки для роботи «на благо держави». Щоб звільнити жінок від домашніх обов'язків, створювали будинкові кухні та їдальні, де можна було придбати готову їжу. Жінки позбулися звички готувати, тому не дивно, що напівфабрикати і фастфуди у нас прийняли «на ура!».
Але в радянські часи вживали більш натуральну їжу ... Сучасні ж продукти швидкого приготування набагато небезпечніше. Напівфабрикати, сухомятка - причини того, що молоде покоління настільки слабке! Таке харчування призводить до серйозних захворювань шлунково-кишкового тракту, а від нього залежить загальний стан здоров'я організму: всмоктування жирів, вітамінів і мінералів відбувається через шлунок.
У ресторанах швидкого харчування пропонують шкідливі продукти: соуси і кетчупи, які не дають корисним речовинам засвоюватися і призводять до інтоксикації. Тут переважає смажена їжа, і якщо зловживати нею - недалеко до виразки шлунка.
У гамбургерах, сосисках і варених ковбасах містяться приховані жири, які порушують обмін речовин і провокують ожиріння. Не варто «налягати» і на піцу - до її складу входять копченості, соуси, мариновані грибочки сумнівної якості, які також призводять до проблем зі здоров'ям. До групи ризику слід віднести газовані напої і магазинні соки. Не варто купувати дітям ці напої: краще готувати компоти з сухофруктів, настої з шипшини, чай з лимоном, морси ...
Дехто намагається заощадити, вживаючи під час робочого дня супи і пюре швидкого приготування. Звикати до такого харчування не варто: приправи, хімічні добавки і консерванти порушують роботу кишечника.
Краще готувати вдома самому. Причому, як можна частіше! Якщо хочете вживати здорову якісну їжу, доведеться її готувати хоча б через день. Їжа, яка протягом п'яти днів зберігається в холодильнику, перетворюється на отруту. Варені і смажені продукти можна зберігати при одній температурі не більше 24 годин: потім вони втрачають корисні властивості.
Готові продукти краще підігрівати в мікрохвильовій печі, ніж підсмажувати: зловживання смаженим призводить до ураження печінки, шлунка і кишечника. У смаженої їжі містяться речовини, які збуджують секрецію шлунка і сприяють ожирінню. Найкраще вживати печену, варену і парову їжу: вона зберігає найбільшу кількість необхідних організму речовин. Дітям до 3 років, людям з хронічними захворюваннями і надмірної масою тіла слід відмовитися від смажених страв взагалі.
Переїдання один раз призводить до негативних наслідків зі здоров'ям на цілий тиждень, не кажучи вже про зайві калорії, які не так просто спалити. Варто вставати з-за столу з легким відчуттям голоду, яке завжди проходить протягом 14 хвилин. Бажано не їсти після 8 години вечора або є хоча б не пізніше, ніж за дві години до сну.
І, найголовніше, ніколи не забувайте просте правило: ми їмо для того, щоб жити, а не живемо для того, щоб їсти! .
