Пароварка: навіщо вона потрібна на кухні?
Пам'ятаєте старий анекдот, борода якого можна порівняти хіба що з бородою старого Хоттабича?
«- Пpодавец, що це у вас?
- Мясоpубку.
- А це що?
- Овощеpезка.
- А ось те, що таке?
- Калоpіфеp.
- Господи, чого тільки люди не їдять! »
Напевно, якщо наших бабусь пустити в магазин побутової техніки одних, без супроводу, у них голови закружляють. Вибір величезний, і часто визначити призначення приладу можна тільки за допомогою продавця-консультанта. А з'ясовувати, чи потрібен він на вашій кухні або сміливо можна обійтися без нього, доводиться дослідним шляхом.
Мій вітчим - пристрасний шанувальник здорового харчування. Всякі вишукування: гречка, залита сирою водою на ніч, оладки з пророщеної пшениці і несолоним салати - його коник, і вся сім'я з цим давно змирилася. На якесь свято брат з нареченою вирішили подарувати батькам ... пароварку. Чудо техніки ми розглядали цілий день, вивчали інструкцію, щоб не впасти в технічний кретинізм.
Власне пароварка представляла з себе ось що: блок мотора з нагрівальним елементом, панеллю керування і шнуром, три прозорі пластмасові ванночки з дірявим дном, що збираються за принципом дитячої пірамідки, ємність для збору зайвої рідини, дрібна ванночка для приготування рису і кришка. Ось і весь пазл. Збирається легко, без нервів, особливо якщо інструкцію з експлуатації перший час тримати перед собою.
Прийнялися тестувати. Налили воду через спеціальний отвір, виставили таймер на потрібний час. Мить - і вода «заспівала», нагріваючись. Три «поверхи» дозволяли готувати кілька страв одночасно, наприклад, м'ясо і який-небудь гарнір до нього. Дотримуючись черговості і поверховість відповідно все з тією ж інструкцією, заклали в пароварку охолоджені курячі грудки і рис.
Таймер веде зворотний відлік, кухня в клубах пари. Пароварку довелося переставити на кухонний стіл, щоб струмінь гарячої пари не зашкодила покриття кухонних шафок. Але ось заповітне протяжне піканье - обід готовий без жодних зусиль. На перевірку виявилося, що м'ясо вдається нашої нової помічниці набагато краще каші. Рис ми доварювали ще хвилин двадцять п'ять. Чесне слово, газова плита впоралася б з цим завданням швидше. Зате парові котлетки, варені овочі типу картоплі або буряків у пароварці виходять просто чудовими. А яка розкішна кукурудза там готується!
Якщо до цього пароварок ні у вас, ні у ваших знайомих, не було, слід запам'ятати кілька нюансів.
Можливість доливання води, без відключення пароварку - важлива особливість, яка переважить на свою користь за наявності двох однакових моделей. У нашій пароварці така штука є, як і індикатор рівня рідини. Як тільки вона досягає критичної позначки, з чайника доливається потрібну кількість води, нічого відключати і витягувати на цей час не потрібно. Якщо вода майже вся википить, розумна машина відключиться, щоб не перегрівся тен.
У суперечці між механічної і електронної панеллю вибирати тільки вам. До чого більше звикли? «Механіка» дозволить в процесі приготування коригувати його час. «Електроніка» дозволить просто вибрати блюдо, яке ви збираєтеся готувати, і виставить інші параметри сама. Вона також «уміє» готувати їжу до вашого приходу з роботи - просто виставте таймер.
Третій кит - функція підігріву готової їжі. Це дуже зручно, коли приготовлену смакоту не доводиться пізніше розігрівати на газі або в мікрохвильовій печі. Пароварка сама буде підтримувати комфортну температуру страви. Звичайно, в тому випадку, якщо води достатньо.
Загалом, без пароварки можна обійтися, але процес готування стане більш трудомістким. Так що якщо поняття «здорова їжа» для вас є визначальним, сміливо поспішайте до магазину.
